Medové sezamové kuře je křupavé, křupavé, sladké a slané jídlo, které jste hledali – i když jste si to neuvědomovali! Troufám si říct, že se možná stane vaším novým oblíbeným způsobem přípravy kuřete? Mým se rozhodně stal – tak se do něj pusťte!“
Znáte to, když v kuchyni vytvoříte něco, co se dá označit za výjimečné? Tak přesně takový pocit jsem měla, jakmile jsem se zakousla do tohoto medového sezamového kuřete. No, co může být dokonalejšího než křupavé, křupavé, obalené kuře obalené v lepkavé sladké a super chutné medové sezamové polevě?“
Odpověď – pro případ, že by vás to zajímalo – zní: nic. Tento pokrm má vše, co kdy budete potřebovat, i kdybyste to nevěděli! Ráda toto kuře přelévám nadýchanou bílou rýží, abych zajistila, že každá kapka omáčky nepřijde nazmar, a protože mám ráda tu dávku sacharidů – žalujte mě!
Zkusit si ho připravit doma bylo bez debat. Tento kuřecí pokrm je teď v rodině oblíbený, a i když je skvělý, když jste venku a chcete rychle poobědvat, nic se nevyrovná tomu, když si ho připravíte v pohodlí domova.
- Složení
- Kuřecí maso
- Sol
- Můžu použít kuřecí stehna?
- Jak udělat medové sezamové kuře
- Chcete si usmažit kuřecí kousky?
- Jak jinak mohu podávat svou medovou sezamovou omáčku?
- Zbytky
- Chladnička
- Mrazák
- Jak podávat
- Další chutné kuřecí recepty, které můžete vyzkoušet:
- Kuře se sezamem na medu
- Přístroje
- Složení
- Kuřecí maso
- Suce
- Návod
- Video
- Poznámky k receptu
- Nutriční informace:
Složení
Kuřecí maso
- Kuřecí maso – použila jsem kuřecí prsa bez kůže, nicméně lze použít i kuřecí stehna bez kůže.
- Strouhanka – použila jsem panko, protože je moje oblíbená, protože zajišťuje super křupavý obal s dokonalou křupavostí.
- Vejce – pro namáčení kuřete před promačkáním strouhanky.
- Koření – sůl a pepř.
Sol
- Med – všechny glazury potřebují něco sladkého, med je také důležitý pro texturu. Pokud ho nemáte, můžete ho nahradit javorovým sirupem.
- Sójová omáčka – Nejraději používám kvalitní sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
- Ocet – Rýžový ocet, který dodá omáčce jas a kyselost.
- Cukr – Chceme tomu medu trochu pomoci, já rád používám hnědý cukr, protože jeho tmavé melasové tóny dodají naší omáčce rozměr.
- Česnek – Použijte ho tolik nebo málo, kolik máte rádi.
- Sezam – Do omáčky zakomponujeme voňavý a aromatický olej z cukru a hotový pokrm posypeme sezamovými semínky – protože proč ne!
Můžu použít kuřecí stehna?
Jistě můžete! Já jsem použila jen kuřecí prsa, protože jsem je měla po ruce, ale pokud jste pevnými zastánci kuřecích stehen, nebudu vás přemlouvat! Pokud vyměníte maso, bude vaše kuře možná potřebovat trochu více času na upečení, ale záleží na tom, jak velké jsou vaše kuřecí kousky, takže je v troubě jen hlídejte.
Jak udělat medové sezamové kuře
- Předehřejte si troubu na 400 F stupňů. Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem.
- Kuře osolte a opepřete. Na mělký talíř přidejte vejce, osolte je a opepřete a dobře rozšlehejte. Na další mělký talíř přidejte strouhanku.
- Kuře sestavte: Kuřecí kousky nejprve namočte do vaječné směsi a poté je obalte ve strouhance. Kuře položte na připravený plech. Postup opakujte, dokud neskončíte se všemi kuřaty. Možná budete muset použít 2 plechy nebo jeden opravdu velký.
- Pečte asi 20 až 30 minut nebo dokud kuře není zlatohnědé a křupavé.
- Připravte omáčku: V malé pánvi na středním ohni smíchejte všechny ingredience na omáčku kromě sezamových semínek. Přiveďte ji k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte, dokud mírně nezhoustne, 1 až 2 minuty.
- Pokrm dokončete: Poté přelijte teplé kuře a promíchejte, aby se zcela obalilo. Posypte sezamovými semínky, zelenou cibulkou a podávejte.
Chcete si usmažit kuřecí kousky?
Zapomeňte na troubu! Můžete je osmažit, abyste získali dokonale zlatavé kousky.
Kuřecí maso osmažte z obou stran dozlatova a kuře je uvnitř propečené, mělo by to trvat asi 2 až 3 minuty z každé strany. Postup opakujte se zbývajícím kuřetem. Pokud se olej mezi jednotlivými dávkami příliš znečistí, vyčistěte pánev a začněte s čerstvým olejem. Smažené kuřecí proužky položte na papírové utěrky, aby nasákly část oleje.
Jak jinak mohu podávat svou medovou sezamovou omáčku?
Krása této omáčky spočívá v tom, že se po ní sbíhají sliny téměř na všem, co vás napadne! Pokud byste si ji chtěli dát na další jídla, tady je několik návrhů.
- Smažená zelenina – jakákoli, na kterou si vzpomenete!
- Kuřecí maso – nakrájené na kostičky a neobalené v žádné obloze!
- Vepřové
- Hovězí
- Tofu
Zbytky
Chladnička
Uplně uvařené je můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3 – 4 dnů. Neváhejte a upečte je v troubě, až budete chtít hodovat.
Mrazák
Pokud si je chcete připravit předem, můžete je skladovat v mrazáku až 1 měsíc. Stačí kuřecí proužky namočit a pak je položit na plech a zmrazit je nevařené. S přípravou omáčky počkejte, dokud nebudete připraveni hodovat.
Po úplném zmrazení je uzavřete do vzduchotěsné nádoby a až budete připraveni k jídlu, pečte je 20-25 minut při teplotě 425 F ze zmrazeného stavu.
Jak podávat
Můžete je podávat s dalšími omáčkami jako je sriracha, hoisin omáčka nebo více sójové omáčky. Pokud byste chtěli, můžete je zakousnout jen tak samotné, to by rozhodně nebyl špatný způsob – ale pokud byste chtěli tuto jiskřivou svačinu proměnit v plnohodnotné jídlo, klidně ji servírujte navrch některého z nich.
- Orzo
- Rýže
- Polenta
- Šťouchané brambory
Další chutné kuřecí recepty, které můžete vyzkoušet:
- Kuřecí prsty s asijskou glazurou
- Kuřecí maso s kokosem
- Kuřecí maso Bang Bang
- Kuřecí kousky s medem Sriracha
- Kuřecí maso s citronem
- Kuřecí maso s medem a česnekem
Hledáte další recepty? Sledujte… Můj newsletter Pinterest Facebook Instagram
Kuře se sezamem na medu
Přístroje
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
.
Složení
Kuřecí maso
- ▢ 1 ½ lb kuřecích prsou bez kostí a kůže, nakrájené na centimetrové kostky
- ▢ ½ lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ ¼ lžičky pepře nebo podle chuti
- ▢ 2 velká vejce rozšlehaná
- ▢ 1 ½ šálku strouhanky Panko
Suce
- ▢ ⅓ šálku medu
- ▢ ⅓ šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 1 lžíce sezamového oleje
- ▢ 1 lžíce rýžového octa
- ▢ 1 lžíce hnědého cukru baleného
- ▢ 2 stroužky česneku mletého
- ▢ 2 PL sezamových semínek
-
Předehřejte troubu na 400 F stupňů. Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem.
-
Kuře osolte a opepřete. Na mělký talíř přidejte vejce, osolte je a opepřete a dobře rozšlehejte. Na další mělký talíř přidejte strouhanku.
-
Kousky kuřete nejprve namočte do vaječné směsi a poté je obalte ve strouhance. Kuře položte na připravený plech. Opakujte, dokud neskončíte se všemi kuřaty.
-
Péct asi 20 až 30 minut nebo dokud není kuře zlatohnědé a křupavé.
-
V malé pánvi na středním ohni smíchejte všechny přísady na omáčku kromě sezamových semínek. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Vařte, dokud mírně nezhoustne, 1 až 2 minuty.
-
Nalijte na teplé kuře a promíchejte, aby se zcela obalilo. Posyp sezamovými semínky, zelenou cibulkou a podávej.
Video
Poznámky k receptu
- Uplně uvařené můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3 – 4 dnů. Neváhejte a upečte je v troubě, až je budete chtít hodovat.
- Pokud si je chcete připravit předem, můžete je uložit do mrazničky až na 1 měsíc. Stačí kuřecí proužky namočit a pak je položit na plech a zamrazit je neupravené. S přípravou omáčky počkejte, dokud nebudete připraveni hodovat.
- Po úplném zmrazení je uzavřete do vzduchotěsné nádoby a až budete připraveni ke konzumaci, pečte je 20-25 minut při teplotě 425 F ze zmrazeného stavu.