Ovesné muffiny s dýňovými čokoládovými lupínky

Posted on

Ovesné muffiny s dýňovými čokoládovými lupínky – Tyto dýňové muffiny s čokoládovými lupínky jsou v podstatě pečené ovesné kousky s dokonalým množstvím dýňového koření!! Jsou perfektní snídaní nebo svačinou, kterou si můžete vzít s sebou!!!

Ovesné dýňové muffiny s čokoládovými lupínky

Milujete představu velké mísy ovesné kaše, ale pro rušná rána to není praktické? S tím se mohu ztotožnit. Mám pro vás tyto měkké, žvýkací muffiny plné textury.

Jsou jako mít teplou a vydatnou ovesnou kaši, ale v přenosné formě muffinů. Udělejte si dvojitou dávku a polovinu si zamrazte na snídaně nebo svačiny „grab-and-go“. Tak snadné.

Těsto je jedno z nejjednodušších a nejméně vybíravých vůbec. V jedné míse vyšlehejte devět ingrediencí najednou, včetně dýně, hnědého cukru, javoru a neslazeného vanilkového mandlového mléka Silk. Má jen 30 kalorií na 8 uncí, chutná skvěle, a pokud potřebuji mléko na pečení, ať už veganské nebo jiné, je to to, co používám nejčastěji.

Všechny výrobky Silk jsou bez mléka a bez lepku a líbí se mi, že Silk se zavázal k rostlinné stravě a věří v její výhody.

Dýňová příchuť v těchto ovesných čokoládových muffinech je docela jemná. Dodává jí domáckou kvalitu, ale ve skutečnosti slouží k dodání vítané vlhkosti. Suché ovesné muffiny jsou až příliš časté, ale tady se nemusíte ničeho obávat. Pokud chcete více dýňových muffinů, připravte si buď mini dýňové muffiny se skořicovým cukrem, nebo veganské dýňové muffiny s čokoládovými lupínky.

Tyto dýňové muffiny s čokoládovými lupínky jsou přirozeně bezlepkové (v případě potřeby použijte certifikované GF ovesné vločky) a na celou dávku je pouze 1/3 šálku hnědého cukru. Použila jsem palačinkový sirup bez cukru, abych množství přidaného cukru ještě snížila.

Neodolala jsem a přidala čokoládové lupínky. Opravdu dodají zvláštní náboj, takže nemáte pocit, že jíte zdravé jídlo, i když jsou ovesné muffiny zatraceně zdravé. Ale nikdy byste to neuhodli.

To je můj nový oblíbený způsob, jak jíst ovesné vločky. A na dýňový recept není nikdy pozdě (ani brzy)!

Co je v ovesných dýňových muffinech s čokoládovými lupínky?

Na tyto dýňové ovesné muffiny budete potřebovat:

  • Vejce
  • Dýňové pyré
  • Mléko neslazené vanilkové mandlové
  • Lehký hnědý cukr
  • Madlový sirup
  • Řepkový olej
  • Vanilkový extrakt
  • Koření na dýňový koláč
  • Sůl
  • Staré-fashioned ovesné vločky
  • Prášek do pečiva
  • Čokoládové lupínky

Jak připravit ovesné dýňové muffiny s čokoládovými lupínky

Tyto dýňové ovesné muffiny už nemohou být jednodušší na přípravu! Jednoduše smíchejte všechny ingredience a rozdělte těsto do množství vymazaných košíčků na muffiny. Pečte, dokud muffiny neztuhnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Tyto dýňové muffiny s čokoládovými lupínky budou muset vychladnout alespoň 20 minut, než je budete moci bezpečně vyjmout z formy na muffiny. Neuspěchejte proces chlazení a nepokoušejte se vyjmout muffiny z formy příliš brzy, protože budou náchylné k rozbití. Mnohem snadněji je vyjmete, až když zcela vychladnou.

Můžu použít instantní ovesné vločky místo staromódních?

Ne, do těchto ovesných čokoládových muffinů musíte použít staromódní (válcované) ovesné vločky. Instantní ovesné vločky nemají správnou strukturu a pravděpodobně by tyto muffiny vysušily.

Můžu ovesné dýňové muffiny s čokoládovými lupínky zmrazit?

Ano, tyto muffiny se tak dobře zmrazují. Chcete-li je zmrazit, nechte je nejprve zcela vychladnout a poté je uzavřete do sáčku na mrazení. Až budete chtít zmražené muffiny sníst, postavte je přes noc na pult, aby se rozmrazily.

Tipy pro přípravu dýňových muffinů s čokoládovými lupínky

Je opravdu důležité, abyste na tyto muffiny použili dýňové pyré a NE konzervovanou dýňovou náplň. Dýňová koláčová náplň je předslazená a zkazí chuť těchto muffinů.

Pokud nemáte po ruce neslazené vanilkové mandlové mléko, můžete použít jiné mléko. Hodí se jakékoli mléko, ale ujistěte se, že to, které používáte, je neslazené.

Nakonec si klidně pohrajte s kořením a přidejte ho více nebo méně podle svých preferencí. Já jsem zde použila koření na dýňový koláč, ale můžete použít směs mletého zázvoru, skořice a muškátového oříšku.

Složení

  • 1 velké vejce
  • 1/2 šálku dýňového pyré
  • 1/2 šálku Silk neslazeného vanilkového mandlového mléka (nebo vašeho oblíbeného mléka)
  • 1/3 šálku světle hnědého cukru, balený
  • 1/4 šálku javorového nebo palačinkového sirupu (použila jsem palačinkový sirup lite bez cukru)
  • 1/4 šálku řepkového nebo rostlinného oleje
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžičky dýňového koření
  • špetka soli, nepovinně a podle chuti
  • 3 šálky staromódních celých ovesných vloček (nepoužívejte rychlovarné nebo instantní)
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 3/4 šálku polosladkých mini čokoládových lupínků (doporučujeme mini, ale lze nahradit i běžnými)

Instrukce

    1. Předehřejte troubu na 350F. Postříkejte nepřilnavou 12-ti šálkovou běžnou formu na muffiny moučkovým sprejem nebo formu vymažte tukem a vysypte moukou v 11 prohlubních (nemám raději kosmetický vzhled papírových vložek a mohou se lepit); dejte stranou.
    2. Do velké mísy přidejte prvních 9 ingrediencí (přes volitelnou sůl) a prošlehejte je.
    3. Přidejte ovesné vločky, prášek do pečiva a promíchejte.
    4. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte.
    5. Pomocí velké naběračky na sušenky nebo 1/4 šálku odměrky rovnoměrně rozdělte těsto do 11 prohlubní (nepoužívejte všech 12, muffiny by byly příliš chudé). Každá prohlubeň by měla být téměř plná, protože muffiny příliš nevykynou.
    6. Péct asi 23 minut, nebo dokud vršky nejsou pevné jak vizuálně, tak při lehkém dotyku, a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté nebo s několika visícími vlhkými drobky, ale bez těsta (test párátkem je ošidný, protože pravděpodobně narazíte na čokoládové skvrny). Muffiny nepřepečte, protože budou náchylné k vysychání.
    7. Před vyjmutím a položením na mřížku nechte muffiny v pánvi asi 20 minut vychladnout. Neuspěchávejte proces chlazení a nepokoušejte se vyjmout muffiny z pánve příliš brzy, protože budou náchylné k rozbití. Mnohem snadněji je vyjmete, až když zcela vychladnou.

Poznámky

Muffiny vydrží vzduchotěsně uzavřené při pokojové teplotě až 5 dní nebo v mrazničce až 6 měsíců.

Informace o výživové hodnotě:

Výtěžnost:

11

Velikost porce:

1
Množství v jedné porci:Kalorie: Množství: 308Tuky celkem: 10gNasycené tuky: 3gTrans tuky: 0gNenasycené tuky: 7gCelkový cholesterol: 20mgSodík: 134mgSacharidy: Vláknina: 2gCukry: 18gBílkoviny: 2g

Další recepty na dýňovou snídani:

Vaření s dýní: Recepty, které přesahují rámec koláče je moje druhá kuchařka a oficiálně vyšla 6. října. Je v ní více než 50 dýňových receptů včetně sladkostí, slaných pokrmů, nápojů a téměř ke každému receptu je připojena fotografie. Budu vám moc vděčná, když zamíříte na Amazon.

Veganské dýňové muffiny s čokoládovými lupínky – Vejce ani máslo vám chybět nebudou! Snadné, měkké, nadýchané a tak dobré!

Dýňové francouzské tousty – Silné plátky francouzských toustů, které jsou plné bohaté chuti dýně, skořice a hnědého cukru.

Dýňové palačinky – Měkké, nadýchané a plné velké dýňové chuti! Dokonalé pohodové jídlo pro chladná rána, kdy koktejl prostě nestačí!

Nejlepší dýňové skořicové rohlíčky – Super měkké, nadýchané a přelité tvarohovou polevou! Přesuňte se přes Cinnabon, tyhle jsou lepší!

Dýňové vafle – Vafle překypují dýňovou chutí mezi celou plechovkou dýňového pyré a kořením na dýňový koláč.

Mini dýňové muffiny se skořicovým cukrem – Muffiny jsou měkké, vlhké, nadýchané, ale příjemně hutné a plné podzimního koření.

Tento rozhovor sponzoruje společnost Silk. Názory a text jsou výhradně moje.

Původně publikováno v listopadu 2014. Znovu zveřejněno v říjnu 2019 s aktualizovaným textem.

Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.