Tato snadná a chutná kukuřičná polévka je oblíbená. Je plná lahodných asijských chutí. Navíc se velmi dobře mrazí a ohřívá.
Tato čínská kukuřičná kuřecí polévka je velmi chutná a vydatná, takže se skvěle hodí k jídlu. Miluji kombinaci kukuřice, mletého kuřecího masa a vajíčka… plnou asijských chutí, jako je čerstvý zázvor, šalotka a sezamový olej. Vážně tak dobré!“
Vždycky dělám velkou dávku této čínské kukuřičné kuřecí polévky a zamrazím ji na později. Určitě je to velmi praktické!
Tuto polévku také ráda podávám s mými asijskými kuřecími salátovými závitky. Vyzkoušejte je!
Proč tuto polévku miluji
Čínská kukuřičná kuřecí polévka byla součástí mé výchovy. Můj táta ji vždycky dělal, protože věděl, že je to jedna z mých nejoblíbenějších věcí k večeři. Je to pro mě čistá útěcha.
Mám ráda kombinaci sladké kukuřice, mletého kuřecího masa, zázvoru a vejce. Kukuřičný škrob polévku dokonale zahustí. Miluju tu konzistenci… je to jako kukuřičná polévka v asijském stylu!“
Čínská kukuřičná polévka s kuřecím masem je podobná polévce s kapkou vejce, jen je navíc nabitá kukuřicí a kuřecím masem. Je hustší, sytější a vydatnější. Miluji ji!
Složení, které budete potřebovat
K přípravě čínské kukuřičné kuřecí polévky budete potřebovat následující suroviny: Kuřecí polévku z kukuřice. Všechny se dají velmi snadno sehnat. Ve skutečnosti mám většinu z nich neustále ve spíži a lednici.
- Mleté kuřecí maso:
- Nastrouhaný zázvor a mletý česnek:
- Kuřecí vývar:
- Kukuřičná zrna: Na 28 oz kukuřice budete potřebovat asi 4-5 šálků kuřecího vývaru:
- Kukuřičný škrob a voda: Pro usnadnění používám kukuřici z konzervy, ale hodí se i čerstvá nebo mražená kukuřičná zrna: K zahuštění polévky.
- Vejce: Rozšlehaná vejce v polévce rozkvedláte, abyste jí dodali strukturu.
- Sezamový olej:
- Špalda: na ozdobu
- Sůl a pepř
Jdeme na to!
Příprava čínské kukuřičné kuřecí polévky je tak snadná a rychlá! Zabere asi 30 minut.
- Kuře opečte a uvařte: V tomto kroku kuřecí maso spolu se zázvorem a česnekem opečte, abyste mu dodali chuť a provařili ho. Při tomto procesu také zůstanou hnědé kousky plné chuti, takže nezapomeňte hrnec odmastit.
- Přidejte vývar a kukuřici a zahustěte: Přidejte vývar a odmastěte, aby se uvolnily hnědé kousky. Přidejte kukuřici. Poté rozpusťte kukuřičný škrob s vodou a přidejte ho do polévky. Vař 10 minut.
- Přidej vejce a rozkvedlej: Rozšleháme vejce v samostatné misce a přidáme je do polévky, přičemž lžící víříme… něco jako kapková polévka. V případě potřeby přidej další vývar.
- Uprav koření a ozdob: Osol, opepři, přidej sezamový olej a šalotku.
To je vše. Tak snadné!
Pokud děláš velkou dávku, můžeš ji zmrazit: Nechte ji úplně vychladnout a zmrazte v nádobách vhodných do mrazničky až na 2 měsíce. Přes noc rozmrazte v chladničce a pak ohřejte v hrnci.
Varianty a náhrady
K této čínské kuřecí polévce s kukuřicí můžete udělat několik skvělých náhrad. Zde je několik nápadů:
- Místo mletého kuřecího masa zkuste mleté krůtí nebo vepřové maso.
- Místo kuřecího masa můžete také použít drcená vařená kuřecí prsa. Není třeba ho opékat, protože je již uvařené. Stačí ho přidat až na závěr. Je to mnohem rychlejší… a stejně chutné!
- Někteří lidé rádi přidávají na ozdobu koriandr. Můj táta ho miluje!
Co se týče příloh, zkuste hrášek nebo nakrájené houby shiitake. Při podávání můžete také zakápnout trochou chilli oleje.
Na této čínské kukuřičné polévce miluji všechno. Je vynikající, plná chuti a tak snadno se připravuje. Je to také sytá polévka plná zeleniny a bílkovin, takže je to skvělý nápad na večeři.
Je také vhodná do mrazáku, takže si můžete udělat velkou dávku a uložit ji na později. Nebo ji prostě ulož do lednice až na 3 dny, protože se docela dobře ohřívá. Dobrou chuť!
Podívejte se na další úžasné recepty inspirované asijskou kuchyní:
- Křupavý thajský kuřecí salát
- Asijské kuřecí salátové závitky
- Kokokosová jasmínová rýže
- Asijský kuřecí salát Salát
- Krevety Bang Tacos
Tipy pro úspěch
- Při přidávání kukuřičného škrobu, ujistěte se, že jste ho nejprve rozpustili ve studené vodě. Jinak se srazí.
- Můžete použít čerstvá, mražená nebo konzervovaná kukuřičná zrna. Nepoužívejte kukuřici ve smetanovém stylu.
Čínská kukuřičná kuřecí polévka
Tato snadná a chutná čínská kukuřičná kuřecí polévka je oblíbená. Je plná lahodných asijských chutí. Navíc se velmi dobře mrazí a ohřívá.
Složení
- Zeleninový nebo olivový olej na pánev
- 1/2 kgmletého kuřete
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 2 stroužkyčesneku, mletý
- 4 až 5 šálků kuřecího vývaru, plus další podle potřeby
- 1(28 oz) plechovka sladkých kukuřičných zrn, okapaná
- 3lžíce kukuřičného škrobu
- 4lžíce vody (studené nebo pokojové teploty)
- 2velká vejce, lehce našlehaná
- Sezamový olej podle chuti
- Sůl a pepř podle chuti
- Zelená cibule na ozdobu
-
Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte asi 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysoké teplotě. Přidejte mleté kuřecí maso a vařte, dokud nezhnědne a nepropeče se, asi 6 minut. Přidejte nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek a za stálého míchání vařte další 2 minuty, až se rozvoní.
-
Přilijte 4 až 5 šálků kuřecího vývaru a hrnec odmastěte seškrábáním hnědých kousků ze dna pánve (použijte dřevěnou lžíci, abyste hrnec nepoškrábali). Poté vmíchejte kukuřičná zrna. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut.
-
Rozpusťte 3 lžíce kukuřičného škrobu se 4 lžícemi studené nebo pokojové vody a přidejte ho do polévky. Během vaření se zahustí. Vařte 5 minut. Poznámka: Pokud je příliš hustá, přidej další vývar, dokud nezíská požadovanou konzistenci.
-
Zvýšíš teplotu na střední. Přidejte lehce rozšlehaná vejce a míchejte do víru, dokud se vejce neuvaří, asi 1-2 minuty. V případě potřeby ještě osolte a opepřete.
-
Podle chuti přidejte malou kapku sezamového oleje. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou. Vychutnejte si!
Poznámky k receptu
- Speciální vybavení:
- Kukuřičný škrob: Před přidáním do polévky rozpusťte kukuřičný škrob ve studené nebo pokojové vodě. Jinak se srazí.
- Kukuřice:
- Skladování: Použijte čerstvá, mražená nebo konzervovaná kukuřičná zrna: Po vychladnutí ji uložte do vzduchotěsných nádob a uchovávejte v chladničce až 3 dny. Znovu ohřejte v hrnci nebo v kastrolu.
- Zmrazování: Kukuřici uchovávejte v chladničce nebo v mrazničce: Nechte ji zcela vychladnout a přendejte ji do nádob vhodných pro zmrazení. Zamrazte až na 2 měsíce. Přes noc rozmrazte v chladničce. Znovu ohřej v hrnci nebo kastrolu.
.