Přidat k oblíbeným
Doba čtení: 9 minut
Don Schrider – Ať už si v obchodě s krmivy vybíráme jednodenní kuřata, nebo si líhneme vlastní, všichni bychom asi rádi věděli, jak poznat pohlaví mláďat, abychom co nejdříve určili, která jsou kohoutci a která kuřátka. Za posledních 100 let bylo vyvinuto mnoho metod, jak poznat pohlaví mláďat; některé metody se ukázaly jako nahodilé, jiné jako poměrně účinné.
Než se podíváme na jednotlivé metody, je důležité si uvědomit, jakou roli v našem úspěchu při učení, jak poznat pohlaví mláďat, může hrát náhoda. Za normálních podmínek se ve skupině mláďat obvykle vylíhne 50-55 % samců a 50-45 % samic. To tedy znamená, že jakákoli metoda, kterou použijeme k určení pohlaví mláďat, má přibližně 50procentní šanci na úspěch – a to i v případě, že je metoda chybná. Pokud tedy vezmete do ruky mládě a tipnete si „pulce“, budete mít v polovině případů pravdu. Aby tedy byla metoda spolehlivá, musí být při každém použití přesná na více než 50 procent.
VEJCE
Mnoho lidí si myslí, že tvar vejce lze použít jako metodu, jak poznat pohlaví mláďat. Podle této myšlenkové školy se ze špičatých nebo podlouhlých vajec vylíhnou kohoutci a z kulatých vajec slepičky. S touto metodou, jak poznat pohlaví mláďat, jsem v průběhu let experimentoval (a existují i vědecké studie) a výsledky ukazují, že tato metoda je téměř nepoužitelná. Kuřátka se vylíhla ze špičatých vajec, samečci z kulatých. Kdyby tato metoda fungovala, pak by ji drůbežářský průmysl používal namísto placení profesionálů, kteří by ventilovali pohlaví jednodenních kuřat.
Jak je tedy možné, že někteří lidé mají pozitivní výsledky? Lžou snad? No, abychom pochopili, jak by tato metoda mohla mít nějaké příznivce, je třeba zvážit otázku slepic. Víte, každá slepice má tendenci snášet vejce jednoho tvaru poměrně konzistentně. Dále musíme pochopit, že u ptačích druhů není pohlaví určováno samcem, ale samicí. Slepice má chromozom, který postrádá informaci a podle jehož přítomnosti se určuje pohlaví. Tam, kde jsou samci člověka XY a samice člověka XX, jsou kohouti ZZ a slepice Z0 (někdy se píše ZW). Samec je tedy potřebný k oplodnění vajíčka, ale pohlaví určuje slepice. Některé slepice mají také tendenci produkovat větší procento potomků jednoho pohlaví, stejně jako u savců mají někteří samci tendenci produkovat buď více dcer, nebo více synů. Když to všechno sečtete, zjistíte, že pokud máte slepici, která má tendenci produkovat převážně dcery a snáší kulatá vejce, nebo produkuje převážně syny a náhodou snáší špičatá vejce, „dokáže“, že tvar vejce určuje pohlaví.
Život by byl pro nás drůbežáře snadný, kdybychom uměli určit pohlaví mláďat podle tvaru vajec, ale to prostě neumíme. (Pro zajímavost, barvy slepičích vajec také nemají žádný vliv na pohlaví malého kuřátka uvnitř.)
TEMPERATURA
Můj soused je drůbežářský veterán a je plný znalostí o všech tématech týkajících se drůbeže. Jednou z věcí, na kterou upozornil, je, že teplota v inkubátoru ovlivňuje procento kuřat samčího pohlaví. To neznamená, že to, co by bylo samčí kuřátko, se může přeměnit na samičí, nezapomeňte, že pohlaví určuje slepice. Zdá se tedy, že zde jde o přežití embryí – více samic při nižší teplotě, více samců při vyšší teplotě. Přizpůsobení je jen o půl stupně Fahrenheita nahoru nebo dolů.
Zdá se, že na plodnost a procentuální zastoupení samců a samic u drůbeže a hospodářských zvířat má vliv také počasí. Tento jev je zemědělci pozorován již po staletí. U savců to zřejmě souvisí s podmínkami příznivými pro samčí a samičí spermie. U ptáků jde pravděpodobně o vliv na tělesnou teplotu slepice, což možná ovlivňuje, které pohlaví produkuje, ale určitě má vliv na její schopnost udržet sperma v životaschopném stavu až do oplodnění.
Teplota stojí za další zkoumání, ale neočekávejte lavinovité výsledky při použití této metody, jak určit pohlaví malých kuřat.
VENT SEXING
Vent Sexing byl objeven Japonci v roce 1920 jako spolehlivý a nový přístup k určení pohlaví jednodenních kuřat. V roce 1933 vydali profesoři Masui a Hashimoto knihu „Sexing Baby Chickens“ v angličtině. V roce 1934 navštívil Severní Ameriku Dr. Kiyoshi Oxawa a vyučoval tuto metodu v Queenslandu. Od roku 1935 se tato metoda, jak určit pohlaví malých kuřat, rychle ujala ve velkých drůbežářských společnostech po celé Severní Americe. Jednalo se o první spolehlivou metodu určování pohlaví kuřat a líhně tuto metodu používají dodnes.
Pohlavní určování je postup, při kterém se jednodenní kuře drží v jedné ruce, roztáhne se průduch a prohlédnou se kopulační orgány, aby se na základě tvaru určilo pohlaví. Upozornění: Je možných 18 různých tvarů se dvěma samičími a dvěma samčími tvary, které se budou jevit jako blízké shody pro opačné pohlaví. Pohled v podstatě odhalí tvar podobný náhrdelníku s „korálky“ různých velikostí, největšími uprostřed. Samci mají kulatý/glóbusový středový „korálek“; samice mají plochý nebo konkávní středový „korálek“. Zkušení sexuologové měli v minulosti 90% úspěšnost, některé moderní zprávy uvádějí 95% úspěšnost. V každém případě tato metoda, jak určit pohlaví mláďat, funguje velmi dobře, ale vyžaduje zručnost a trénink.
Barva peří
Je mnoho případů, kdy lze jako metodu, jak určit pohlaví mláďat, použít barvu peří mláďat. Již více než 100 let a možná spíše tisíc let jsou drůbežáři, kteří chovají kuřata s divokým typem zbarvení (černohnědé červené, světle hnědé, stříbrné kachní atd.), schopni rozlišit samce od samice kuřat při líhnutí podle barvy peří. Samci mají čistou hlavu pouze se dvěma barvami hřbetních pruhů, které často končí tečkou na temeni; samice mají tři barvy hřbetních pruhů, přičemž černá nebo tmavě hnědá se přidává mimo zbylé dvě a pruhy se obvykle táhnou až k temeni a přes něj.
Mezi další dědičná plemena kuřat, u kterých lze často určit pohlaví při líhnutí, patří Barred Plymouth Rocks, která produkují kuřata černá se žlutými nebo bílými skvrnami. Starší výzkumy ukazují, že existují jemné rozdíly ve světlém zbarvení peří kolem a na jejich křídlech – samci mají světlejší barvu. Lepší metodou je však zaznamenat, že samčí mláďata mají obvykle žluté skvrny na hlavě. To se prokáže i u jiných plemen kuřat se vzorem sudokopytníků nebo kukaček. Jak New Hampshires, tak Buff Orpingtons produkují buffově zbarvená kuřata. Při pozorném sledování těchto kuřat si lze všimnout, že samčí kuřata mají na horních křídelních kloubech v barvě peří bělavé pruhy. Samičí mláďata mají často na hlavě hnědou nebo černou skvrnu, případně i náznaky hnědých čar na zádech. Zjistil jsem, že to platí i pro moje mláďata Buckeye, i když mají sytější barvu peří.
Při křížení odrůd nebo plemen lze často určit pohlaví mláďat na základě barvy peří. Klasicky se kříží barevné vzory zlaté se stříbrnými. (V barevné genetice je zlatá genem, který produkuje červenou barvu, a stříbrná genem, který produkuje bílou barvu). Příkladem jsou zlatí samci, například Rhode Island Red, Buff Orpington, New Hampshire, kříženi se stříbrnými samicemi, například Rhode Island White, White Plymouth Rock, Delaware, Light Sussex, White Wyandotte. Samci z těchto křížení budou mít bělavé, šedé nebo světle hnědé peří. Samičí mláďata budou mít červenohnědé nebo hnědé peří. Holanďané již po staletí kříží samce plemene Golden Campine se samicemi plemene Silver Campine, aby získali mláďata, která lze v denním věku pohlavně určit podle barvy peří.
Při použití samců divokého typu nebo samců plemene Black Red, jako je Brown Leghorn, Dark Cornish nebo BBRed Old English Game, se samicemi se stříbrným vzorem se získají mláďata, jejichž samci budou mít světlejší, šedavou barvu, zejména na hřbetních pruzích, a samice budou mít hnědé pruhy a znaky. Pokud použijeme samce bez zbarvení, například jakéhokoli solidního černého samce, nebo dokonce samce plemene Ancona či Rhode Island Red, budou všechna kuřata černá nebo tmavě hnědá s různým stupněm bílé barvy peří – ale samci budou mít na hlavě bílou skvrnu.
U kuřat ze sexlink kříženců nebo jiných hybridních plemen kuřat můžeme často použít barvu peří jako metodu, jak určit pohlaví malých kuřat. U černých sexlinků jsou samičí kuřata černá a samčí kuřata mají na hlavě bílou skvrnu. U červených Sexlinks (myslím Golden Comets, ISA Browns, Cinnamon Queens atd.) jsou samci kuřat často bílí a samice červené nebo buff. V některých případech mohou být samci buff a samice se poznají podle černé tečky na hlavě a mohou mít na zádech hnědé nebo černé pruhy.
Takže nejjednodušším pravidlem při určování pohlaví mláďat podle barvy peří je pamatovat si, že samci mají světlejší hlavu, někdy s bílou nebo žlutou skvrnou, a samice mají tmavší barvu peří, často s černou nebo hnědou skvrnou či pruhy na hlavě nebo s tmavšími pruhy na zádech.
Křížení peří
Zjistilo se, že křížením kohouta rychle opeřujícího plemene se slepicí pomalu opeřujícího plemene vzniknou kuřata, u kterých budou mít kuřátka po narození znatelně lépe vyvinuté křídelní peří. Do 10. dne kohoutci doženou vývoj peří, proto je kontrolujte včas. U některých plemen nebo kmenů lze pohlaví kuřat samců a samic určit také podle peří na křídlech ve stáří jednoho dne: samci budou mít rovnoměrnou roli peří a samice budou mít střídavě některá dlouhá a některá krátká. Moje buckeye jsou poměrně pomalu opeřené a moje hnědé leghorny jsou rozhodně rychle opeřené, ale u žádného z těchto plemen nevidím rozdíly mezi pohlavími. Přesto se tato metoda osvědčila u některých kmenů a mohla by fungovat i u vašeho.
STARÉ METODY
Mezi dřívější metody určování pohlaví jednodenních mláďat patří zavěšení kroužku na provázek nad mládě – pokud se pohybuje sem a tam, je mládě samec, pokud krouží, je to samice. Předpokládám, že zde má působit magnetismus, ale v konečném důsledku tato metoda nefunguje.
V některých starých knihách jsou uvedeny tři velmi zajímavé metody. Jedna, při níž se mládě zavěsí do prstů hlavou dolů – samičky se třepou a snaží se napravit, samečci jen visí. Druhá metoda mě velmi zaujala, a to zvednutí mláděte za krk. Pokud při ní mládě nechá nohy viset, je to kluk, pokud si je přitáhne k hrudi, je to samička. Tím se u mláděte vyvolává sexuální reakce. Když jsem tuto metodu poprvé viděl v praxi, stoprocentně se osvědčila na hrstce mláďat. Zkoušet ji na vlastních mláďatech, jejichž pohlaví poznám podle barvy peří, se ukázalo jako téměř zcela nepřesné. Poslední metodou je položení mláděte na záda do ruky; samice po chvíli přestanou kopat a samci kopou dál. Opět jsem nepozoroval žádné pozitivní výsledky.
Další metody
Čas je velkým vyrovnávacím prvkem při určování pohlaví mláďat. Když s drůbeží začínáme, je pro nás těžké vidět rozdíly mezi chlapci a děvčaty. S přibývajícími zkušenostmi však často vidíme rozdíly už ve třech nebo čtyřech týdnech věku. Co se tedy učíme hledat? U těžkých plemen mají kohouti tendenci pelichat nejednotně, zatímco slepičky pelichají rovnoměrněji. Kohoutkům se také v raném věku začnou vytvářet hřebínky – u plemen s velkým jednoduchým hřebínkem jsou samci rozeznatelní ve třech až čtyřech týdnech, u samců s hráškovým hřebínkem v šesti týdnech. U plemen, u nichž se zbarvení opeření samců a samic liší, začnou samci ukazovat své „pravé barvy“ přibližně ve věku šesti týdnů. Do osmi týdnů věku začnou samci většiny plemen vytvářet dlouhá, špičatá sedlová, chocholková a srpová pera; samice všech plemen mají ve stejných úsecích obvykle široká, kulatá pera. Moji leghornští kohouti dokonce začínají kokrhat mezi čtvrtým a šestým týdnem věku!“
Jsou rozdíly i v chování, kterých si můžeme všimnout. Kohoutci bývají obecně odvážnější než slepičky. Je méně pravděpodobné, že se rozprchnou, když náhle zatleskáte, zapískáte nebo dokonce mávnete kloboukem. Kohoutci se při leknutí vztyčí a varovně zacvrlikají, zatímco samičky se spíše přikrčí a mlčí (s výjimkou mých leghornů…). Samice kohoutků mohou mít širší stydké kosti než samci, i když to je přesné jen v závislosti na krevní linii a selekci na produkci vajec. Samci mají také obvykle větší chodidla a silnější nohy než samice. To je rys, kterého jsem si všiml u Buckeyes při líhnutí a během několika dní u svých Leghornů. Je to však také znak, který se stává nápadnějším, když mláďata dospívají.
ZÁVĚR
Nejpřesnější metodou, jak určit pohlaví mláďat jakéhokoli plemene, je metoda vent sexing. Ale těm z nás, kteří se tuto metodu nechtějí učit, stačí znát naše stavy a pozorovat zbarvení peří, opeření křídel a vývoj mláďat, abychom i v raném věku poznali chlapce od dívek. Pozorujte svá mláďata a zjistěte, zda vám některá z výše uvedených metod vyhovuje.
Původně publikováno v roce 2011 a pravidelně ověřováno z hlediska správnosti.