Průměrná Američanka zkonzumuje ročně 48 kilogramů přidaného cukru. To jsou čtyři kila měsíčně! A zubní kazy nejsou jediným potenciálním zdravotním problémem, kterého se musíme obávat. Konzumace nadměrného množství cukru výrazně zvyšuje riziko obezity, cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění, které zkracují život. Studie JAMA Internal Medicine totiž zjistila, že lidé, kteří překročili doporučený denní limit přidaného cukru (10 % celkového kalorického příjmu), zvýšili riziko úmrtí v důsledku srdečních onemocnění nejméně o 30 %.
Chcete si od cukru opravdu odpočinout? Připojte se k našemu novému členskému klubu GH+ a odemkněte si přístup k 21dennímu detoxikačnímu plánu Good Housekeeping, který vás zbaví chuti na cukr a pomůže vám vytvořit si ke sladkému zdravý vztah.
Přestat s chutí na cukr a omezit přidaný cukr je těžké – sladké potraviny nás lákají na každém kroku a pro mnoho lidí je konzumace těchto potravin dlouhodobým zvykem spojeným s útěchou nebo oslavou. Někdy na vás cukr šeptá z uličky v obchodě s potravinami, jindy na vás křičí z mrazáku. Dobrou zprávou je, že díky několika chytrým strategiím můžete výrazně snížit své chutě na cukr a získat zpět své zdraví.
Proč máme chuť na cukr?
Prvním krokem k získání moci nad cukrem je pochopení, proč se chutě vůbec objevují – a ve hře je řada faktorů. „Na cukr máme chuť z různých důvodů, od hormonů přes návyky až po psychologický dopad pouhého pohledu na dekadentní koblihu nebo karamelovou polevu,“ říká Marisa Moore, M.B.A., R.D.N, L.D., kulinářská a integrativní dietoložka. „Preference sladce chutnajících potravin je vrozená.“ To znamená, že chuť na cukr se do našeho těla vryla už v raném věku. „Zdá se, že vědci předpokládají, že sladké chutě existují jako způsob, jak identifikovat zdroje stravitelných sacharidů, a co je důležité, energie na bázi glukózy,“ dodává Moore. Tento evoluční pud vyživovat své tělo je silný a těžko překonatelný, takže se nebijte, pokud se snažíte omezit příjem cukru – a vězte, že úplně vyřadit cukr z jídelníčku se nevyplatí. „Protože lidé mají rádi sladkosti, je těžké je úplně vyřadit a někdy to může vést k pocitu deprivace, což může někdy vést k tomu, že to člověk přežene, když si ho konečně dá,“ říká Moore. To podněcuje koloběh pocitu viny a studu, takže Moore doporučuje dát si během tohoto procesu trochu milosti.
Jak zastavit chuť na cukr
- 1. Zjistěte, zda máte chuť na cukr. Naslouchejte svému tělu.
- 2. Získejte si čas.
- 3. Věnujte pozornost vzorcům.
- 4. Vyvažujte svá jídla.
- 5. Vyzkoušejte si, jak se vám bude dařit. Zpestřete si jídlo.
- 6. Vyzkoušejte si, jak se vám chutná. Určete si své oblíbené chutě.
- 7. Buďte odvážní.
- 8. Vyhněte se tlačenicím cukru.
- Zdroje
1. Zjistěte, zda máte chuť na cukr. Naslouchejte svému tělu.
Websterův slovník definuje craving jako „intenzivní, naléhavou nebo abnormální touhu či přání“. Mezi synonyma patří touha, bažení, přání, chtít a chtíč. To, že máte chuť nebo toužíte po něčem sladkém, však neznamená, že musíte impulzivně sníst cukr – nebo si dokonce dát náhražku cukru, například kousek ovoce. Věnujte chvíli tomu, abyste pochopili, co se ve vašem těle skutečně děje. Bolí vás hlava? Jste vystresovaní? Cítíte fyzický hlad? Nudíte se? Potřebujete dodat energii? Nebo máte opravdu chuť na sladkou pochoutku?
2. Získejte si čas.
Vypijte sklenici vody, pětkrát se zhluboka nadechněte nebo se jděte krátce projít. Pokud máte opravdový hlad, je v pořádku sáhnout po svačině. Nejlepší možností, jak potlačit chuť na jídlo, může být svačina, která obsahuje bílkoviny nebo zdravý tuk. Připravíte-li si ji na začátku týdne, budete moci být aktivní a předejdete návštěvám automatů na balené potraviny plné cukru.
3. Věnujte pozornost vzorcům.
Pokud si všimnete, že vás denně ve tři hodiny odpoledne neomylně přepadá chuť na cukr, je to dobré znamení, že byste v tuto dobu měli přidat svačinu plnou bílkovin, abyste se posilnili na celý den. Nejenže se díky tomu budete okamžitě cítit lépe, ale také si připravíte lepší večer s menšími chutěmi kolem spánku.
4. Vyvažujte svá jídla.
Ujistěte se, že každé vaše jídlo (včetně snídaně a oběda!) obsahuje bílkoviny, zeleninu nebo jiné zdravé sacharidy a zdravé tuky. Díky tomu zůstanete déle sytí a stabilizujete hladinu cukru v krvi.
5. Vyzkoušejte si, jak se vám bude dařit. Zpestřete si jídlo.
Občas uvízneme ve stravovací rutině a každý den se držíme stejných jednoduchých jídel, protože víme, že jsou „bezpečná“. Ale jak se říká, rozmanitost je kořením života – a koření je zachráncem, když vyměníte cukr. Některé z nejjedinečnějších chutí pocházejí ze snadno dostupného koření, které neobsahuje žádný přidaný cukr, například červený pepř a skořice.
6. Vyzkoušejte si, jak se vám chutná. Určete si své oblíbené chutě.
Zjistěte si, co rádi jíte, abyste se na konci jídla cítili spokojení – nikoli ochuzeni. Možná vám pomůže zachovat jednoduchost a vybrat si dvě oblíbené snídaně, dva oblíbené obědy a dvě oblíbené večeře a mít tyto ingredience po ruce, abyste mohli zůstat konzistentní.
7. Buďte odvážní.
Pomáhá sice mít příjemné základní potraviny, ke kterým se můžete obracet, ale zvídavost v kuchyni vám může poskytnout zábavné vyžití a vštípit zdravé stravovací návyky. Prozkoumejte recepty, snězte nějaké nové ovoce a zeleninu, které jste nikdy předtím nezkusili, nebo kombinujte různé ingredience a vytvořte nové pokrmy. Obměňováním toho, co jíte ze dne na den, můžete najít nový chutný pokrm, který vás nadchne pro večeři.
8. Vyhněte se tlačenicím cukru.
Přestože většina lidí bude vaši zdravou misi podporovat, najde se pár lidí, kteří se budou snažit vaše úsilí vykolejit. Při narozeninové nebo sváteční večeři si možná všimnete, že se vás maminka snaží přesvědčit, abyste si dali dezert, nebo že vaši přátelé koulí očima, protože jste odmítli koktejl. Dokonce i váš manželský partner se může proměnit ve vnucovače cukru, když bude chtít zajít na těstoviny, které se dají sníst. I když byste rozhodně měli svým přátelům, rodině, spolupracovníkům a drahé polovičce říct, čeho se snažíte dosáhnout, musíte udělat další krok a aktivně je požádat o povzbuzení a spolupráci. Pokud se vás přesto budou snažit nalákat na sladká jídla, zůstaňte silní a vězte toto: Není to o vás, je to o tom, že se necítí fantasticky kvůli svým vlastním rozhodnutím a nechtějí zůstat pozadu. Držte se plánu a pravděpodobně se vás přestanou snažit svést na scestí. A co víc, vaše dodržování by je mohlo inspirovat k vlastním pozitivním změnám.
Potraviny, které pomáhají zastavit chutě:
Máte chuť na něco sladkého? Zkuste:
- Nakrájené jablko s ořechovým máslem
- Čerstvé lesní plody s hrstí ořechů
- Šlehanou ricottu s praženými třešněmi
- Pečené skořicové jablko
- Bylinkový čaj, který má sladký nádech, například vanilkový
Máte chuť na něco slaného? Vyzkoušejte např:
- Guacamole a okurkové „chipsy“
- Zeleninu nebo krekry (bez přidaných cukrů nebo rafinované mouky) a hummus
- Biltong (vzduchovýsušené sušené hovězí maso) nebo sušené krůtí či lososové maso
- Hrst ořechů nebo semínek
- Vejce natvrdo s kořením Everything but the Bagel
Zdroje
.