Jednoduchý recept na macerované jahody

Macerované jahody jsou jednoduché, a přitom vynikající do mnoha dezertů. Patří sem i recepty s použitím citronové šťávy, Grand Marnier a balzamikového octa k maceraci jahod.

Uplynuly roky, než jsem se dozvěděla odborný název pro tyto slazené jahody. V naší rodině jsme jim tak říkali. Macerované nebyl kuchařský termín, který by se u nás doma běžně používal. A není tomu tak dodnes. Častěji se u nás používá cukrované jahody, slazené jahody nebo dezertní jahody. Ale chtěla jsem se ujistit, že pro recept používám správný termín, abych se o něj s vámi mohla podělit.

V mé rodině je připravujeme několika způsoby, podle toho, jak je plánujeme použít v receptu, ale všechny začínají těmi nejjednoduššími ingrediencemi a postupy.

Macerované jahody

Jednoduché macerované jahody jsou naprosto vynikající pro mnoho jídel. Jejich příprava je neuvěřitelně snadná a přitom ozvláštní všechny pokrmy od snídaně až po dekadentní dezerty.

Jak vyrobit macerované jahody

Jednoduché macerované jahody
Jarohy omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky, přidejte cukr a nechte je asi 30 minut odstát při pokojové teplotě, ale ne tak dlouho, aby se z nich stala kaše. Jakkoli je to jednoduché, je to recept základní recept. Tuto verzi dělám pořád. Nic prostě nevylepší pokrm tak jako sladké jahody!“

Macerované jahody s Grand Marnier nebo citrusovou šťávou
Tyto lahodné jahody můžete ještě více ozvláštnit tím, že k jednoduchému jahodovo-cukrovému základu přidáte ještě jednu ingredienci. Přidejte šplouchnutí Grand Marnier pro mimořádné ozvláštnění během svátků nebo trochu citronové či pomerančové šťávy, pokud chcete opravdu zvýraznit chuť pokrmu s citrusovými tóny, například v tvarohovém koláči.

Macerované jahody s balzamikovým octem
Dalším mým oblíbeným postupem je použití balzamikového octa. Hodí se jakýkoli balzamikový ocet, není třeba používat ten nejfantastičtější balzamikový ocet, který v tomto receptu máte.

Jakmile máte macerované jahody, můžete je přidat do libovolného množství jídel k snídani, pozdní snídani nebo dezertu.

K snídani nebo pozdní snídani je použijte jako polevu na palačinky nebo vafle, nacpěte je do francouzských toastů nebo je nasypte na opečený dort nebo sušenky se šlehačkou.

Pro speciální dezert je použijte na mé mini newyorské tvarohové koláčky, jahodové koláčky nebo k mému tvarohovému koláčku. Tyto lahodné macerované jahody jsou také krásným dezertem jednoduše přelité mou Dokonalou šlehačkou!“

Tady je návod na přípravu jednoduchých macerovaných jahod s několika variantami, které by se vám také mohly líbit.

Macerované jahody

Macerované jahody jsou jednoduchým, ale chutným doplňkem mnoha receptů na dezerty. Čerstvé jahody uvolňují šťávu pro ještě větší sladkost.

5 z 1 hlasu

Recenze receptu

Vytisknout recept

Doba přípravy35 min

Celkový čas35 min

Porce: 2 šálky

Kurz: Snídaně, Dezert

Kuchyně: Americká

Autor: J. H. M: Robyn Stone | Přidat špetku

Složení

• 1 pinta 1 libra, 2 šálky čerstvých jahod
• 2 lžíce cukru

Macerované jahody s Grand Marnier

• snížit množství cukru na 1 lžíci
• 2 lžíce Grand Marnier

Macerované jahody s citrusovou šťávou

• snížit množství cukru na 1 polévkovou lžíci
• 2 polévkové lžíce citronové nebo pomerančové šťávy

Macerované jahody s balzamikovým octem

• snížit množství cukru na 1 lžíci
• 2 lžičky balzamikového octa

Návod

• Umyjte, oloupejte a nakrájejte jahody a vložte je do velké skleněné mísy. Vmíchejte cukr a nechte 30 minut stát, aby jahody pustily přirozenou šťávu, ale ne tak dlouho, aby se z nich začala dělat kaše.
• Pokud používáte Grand Marnier, citrusovou šťávu nebo balzamikový ocet, přidejte je současně s cukrem.

Připravili jste tento recept?“ Označte @addapinch na Instagramu nebo hashtag #addapinch

.