Mexický salát ze tří fazolí

Tento mexický salát ze tří fazolí je plný zeleniny, fazolí bohatých na bílkoviny a jihozápadní chuti. Vychutnejte si ho jako přílohu k Taco Night, NEBO z něj udělejte hlavní jídlo, když ho naplníte do tortill a připravíte si lahodné bezmasé jídlo!

Když jsem byla na střední škole, začala jsem s kamarádkami často chodit na jídlo a vždycky jsme chodily do jedné úžasné mexické restaurace v našem rodném městě, která se jmenovala El Sombrero. Bylo to tam strašně dobré a tak levné! Rozhodně ideální místo pro středoškoláky s omezeným rozpočtem. Vždycky jsem si objednala kuřecí quesadillu a sama jsem spořádala celý koš chipsů a salsy. A tuhle dovednost hrdě prohlašuji, že mám dodnes. 😉

Kdyby se mě někdo zeptal, vždycky bych řekla, že mexické jídlo mám nejradši. A teď, když jsem se posunula dál než jen ke kuřecím quesadillám z dob mého dospívání, jsem objevila, jak úžasná může být právě tato kuchyně! Ráda chodím na mexická jídla ven, ale ráda si je připravuji i doma. Většinou k tomu, co jíme, podávám jen guacamole nebo chipsy a salsu, ale vy všichni, tenhle mexický salát se třemi fazolemi je nový hit!“

Je to jako s většinou ostatních salátů, kdy čím déle musí ležet v lednici, tím lépe chutná. Před podáváním mu nezapomeňte dát alespoň několik hodin na vychlazení. Jak už jsem řekla výše, MILUJU, když si ho dávám k našim enchiladám nebo tacos, ale můžete ho podávat i jako bezmasé hlavní jídlo, když si ho naberete do tortilly! Já to také ráda jím jen tak s hranolky. 🙂

Mexický salát ze tří fazolí

Tento mexický salát ze tří fazolí je plný zeleniny, fazolí bohatých na bílkoviny a jihozápadní chuti. Vychutnejte si ho jako přílohu k Taco Night, NEBO z něj udělejte hlavní jídlo a naplňte ho do tortill, které budou chutným bezmasým pokrmem!
5 z 19 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:

Doba přípravy: 15 minut
Celkový čas: 3 hodiny a 15 minut

Porce: 3 hodiny a 15 minut

Příprava: 1 hod:
Kalorie: 246 kcal
Author: 10 porcí
Author: Ashlyn Edwards | Belle of the Kitchen

Složení

  • ▢ 1 (15 oz) plechovka černých fazolí, okapaná a propláchnutá
  • ▢ 1 (15 oz) plechovka ledvinových fazolí, okapaná a propláchnutá
  • ▢ 1 (15 oz) plechovka fazolí cannellini, odkapaná a propláchnutá
  • ▢ 1 (15 oz) plechovka kukuřice, odkapaná
  • ▢ 1/2 velké zelené papriky, nasekaná
  • ▢ 1/2 velké červené papriky, nasekaná
  • ▢ 1 šálek červené cibule, nasekaná
  • ▢ 1/4 šálku koriandru,, nasekaný
  • ▢ 1/4 šálku olivového oleje
  • ▢ 1/4 šálku červeného vinného octa
  • ▢ 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • ▢ 1/2 lžíce citronové šťávy
  • ▢ 1 lžíce krystalového cukru
  • ▢ 1/2 lžíce soli
  • ▢ 1 stroužek česneku,, mletý
  • ▢ 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • ▢ 1/4 lžičky mletého chilli
  • ▢ čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
  • ▢ avokádo,, nakrájené na kostičky

Návod

  • Ve velké míse smíchejte fazole, kukuřici, papriku, červenou cibuli a koriandr.
  • V malé misce vyšlehejte olivový olej, červený vinný ocet, limetkovou šťávu, citronovou šťávu, cukr, sůl, česnek, kmín, chilli a pepř.
  • Fazole a zeleninu přelijte zálivkou a dobře promíchejte. Před podáváním nechte alespoň 3-4 hodiny chladit. V případě potřeby přidejte těsně před podáváním na kostičky nakrájené avokádo.

Nutriční hodnoty

Kalorií: 246 kcal | Sacharidů: Bílkoviny: 11g | Tuky: 6g | Sodík: 445mg | Draslík: Vláknina: 10g | Cukr: 4g | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 17,3mg | Vápník: 57mg | Železo: 3,6mg
Připravili jste tento recept? Dejte mi vědět!Zmiňte se o @TheBelleoftheKitchen nebo označte #BelleoftheKitchen

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.