Hledáte perfektní recept na plněné papriky? Vyzkoušejte tyto šťavnaté anaheimské papriky plněné ochuceným drceným kuřecím masem a sýrem. Jsou skvělé jako předkrm nebo plnohodnotné jídlo.
Nadívané chilli papričky jsou úžasné. Na světě existuje tolik druhů chilli papriček a mnoho z nich je pro plnění ideálních. Jsou to dokonalé nádoby na nejrůznější lahodné dobroty, až z toho jde hlava kolem. Jednou z nejoblíbenějších papriček široko daleko je anaheimská paprička.
Anaheimská paprička je mírná paprička s dostatečně silnou dužinou, která má lehce masitou strukturu, zejména když je pečená. Najdete je ve většině obchodů s potravinami v oddělení čerstvého ovoce a zeleniny spolu s dalšími oblíbenějšími papričkami.
Domnívám se, že jsou oblíbené, protože jsou velmi jemné a lze je zakomponovat do libovolného množství pokrmů.
Vynikající volbou pro tyto papričky jsou plněné chilli papričky. Podávejte jednu nebo dvě z nich a máte plnohodnotné jídlo. Pro tento konkrétní recept jsem použila kreolsky ochucená kuřecí prsa spolu s cibulí a česnekem, sýrem feta a trochou sušeného oregana.
Čerstvé oregano funguje také dobře, ale i sušené se hodí. My jsme je dochutili čerstvě vymačkanou citronovou šťávou pro zvýraznění chuti a dodatečnou vlhkost, ale zkuste je také přelít trochou pálivé omáčky.
Dobrá je i sriracha nebo jakákoli vaše oblíbená omáčka pro zvýšení pálivosti a vlhkosti.
Pojďme si říct, jak tyto plněné anaheimské papriky připravit, ano?
Příprava těchto kuřecím masem a sýrem plněných anaheimských paprik – postup podle receptu
Nejprve si rozehřejte troubu na 400 stupňů F.
Poté položte anaheimské papriky na plech a pečte je asi 20-25 minut, jednou je obraťte, nebo dokud slupky nebudou zuhelnatělé a nadýchané. Nebo je můžete zuhelnatět nad otevřeným ohněm na plotně, jako jsem to udělala já.
Takto je upečete nad otevřeným ohněm jen několik minut.
Občas je obraťte, aby slupky zuhelnatěly a nabobtnaly. Více informací o pečení paprik najdete zde.
Papriky sundejte z ohně, nechte je mírně vychladnout a poté je vložte do plastového sáčku, kde je několik minut napařujte. Po dostatečném ochlazení sloupněte slupky a vyhoďte je. Odložte papriky stranou, dokud nebudou připraveny k použití.
Když se papriky opékají, rozehřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje.
Kuřecí prsa nahrubo nakrájejte, pak je okořeňte kreolským kořením, solí a pepřem. Kuře spolu s cibulí vař asi 5 minut, trochu míchej, aby se kuře opeklo ze všech stran.
Přidej česnek a vař další minutu.
Přidej na pánev asi 1/4 šálku vody nebo kuřecího vývaru a vař dalších 5 minut, nebo dokud není kuře uvařené.
Kuřecí maso rozdrobte nebo nakrájejte a vložte do mísy spolu se sýrem feta a oreganem.
Každou papriku uprostřed rozřízněte a vydlabejte vnitřek.
Lžičkou vmíchejte do paprik kuřecí sýrovou směs a vložte je do zapékací misky.
Plněné anaheimské papriky pečte 15 minut.
Sundejte z ohně a položte na talíře.
Pokrájejte citrony a vymačkejte na plněné papriky citronovou šťávu.
Pokud chcete, dozdobte koriandrem a pálivou omáčkou.
Alternativy k anaheimským paprikám
Pokud se vám nepodaří sehnat anaheimské papriky pro tento recept, poohlédněte se po papričkách Cubanelle, které obvykle snadno seženete v místních potravinách. Nabízejí podobnou chuť.
Zvonkové papriky jsou v nouzi také skvělou alternativou, i když jsou obvykle mnohem větší a budete jim muset přizpůsobit dobu vaření.
K přípravě plněných paprik se skvěle hodí také mnoho odrůd chilli papriček Hatch.
Pattyin pohled
Tento recept je tak dobrý díky pěkně ochucenému kuřeti a jemné chuti anaheimských paprik. Dohromady se z toho opravdu stalo celé jídlo, které je skvěle vyvážené.
Pokud máte rádi plněné papriky, podívejte se také na naši kuchařku – Jalapeno Poppers a další plněné chilli papričky. Vytvořili jsme ji!
Podívejte se na mé další oblíbené recepty na plněné chilli papričky
- Snadné papričky plněné italskou klobásou
- Papričky Poblano plněné smetanovým sýrem
- Papričky plněné banánem
- Vegetariánské plněné papričky
- Cajun. Kuřecí plněné papriky Poblano
- Kajunské krevety plněné papriky Poblano
- Karibské papriky plněné kokosovou rýží a krevetami
- Kuřecí plněné papriky s chipsy
Máte nějaké dotazy? Ptejte se! Rád vám pomohu. Pokud se vám tento recept bude líbit, doufám, že zanecháte komentář s hvězdičkami. Také ho prosím sdílejte na sociálních sítích. Nezapomeňte nás označit #ChiliPepperMadness. Určitě budu sdílet! Díky! – Mike H.
Vytisknout recept
Kuřecí a sýrem plněné anaheimské papriky
Složení
- 4 anaheimské chilli papričky
- 1 lžička olivového oleje
- 1 středně velká kuřecí prsa, nakrájené na kousky
- 1 lžička kreolského koření
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 malá cibule nakrájená nadrobno
- 4 stroužky česneku nasekané nadrobno
- 4 lžíce rozdrobeného sýra feta
- 2 lžíce sušeného oregana
- 1 citron
- Nasekaný koriandr k podávání
- Případně horká omáčka
-
Ru troubu předehřejte na 400 stupňů.
-
Anaheimské papriky položte na plech a pečte asi 20-25 minut, přičemž je jednou obraťte, nebo dokud slupky nebudou zuhelnatělé a nafouklé. Nebo je můžete zuhelnatět nad otevřeným plamenem na sporáku.
-
Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout, poté je vložte do plastového sáčku, aby se několik minut napařovaly. Po dostatečném ochlazení sloupněte slupky a vyhoďte je. Odložte papriky stranou, dokud nebudou připraveny k použití.
-
Když se papriky pečou, rozehřejte pánev v troubě na střední teplotu a přidejte olivový olej.
-
Kuřecí prsa okořeňte kreolským kořením, osolte a opepřete. Kuře opékejte z každé strany 3-4 minuty, aby zčernalo. Přidejte na pánev asi 1/4 šálku vody nebo kuřecího vývaru a nechte dusit.
-
Pánev vložte do trouby vyhřáté na 400 °C a pečte 8-10 minut, nebo dokud není kuře propečené. Vyjměte.
-
Kuře rozdrobte nebo nakrájejte a vložte do mísy.
-
Zatímco se kuře peče, na stejné pánvi vařte cibuli, asi 5 minut nebo do změknutí. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte ještě 1 minutu. Odstavte z ohně a přidejte do mísy s kuřetem.
-
Do mísy přidejte sýr feta a oregano. Dobře promíchejte.
-
Každou papriku rozřízněte uprostřed a vydlabejte vnitřek.
-
Směs kuřecího masa a sýra vložte do paprik a postavte je do zapékací misky.
-
Pékejte 15 minut.
-
Odstavte z ohně a položte na servírovací talíře.
-
Překrojte citrony a vymačkejte citronovou šťávu na plněné papriky.
-
Případně dozdob koriandrem a pálivou omáčkou.
Poznámky
Výživová hodnota
Tento recept byl aktualizován 27.11.2018 a obsahuje nové fotografie a informace. Původně byl zveřejněn 27.3.15.
Tady jsou stejné papriky s trochou pálivé omáčky!!!
.