Tyto domácí kuřecí závitky na BBQ jsou opravdu plné chuti. Podáváme je s domácím pikantním zelným salátem a oběd ještě nikdy nevypadal tak dobře!“
Grilované kuře na BBQ a zelný salát jsou jako stvořené k sobě. Vložte je do tortilly a máte zatraceně chutný oběd. Už mi zase kručí v břiše, tak se bez dalších okolků podívejme, proč je kolem toho tolik povyku.
- Domácí BBQ kuře
- Kuřecí koření na BBQ
- Jak připravit kuře na grilu
- Jak připravit BBQ kuře na sporáku (rychlé shrnutí)
- Domácí zelný salát
- Složení domácího salátového dresinku
- Jak připravit salát Coleslaw (rychlé shrnutí)
- Servírování BBQ kuřecích závitků
- Můžu tyto závitky udělat dopředu?
- Jaké další náplně bych mohla přidat?
- Co podávat ke kuřecím wraps?
- Jak na BBQ kuřecí wrapy (celý recept a video)
- BBQ kuřecí wrapy
- Přístroje:
- Složení (kontrolní seznam):
- Kuřecí maso na BBQ
- Kolešná
- Závitky
- Návod k přípravě:
- Závitky z bílé mouky:
- Rychlá ukázka za 1 minutu!
- Poznámky:
- Výživové údaje:
Domácí BBQ kuře
Hvězdou představení je tu opravdu BBQ kuře. Proto je důležité nechat kuře zazářit! Zde je několik pravidel, kterými se při přípravě BBQ kuřete řídím:
Pravidlo číslo 1 klubu BBQ kuřat – použijte kvalitní omáčku. Pokud se vám podaří sehnat omáčku Jack Daniel’s, tu mám osobně nejraději. Bulls Eye je také skvělá. Jen nešetřete na levných věcech.
Pravidlo číslo 2 – kuře ochuťte. Stejně jako bude výborná grilovací poleva, nezapomeňte kuře pořádně okořenit, abyste mu dodali extra chuť.
Kuřecí koření na BBQ
- Uzená paprika
- Česnekový prášek
- Kajenský pepř
- Sůl
- Černý pepř
Nic zvláštního, ale rozhodně je to rozdíl.
Jak připravit kuře na grilu
Co se týče přípravy kuřete, obvykle ho hodím na pánev, hlavně proto, že tady v Edinburghu není slunce, takže grilování přichází v úvahu jen zřídka. Kuřecí prsa můžete také osmažit na pánvi, jen zřejmě nezískáte ty nádherné linie uhlíku.
Jak připravit BBQ kuře na sporáku (rychlé shrnutí)
- Kuře vyndejte z lednice 10-15 minut před použitím.
- Kuře nakrájejte na plátky, abyste vytvořili 2 stejně velká prsa.
- Potřete kořením a pokapejte olejem.
- Vpracujte do masa a zcela ho obalte.
- Smažte na středně vysoké teplotě několik minut, pak obraťte.
- Potřete BBQ omáčkou a smažte, dokud střed nezbělá. Vyjměte z pánve, položte omáčkou dolů a druhou stranu potřete BBQ omáčkou.
Domácí zelný salát
Jak už jsem zmínila, BBQ kuře a zelný salát se k sobě hodí. Co si pamatuji, dělám salát coleslaw hlavně proto, že je směšně lepší než kupovaný v obchodě. Ke kuřeti na grilu mám ráda trochu pikantní zelný salát, aby vyvážil sladkost kuřete. Tady je, co budete potřebovat:
Složení domácího salátového dresinku
- Majonéza
- Zakysaná smetana
- Dijonská hořčice
- Jablko Jablečný ocet
- Cukr
- Sůl &Černý pepř
Když jde o přípravu salátu coleslaw, opravdu to nemůže být jednodušší. Miluji klasickou kombinaci mrkve, cibule a zelí smíchanou se zálivkou. Pokud nejste příznivci syrové cibule, můžete ji pro jemnější chuť nahradit zelenou/jarní cibulkou.
Jak připravit salát Coleslaw (rychlé shrnutí)
- Přidejte ingredience na zálivku do malé misky.
- Vyšlehejte dohromady a vyzkoušejte koření.
- Drobně nakrájejte zelí/cibulu a spojte je s nastrouhanou mrkví.
- Vmíchejte do omáčky a ihned podávejte.
Servírování BBQ kuřecích závitků
Můžu tyto závitky udělat dopředu?
V podstatě doporučuji podávat je hned. Důvodem je to, že když salát coleslaw uleží, začne být vodnatý. Je to proto, že sůl/ocet/cukr začnou zeleninu rozkládat. Nicméně dole v kartě s receptem mám pro vás tip, který by vám mohl pomoci, pokud se chystáte udělat coleslaw dopředu.
Jaké další náplně bych mohla přidat?
Dalšími vítanými přídavky do těchto kuřecích obalů by byly: slanina, jablečný sýr, avokádo.
Co podávat ke kuřecím wraps?
- Avocado Fries
- Sweet Potato Fries
- Oven Baked Fries
- Oven Baked Wedges
Okey dokey, to jsou všechny informace o kuřecím BBQ, které pro vás můj mozek má 🤣 Pokud se vám líbí zvuk těchto obalů, určitě si zamilujete moje křupavé kuřecí obaly a buffalo kuřecí obaly, tak se na ně podívejte, pokud máte chuť! A pokud hledáte další recepty na BBQ, pak BBQ Chicken Nachos, BBQ Meatballs, BBQ Chicken Pasta a BBQ Chicken Pizza jsou vaše! Ale teď se pojďme vrhnout na tento recept na BBQ kuřecí wrap, ano?!
Jak na BBQ kuřecí wrapy (celý recept a video)
BBQ kuřecí wrapy
Uložit Uložit! Vytisknout Připnout
Přístroje:
-
Pánev na smažení
-
Strouhačka
-
Velká míchací mísa &Špachtle
-
Malý hrnec/Ramekýn (na přípravu dresinku)
-
Ostrý nůž & Krájecí prkénko
-
Šťouchadlo
Složení (kontrolní seznam):
Kuřecí maso na BBQ
- ▢ 2 velká kuřecí prsa (vyndejte z lednice 10-15minut před použitím)
- ▢ 1 šálek kvalitní omáčky na BBQ, nebo podle potřeby (viz poznámky)
- ▢ 1 vrchovatá lžička uzené papriky
- ▢ 1 lžička česnekového prášku
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/4 lžičky pepře Kajenský pepř
- ▢ 1/4 lžičky Černý pepř
- ▢ Olivový olej
Kolešná
- ▢ 1 velká mrkev, nastrouhaná na krabicovém struhadle
- ▢ 1/4 červeného zelí, jemně nakrájená
- ▢ 1/4 zeleného/bílého zelí, jemně nakrájené
- ▢ 1/2 střední bílé cibule, jemně nakrájená (viz poznámky)
- ▢ 4 lžíce majonézy (plnotučné)
- ▢ 1 lžíce zakysané smetany
- ▢ 2 lžičky dijonské hořčice
- ▢ 2 lžičky jablečného octa
- ▢ 1/2 lžičky cukru, (viz poznámky)
- ▢ sůl & černý pepř, podle chuti
Závitky
- ▢ 4 velké závitky z bílé mouky Tortilla
- ▢ 4 malé hrsti špenátu (nebo zelenina dle výběru)
Závitky z bílé mouky:
-
Dvě prsa rozkrojte na polovinu, abyste vytvořili 4 stejně velká prsa. Obalte je v 1 vrchovaté lžičce uzené papriky, 1 lžičce česnekového prášku, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky černého pepře & cayenského pepře (nebo podle preferencí) a pořádně pokapejte olivovým olejem. Smažte na středně silném ohni 3-4 minuty, poté je obraťte a potřete vrchní částí BBQ omáčkou.
-
Smaž ještě několik minut, pak sundej a polož omáčkou dolů na prkénko. Potři další BBQ omáčkou a nech 5minut odpočívat. Nakrájej na proužky, přičemž dbej na to, abys krájel pod úhlem a proti vláknu.
-
Mezitím v malé misce smíchej 4 lžíce majonézy, 1 lžíci zakysané smetany, 2 lžičky dijonské hořčice, 2 lžičky jablečného octa a 1/2 lžičky cukru (nebo podle chuti) a ochutnej podle koření. Smíchejte ve větší míse s mrkví, cibulí & a zelím a promíchejte.
-
Pokládejte wrap dolů, položte malou hrst špenátu (nebo zeleninu dle vlastního výběru) v pruhu mezi střed a spodní část wrapu. Navrch dejte zelný salát, pak kuřecí maso a pak ho složte jako burrito (nebo ho jednoduše srolujte). Vychutnejte si!