Fotografie krok za krokem:
Důležité poznámky k ingrediencím:
Kuřecí části: Obvykle používám pouze kuřecí prsa, protože je to pro mě nejjednodušší a všichni to budou jíst. Můžete však použít jakékoli kousky – mnoho čtenářů ho úspěšně připravilo ze stehen a paliček.
Sůl a koření: Sůl jsem oproti předchozí verzi snížila na polovinu, protože se některým lidem zdála příliš slaná; pokud jste ji už někdy dělali a slanost vám vyhovovala, klidně ji zvyšte. A vím, že to zní jako šílené množství koření… Ale věřte mi, že pokud kuře dostatečně neokořeníte, bude mdlé. Pokud chceš přidat trochu pálivosti, zkus použít trochu kajenského pepře nebo chilli.“
Důležité rady pro vaření
Použij tmavou pánev: Tmavá pánev nejlépe odráží teplo, a proto je kuře nejkřupavější. Stříbrná pánev je také přijatelná a přináší dobré výsledky.
Používejte kuchyňské kleště:
VELMI opatrně kuře obracejte: Před obracením/servírováním kuřecí maso velmi opatrně uvolněte z pánve pomocí špachtle. Pokud ho jen tak strhnete kleštěmi apod. spadne z něj pečivo.
Před podáváním nechte kuře 3-4 minuty odpočívat, ale nenechávejte ho tam déle, abyste dosáhli co nejlepších výsledků.
Ohřívání zbytků:
Pokud vám zbyly zbytky, můžete je snadno ohřát v troubě. Kuře sice nebude tak šťavnaté jako čerstvě upečené, ale i tak je dobré.
Podívejte se na můj návod na ohřívání smaženého kuřete krok za krokem zde!
Pokyny pro zmrazení:
Před zmrazením kuřete počkejte, až zcela vychladne (jinak by se váš mrazák mohl příliš zahřát a ovlivnit ostatní zmrazené zboží v něm).
Použijte nádobu nebo sáček, který je vhodný pro zmrazení. Sáček nebo nádobu označ štítkem s obsahem, dnešním datem A dobou spotřeby (kuře je nejlepší spotřebovat do 3 měsíců).
Doporučuji zmrazovat v jedné vrstvě na plechu na sušenky po dobu ~1 hodiny před přendáním do sáčků v mrazničce.
Kuře usmažené v troubě můžeš ohřívat v mikrovlnné troubě nebo 20-25 minut při teplotě 375 v troubě, nebo dokud není horké celé.
Před ohříváním ho nemusíš rozmrazovat.
Naše oblíbené přílohy:
Na závěr ti chci ukázat, jak je tento recept univerzální. Existuje spousta způsobů, jak si dát smažené kuře, a toto jsou některé z našich oblíbených:
- Zelené fazolky a bramborová kaše
- V housce s plátky avokáda a salátem coleslaw po straně (měla jsem to v restauraci s obyčejným smaženým kuřetem a bylo to tak dobré!)
- Kukuřice na koláči, pečené fazole a sladké bramborové hranolky
- Pečené bramborové klínky a okurkový salát
Opravdu, tohle je TEN recept, který musíte vyzkoušet. Moje děti ho chtějí k narozeninové večeři každý rok, takže víte, že je dobrý 😉.