Poté, co vyšlo najevo, že zesnulá přítelkyně hvězdného záložníka Notre Dame Mantiho Te’o pravděpodobně vůbec neexistovala, sportovní ředitel univerzity prohlásil, že fotbalista se stal obětí online hoaxu „catfishing“.
„Chtěl bych vás všechny odkázat na dokumentární film s názvem ‚Catfish‘ a pořad MTV, který je odvozen od tohoto dokumentu,“ řekl Jack Swarbrick ve středu novinářům podle serveru Hollywood Reporter.
„Catfishing“, slangový výraz pro vytváření falešných profilů na sociálních sítích s cílem vytvořit falešnou identitu, má svůj původ ve filmu „Catfish“ z roku 2010, pseudodokumentu, který popisoval online přátelství mladého muže se ženou, které se ukázalo být velmi odlišné od jejího profilu na Facebooku.
(Spoilery před námi!)
Ve filmu jedna z postav vypráví příběh o tom, jak měli dodavatelé mořských plodů problémy s dopravou živých tresek z USA do Číny – po příjezdu bylo maso kašovité, protože tresky byly pomalé. Dodavatelé však zjistili, že když s nimi do nádrže umístí jednoho z přirozených nepřátel tresek, sumce, zůstanou aktivní a díky pohybu zůstane jejich maso pevnější a chutnější. Tak zní příběh.
„Jsou lidé, kteří jsou v životě sumci,“ říká postava, „a ti vás drží na uzdě. Udržují vás v nejistotě, nutí vás přemýšlet, udržují vás svěží. A já děkuji bohu za sumce, protože bychom byli uťápnutí, nudní a fádní, kdyby nám někdo necvakal ploutví.“
Není jasné, zda je tato anekdota něčím, co dodavatelé mořských plodů skutečně dělají – nebo zda by cvičení ryb skutečně zlepšilo kvalitu masa.
Tuňák modroploutvý chycený na háček bude zuřivě bojovat, což stejně jako každé namáhavé cvičení znamená, že se v jeho svalech začne hromadit spousta kyseliny mléčné. Kyselina mléčná může způsobit nevzhledné zbarvení nebo „spálení“ masa tuňáka. Při lovu tuňáka obecného, za jehož čerstvé maso lze získat neuvěřitelně vysoké ceny, se proto rybáři musí snažit dostat velkou rybu na palubu rychle. Existují semináře, na kterých se rybáři učí, jak tuňáka zbavit spáleniny od kyseliny mléčné. Na tuňákových farmách se ryby rychle expedují a zavěšují do slané vody o teplotě blízké bodu mrazu, aby se zabránilo popálení kyselinou mléčnou.
To, co obvykle považujeme za sumce – toho s vousky, který se smaží v Louisianě – je obvykle sladkovodní ryba a pravděpodobně by se nedala označit za „přirozeného nepřítele“ tresky mořské. Ale sumci, formálně známí jako řád Siluriformes, jsou rozsáhlým a rozmanitým řádem ryb s mnoha mořskými druhy. Obvykle však rybáři považují tyto mořské sumce za odpadkové ryby.
Anarhichas lupus, vlkouš atlantský, je také známý jako „sumec atlantský“ a často žije po boku tresky obecné. Vlk obecný však jiné ryby nežere, raději se živí korýši a měkkýši.
Další možný – a možná použitelnější – původ termínu „lov sumců“, i když ne ten, který uvádí film „Sumec“ nebo spinoff televizního pořadu, by mohl ležet na straně restaurací s mořskými plody. Některé restaurace servírují zákazníkům levnější rybu označenou jako jiný, dražší druh a účtují jim poplatky za dražší mořské plody.
V roce 2011 zjistil Boston Globe při vyšetřování nesprávného označování mořských plodů v místních restauracích a na trzích, že zákazníci restaurace v Dorchesteru se stali obětí zcela jiného druhu podvodu se sumci.
„Z filetu platýse za 23 dolarů se vyklubal vietnamský sumec známý jako swai – nutričně podřadný a často s cenou pod 4 dolary za libru,“ uvedl Globe.
.