Margaríny, které údajně pomáhají snižovat cholesterol, nyní najdete v každém supermarketu. Zjistěte, jak fungují a kdo je může používat.
Co jsou margaríny snižující cholesterol?
Margaríny snižující cholesterol jsou margaríny obohacené o přirozeně se vyskytující látky zvané rostlinné steroly nebo fytosteroly. Bylo prokázáno, že rostlinné steroly snižují hladinu cholesterolu v krvi u lidí, kteří je užívají správně. Rostlinné steroly se přirozeně vyskytují v semenech, ořeších, některých rostlinných olejích, luštěninách a některých druzích zeleniny, ale jejich množství je obvykle příliš malé na to, aby měly zásadní vliv na snížení hladiny cholesterolu při konzumaci těchto potravin samotných.
Jak fungují?
Rostlinné steroly mají podobnou strukturu jako cholesterol a první výzkumy naznačily, že soutěží s cholesterolem o vstřebávání v tenkém střevě. Další výzkum jejich mechanismu pokračuje, ale v konečném důsledku rostlinné steroly snižují množství cholesterolu vstřebaného z tenkého střeva do krevního oběhu, a tak tento nevstřebaný cholesterol odchází z těla ven.
Jak moc mohou snížit hladinu cholesterolu?
Margariny obohacené o rostlinné steroly mohou snížit hladinu tzv. špatného cholesterolu (LDL-cholesterolu) až o 10 %, pokud se užívají pravidelně po dobu 3 týdnů nebo déle a podle návodu.
Jsou určeny k užívání ve spojení s dalšími změnami stravy a životního stylu a léky předepsanými lékařem, nikoliv jako jediná forma léčby.
Kolik jich musím užívat?
The Heart Foundation doporučuje konzumovat 2-3 gramy rostlinných sterolů denně, a to z potravin obohacených rostlinnými steroly. To odpovídá přibližně 2-3 porcím margarínu denně. Jedna porce představuje asi 2 čajové lžičky. Kromě margarínu existují také obiloviny, jogurty a mléčné výrobky obohacené rostlinnými steroly, které snižují hladinu cholesterolu.
Konzumace většího než doporučeného množství nepřináší žádné další výhody – cholesterol se tím dále nesníží.
Jsou bezpečné?
Nebyly prokázány žádné obavy o bezpečnost těchto výrobků s rostlinnými steroly. Nebyly však provedeny žádné dlouhodobé studie a bylo prokázáno, že snižují hladinu karotenoidů (jasně zbarvených sloučenin v ovoci a zelenině) v těle, což může zvyšovat riziko srdečních onemocnění. Aby se tomu zabránilo, měli by lidé užívající výrobky obohacené rostlinnými steroly dbát na to, aby jejich strava obsahovala hodně ovoce a zeleniny. Toho lze dosáhnout konzumací další porce ovoce nebo zeleniny a zařazením alespoň jedné bohaté na karotenoidy. Příklady potravin s vysokým obsahem karotenoidů jsou: mrkev; dýně; oranžové sladké brambory; špenát; brokolice; meruňky; mango; rajčata a meloun.
Kdo je může užívat?
Margaríny obohacené rostlinnými steroly se nedoporučují těhotným a kojícím ženám ani dětem.
Co když užívám statin nebo jiný lék na snížení cholesterolu?
Potraviny obohacené rostlinnými steroly nemohou nahradit léky předepsané lékařem, ale mohou se užívat současně se statiny nebo jinými léky na snížení cholesterolu a budou mít aditivní účinek na snížení cholesterolu. Pokud máte jakékoli pochybnosti nebo otázky, zeptejte se svého lékaře nebo lékárníka, kteří vám budou schopni poradit.
.