Jak pěstovat angrešt

Myslíte, že je trochu přeprodávám? Dovolte mi, abych se s vámi na chvíli podělil o některé jejich výhody a zvláštní vlastnosti:

Hrozny trpí jen zlomkem škůdců a chorob, které trápí borůvky.

Jsou všestranné a pohledné na zahradě, ale na rozdíl od některých jiných ovocných rostlin jsou poměrně nenáročné na údržbu a nezaberou příliš mnoho místa.

A jistě, ne všechny odrůdy mají takovou medovou sladkost, jakou se pyšní jiné ovoce, ale mají svou vlastní trpkou ambrózii.

Když už jsme u těch plodů, po sklizni nehnijí tak rychle jako mnohé jiné, takže si je po utržení můžete nechat o něco déle pro použití do dezertů, jogurtů a džemů.

Kromě toho jsou pěkným okrasným doplňkem zahrady. Můžete je vyvést na zídky nebo je použít jako přírodní plot.

Když květy většinou nejsou příliš nápadné, lákají včely a motýly. Na podzim se listy zbarvují do krásné, zářivě červené barvy.

Přesvědčili jste se, že potřebujete tento často podceňovaný příspěvek do světa jedlé krajiny? Pak se do toho pojďme pustit.

Co je angrešt?

Agrešt patří spolu s rybízem do rodu Ribes.

Zatímco rybíz má malé bobule rostoucí ve shlucích, angrešt má větší plody, které rostou jednotlivě podél stonku.

Na rozdíl od rybízu, který je poměrně trpký, může být angrešt sladký až mírně trpký.

Neměly by se zaměňovat s indickým angreštem, Phyllanthus emblica, který s ním není příbuzný.

Rostliny angreštu mají trny, což způsobuje, že jejich sklizeň je bolestí v… ruce.

Pěstovaný angrešt se vyskytuje ve dvou hlavních typech: Americký (R. hirtellum) a evropský (R. grossularia var. uva-crispa).

Evropský druh pochází ze severní Afriky, východní Evropy a západní Asie. Severoamerický druh se vyskytuje v severních oblastech USA a jižních oblastech Kanady.

Obecně se má za to, že evropské druhy mají lepší chuť, výraznější aroma a větší plody. Některé moderní odrůdy však tuto představu zpochybňují.

Severoamerické odrůdy jsou odolnější vůči chorobám a obvykle výnosnější. Mohou také růst v teplejších a slunnějších oblastech než evropské typy.

Bobule obou typů mají velikost od 1/2 palce do palce v průměru a jsou v různých barvách včetně světle zelené, žluté, růžové, červené, kaštanové a tmavě fialové. Někdy jsou pokryty jemnými chloupky.

Evropské rostliny mají hluboce vykrajované, lesklé, tmavě zelené listy. Americké typy mají listy světle nebo šedozelené.

Oba typy dosahují v dospělosti výšky kolem pěti stop a šířky kolem šesti stop a většina z nich má trny.

Rostliny snesou i silné mrazy, několik odrůd roste spokojeně i ve 2. zóně mrazuvzdornosti USDA. Většina kultivarů roste nejlépe v zónách 3-8.

Pěstování a historie

Ostružiny angreštu se ve Velké Británii pěstují nejméně od roku 1400 a v USA od 19. století.

Pěstitelé ve Státech začali křížením původních rostlin s evropskými odrůdami.

V některých částech Anglie existovaly desítky klubů zaměřených na pěstování co největších a nejchutnějších bobulí. Většina těchto starších kultivarů zmizela, ale několik jich přetrvává dodnes.

Možná je jedním z důvodů, proč tyto bobule nejsou jako moderní ovoce příliš oblíbené, že byly v roce 1911 zakázány federální vládou spolu s rybízem.

Obě rostliny mohou být hostiteli puchýřkové rzi borovice bílé, která může postihnout všechny druhy pětijehličnatých borovic. Dřevařský průmysl lobboval za zákaz těchto rostlin a zákaz zůstal v platnosti až do roku 1966.

Nyní je na rozhodnutí jednotlivých států, zda angrešt povolí. V současné době několik oblastí na severovýchodě omezuje nebo zakazuje jejich pěstování. Mezi tyto oblasti patří části států New York, Massachusetts, Rhode Island a Maine.

Ačkoli se angrešt může podávat k vařené huse a tato asociace může být důvodem jeho názvu, předpokládá se, že název pochází také z německého slova Krausebeere. Může také pocházet z francouzského slova pro rybíz, groseille.

Rozmnožování

Můžete je pěstovat v nádobách, vyvést na mříž nebo ke zdi nebo zasadit do země na zahradě. Tyto malé keře můžete také stříhat do standardů – nebo malých stromků – a zvýšit tak jejich okrasný vzhled.

U angreštu se vytvářejí postranní výhony, které plodí, což umožňuje jeho vyškolení na mříže nebo podél zdí.

Mřížkování může pomoci zvýšit cirkulaci vzduchu, což snižuje pravděpodobnost, že vaše rostliny onemocní houbovými chorobami.

Dobře fungují také jako trnitá bariéra na zahradě nebo u paty okapového svodu, protože milují vodu. Jen se ujistěte, že je půda dobře odvodněná. Nedělají jim dobře mokré nohy.

Rostliny jsou samosprašné, takže pokud nechcete mít hodně ovoce, nepotřebujete na zahradě více rostlin. Pěstování více rostlin má tendenci zvyšovat úrodu bobulí.

Hrozny mohou spokojeně růst v polostínu a dávají přednost chladnému a vlhkému místu.

Pokud žijete v teplém podnebí a chcete vyplnit tu část zahrady se severní expozicí, na kterou dopadají pouze tři hodiny slunce denně, je tato rostlina vhodným kandidátem.

Pokud se však jejich sluneční svit přiblíží šesti hodinám denně, získáte větší úrodu.

Problémem je, že listy mohou při teplotách vyšších než 85 °C rychle opálit a zkolabovat, takže je možná budete muset chránit před poledním žárem, záleží na tom, kde žijete.

To můžete udělat tak, že rostlinu zasadíte na místo, kam se dostane trochu odpoledního stínu, a trochu mulče, který udrží kořeny v chladu. Ideální je východní expozice s trochou ochrany před silnými větry.

Voda šíří choroby, proto pomůže udržet na rostlinách co nejméně vlhkosti.

Měli byste se také vyhnout výsadbě do potenciálních mrazových kapes, které se mohou vytvořit například na úpatí kopce.

Přednost má organicky bohatá, dobře propustná půda.

Na podzim před plánovanou výsadbou odstraňte veškerý plevel a případně upravte půdu. Budete muset provést půdní test, abyste zjistili, jaký typ hnojiva, úpravu pH a další typy úprav budete potřebovat.

Ačkoli angrešt není příliš náročný na půdu, ve které roste, nesnese písčitou půdu, protože příliš rychle vysychá.

Pokud máte písčitou nebo těžkou jílovitou půdu, zapracujte do ní v době výsadby kompost, rašelinu nebo hnůj.

Rostliny potřebují pH 5,5-7,0 a měly by být vysazeny čtyři až pět metrů od sebe, aby měly dostatek prostoru pro své zralé rozšíření.

Přesazením

Začít s přesazováním ze spolehlivého zdroje je důležité, protože se tak vyhnete chorobám, které mohou vaši úrodu zničit.

Pokud žijete v teplejší oblasti, můžete vysazovat na podzim, obvykle v říjnu. V opačném případě je nejlepší zasadit je do země na jaře.

Saďte, jakmile můžete zpracovat půdu. I mladé rostliny zvládnou silné mrazy. Základem je udržovat kořeny vlhké a chladné, dokud je nezasadíte do země. Před zasazením do země kořeny na čtyři hodiny namočte.

Kořenový bal uvolněte a odřízněte odumřelé kořeny. Vrcholky rostlin zastřihněte asi na šest až deset centimetrů. Tím podpoříte nový růst.

Vykopejte jámu o centimetr hlubší a dvakrát širší než nádoba, ve které byly rostliny zasazeny.

Cílem zasazení těchto rostlin o něco hlouběji je podpořit bazální větvení.

Doporučení ohledně hloubky výsadby si můžete vyžádat v místní školce, protože různé odrůdy mají různé požadavky na hloubku.

Jakmile novou rostlinu zasadíte do země, dobře ji zalijte.

Z řízků

Pokud máte přístup k keři severoamerického angreštu, odeberte koncem podzimu metr dlouhý řízek z alespoň rok starého trsu.

Dolní řez by měl být těsně pod pupenem a horní řez by měl být asi centimetr nad pupenem. Řez položte venku do půdy – spodní stranou řezu dolů – a třetinu rostliny zahrabte pod zem. Přikryjte ji slámou tak, aby byla vidět jen špička.

Řízek můžete odebrat také brzy na jaře, než se objeví listové pupeny.

Evropským odrůdám se při množení řízky nedaří tak dobře. Místo toho je můžete množit vrstvením.

Vrstvením

Aréz můžete množit také vrstvením. Na jaře ohněte zdravou, nízko rostoucí větev.

Pokud při prořezávání víte, že plánujete tento postup, můžete ponechat nízko rostoucí větev na místě právě pro tento účel.

Přikryjte několik centimetrů větve zeminou a zajistěte ji na místě pomocí kamene nebo cihly. Na podzim nebo na jaře následujícího roku odřízněte odkrytou větev a vykopejte novou rostlinu, která by měla mít vytvořeno několik větví, listů a kořenů.

Kopejte asi osm centimetrů hluboko a 12 centimetrů na šířku, abyste zajistili, že získáte celou kořenovou strukturu. Poté je zasaďte stejně jako při přesazování.

Z osiva

Pokud nemůžete najít rostlinu ve školce nebo nemáte možnost vzít si řízek od kamaráda, můžete angrešt vypěstovat ze semen, i když to vyžaduje trochu času a úsilí a nerostou věrně.

Založení těchto rostlin ze semen se nedoporučuje, protože hybridy nevytvářejí věrné rodičovské rostliny.

Pokud se rozhodnete pro výsev semen, budete muset semena z plodů vybrat pomocí pinzety.

Semena namočte na čtyři hodiny do vody o pokojové teplotě a poté je zcela osušte.

Vložte je do bezorebného substrátu pro výsev semen a dejte je na tři až čtyři měsíce do chladničky, aby se stratifikovala za studena. Nenechte médium vyschnout.

Na jaře je vysejete do připraveného záhonu tak, že do něj uděláte otvory hluboké půl centimetru, a zasypete je zeminou.

Udržujte je vlhké, dokud nevyrostou sazenice. Jakmile rostliny vytvoří tři nebo čtyři sady pravých listů, prořeďte je na vzdálenost čtyř až pěti stop.

Jak pěstovat

V prvním roce nenechte rostlinu kvést ani plodit. Květy, které na jaře uvidíte, otřete nebo otrhejte.

V druhém roce získáte malou úrodu. Ve třetím roce byste měli získat plnou úrodu.

Přidejte rok ke všem těmto přibližným časům, pokud jste rostliny vypěstovali ze semen.

Udržujte rostliny dobře zalité centimetrem vody týdně. Pokud vám to místní srážky neumožňují, přidejte doplňkovou závlahu (zde se hodí srážkoměr!).

Každé tři až čtyři roky na jaře přihnojujte vyváženým hnojivem 10-10-10 (NPK) podle návodu na obalu. Chcete se vyhnout tomu, abyste rostlinám dodali příliš mnoho dusíku, protože to může způsobit růst listů na úkor plodů.

Tento bujný růst může být také náchylný k napadení plísní, která je nepřítelem angreštu.

Mulčujte slámou, posekanou trávou nebo štěpkou kůry. Chtěli byste položit asi dva až tři centimetry mulče, který pomůže udržet vlhkost a zabrání růstu plevele.

Agroše mají mělké kořeny a nedělá jim dobře, když musí soupeřit s plevelem.

Brzy na jaře druhého roku byste měli vybrat pět nebo šest největších a nejmohutnějších trsů, které ponecháte na místě, a vše ostatní prořezat.

Stejně jako mnoho jiných druhů bobulovin je třeba tyto rostliny pravidelně prořezávat, pokud chcete, aby byly co nejproduktivnější. To proto, že dvouleté a tříleté dřevo dává nejvíce plodů.

Když se chystáte na tuto práci, měli byste si pořídit brnění nebo alespoň řetězovou košili sahající až k zápěstí.

Všechny žerty stranou, trny na těchto rostlinách nejsou žádná legrace a jejich prořezávání je obtížné. Když se pustíte do práce, musíte se ujistit, že máte zakryté ruce a paže.

Neberte si bundu, které si ceníte, protože pravděpodobnost, že se vám roztrhne… nebo tři či čtyři…, je vysoká.

Koncem zimy nebo začátkem jara, dokud rostlina ještě spí, vytáhněte nůžky a rukavice.

U zavedených rostlin byste měli odstranit všechny trsy, které jsou starší než čtyři roky. Odstraňte také všechny větve, které rostou příliš blízko u země, abyste předešli chorobám.

Odstraňte všechny výhony, které se navzájem kříží, a všechny výhony, které vypadají nemocně nebo jsou polámané.

Každý den udržujte celkem asi tucet výhonů, přičemž polovinu z nich musí tvořit nové výhony a druhou polovinu směs dvouletých a tříletých výhonů.

Chcete-li odstranit trs, zastřihněte jej u báze rostliny ostrými nůžkami.

Nakonec by vám mělo zůstat asi 12 trsů.

Protože kvetou na začátku roku, mohou být květy poškozeny pozdními mrazy. To zničí letošní úrodu.

V době kvetení rostlin sledujte předpověď počasí a v případě předpovědi mrazů přikryjte keře plachtou nebo látkou, abyste ochránili květy.

Pěstitelské tipy

• Udržujte vlhkost centimetrem vody týdně
• Každoročně prořezávejte
• Chraňte rostliny před pozdními mrazy nebo teplotami nad 85°F

Výběr kultivarů

V USA je většina kultivarů amerických druhů křížených s evropskými odrůdami, aby se zlepšila velikost a chuť bobulí při zachování odolnosti vůči chorobám.

V první řadě je třeba nakupovat z renomovaných zdrojů, abyste měli jistotu, že získáváte rostliny bez chorob.

Poté je třeba na rostliny dohlížet a sledovat, zda nevykazují známky špatného zdravotního stavu nebo napadení, a ujistit se, že mají dobrou cirkulaci vzduchu.

Škůdci

Ze všech škůdců budou vaším největším nepřítelem pravděpodobně ptáci. Pozor byste si měli dát také na některé druhy červců a mšic.

Ptáci

Ptáci milují čerstvý angrešt a těžko jim to můžete mít za zlé.

Nejlepší ochranou je použití sítí proti ptákům na ochranu rostlin. Pokud však chcete ptáky odradit a příliš se nebojíte, že se vám vytratí s několika bobulemi, můžete rostliny postříkat Grape Kool-Aidem nebo cukrovou vodou.

Věřte nebo ne, ale tento sladký fialový nápoj ptáky odradí. Obsahuje sloučeninu zvanou methylantranilát, kterou ptáci nesnášejí.

Čtyři 0,14-uncové balíčky neslazeného Kool-Aidu můžete smíchat s galonem vody a postříkat jím rostliny, když začínají dozrávat bobule.

Můžete také smíchat pět liber stolního cukru se čtvrtlitrem teplé vody a míchat, dokud se nerozpustí. Poté postříkejte rostliny, které nasadily plody.

Obojí budete muset aplikovat každých několik týdnů nebo kdykoli po dešti. Pokud na vaše rostliny útočí velká populace ptáků, měli byste si naplánovat také použití něčeho dalšího, jako jsou plašiče nebo sítě jako další odrazující prostředky.

Mšice rybízová

Mšice jsou ten všem známý hruškovitý hmyz, který se rád zdržuje na spodní straně listů a doslova vysává život z vašich rostlin.

Mšice rybízová, Cryptomyzus ribis, napadá angrešt.

Sledujte, zda nedochází k hrbolatění, deformaci a změně barvy listů rostlin. Uvidíte také hromadící se medovici, kterou mšice zanechávají. Tato medovice může přitahovat plísně.

Samotné mšice jsou hnědé a bezkřídlé po několik prvních generací, které se začínají objevovat brzy na jaře, a poté se na podzim obvykle vylíhne generace s křídly.

Mšice jsou přirozeným predátorem. Můžete také rostliny postříkat silným proudem vody z hadice, abyste je zahnali.

Dbejte na mravence, protože se živí medovicí a mohou mšice chránit před predátory, což umožňuje růst jejich populace.

Pokud je to možné, měli byste se vyhnout používání pesticidů, protože ty mohou zničit užitečný hmyz i mšice. Pokud musíte, použijte insekticidní mýdlo podle pokynů výrobce.

Další informace o ochraně plodin před mšicemi naleznete zde.

Rybízová mšice

Tento hmyz je sice větším problémem pro rybíz, ale může poškodit i angrešt. Hledejte dospělé jedince, kterým se říká molice rybízová (Synanthedon tipuliformis).

Mají průsvitná křídla s černými pruhy. Tělo můry má žluté pruhy.

Kladou vajíčka koncem jara a jejich larvy se krátce poté vylíhnou, aby se prokousaly do stonků rostliny.

Výhonky mohou odumřít nebo se mohou objevit až v následujícím roce a zakrnět. Máte-li podezření na výskyt tohoto škůdce, odstřihněte poraněný výhon. Uvidíte tmavý otvor, kudy se zavíječ pohyboval.

Nejlepší obranou proti tomuto škůdci je vybíjení. Pokud je máte, seřízněte celou rostlinu o jeden metr. Pravděpodobně nebudete mít v tom roce velkou úrodu, ale zlikvidujete zavíječe.

Při každoročním prořezávání odstraňte a zničte všechny výhony, na kterých najdete tmavé otvory.

Víječ angreštový

Tito červci jsou larvy molice angreštové (Zophodia grossulariella). Způsobují vydrolení a změnu barvy plodů, které předčasně opadávají z rostliny.

Dospělci jsou skvrnitě šedí a hnědí s palcovým rozpětím křídel. Světle zelené larvy jsou dlouhé asi 3/4 palce.

Všechny spatřené červy byste měli ručně posbírat a podle doporučení výrobce aplikovat na rostliny přípravek Bacillus thuringiensis, jakmile se začnou tvořit plody. Po 12 dnech aplikaci opakujte.

Další informace o použití Bt na zahradě naleznete zde.

Pásovec angreštový

Pásovec angreštový jsou larvy pilatky angreštové, Nematus ribesii.

Jsou to housenkám podobní červi se zelenožlutým tělem a černými skvrnami, dlouzí 6 až 12 milimetrů, kteří se živí listy. Dostatečně velké populace mohou znehodnotit celou rostlinu .

První várka těchto škůdců se obvykle objevuje v polovině až na konci jara a poté mohou následovat dvě generace, takže je třeba dávat pozor po celé léto.

Dospělci mají lesklé černé tělo a hnědožluté nohy. Samička je dlouhá asi půl centimetru, zatímco sameček je o něco menší.

Zjistíte, že výhony vaší rostliny začínají vadnout a nakonec opadávají.

Dobrou zprávou je, že vzhledem k tomu, že se housenky tunelují jen asi šest centimetrů, můžete odstřihnout osm centimetrů od špičky každého výhonu a zbavit se jich.

Nemoci

R. hirtellum rostliny jsou odolné vůči moučnatosti a skvrnitosti listů. Rostliny R. uva-crispa jsou obecně k těmto chorobám náchylnější, ale můžete najít odolné kultivary.

Listní skvrnitost

Antraknóza, způsobená houbou Drepanopeziza ribis, není tak častá jako moučnatka, ale je ničivější.

Způsobuje hnědé skvrny na listech, stoncích a bobulích, a to od začátku léta. Listy mohou nakonec zežloutnout a opadat, což omezuje růst rostlin i úrodu v příštím roce.

V případě silné infekce mohou listy do poloviny léta zhnědnout a opadat.

Nemoc žije na opadaných listech po celou zimu, proto nezapomeňte na podzim uklidit všechny zbytky rostlin, které spadly kolem báze rostlin.

Udržujte rostliny dobře zavlažované, aby přežily léto a omezily opadávání listů. Pokud víte, že se tato choroba ve vaší oblasti vyskytuje, vybírejte odolné odrůdy.

Moučná plíseň

Moučná plíseň, kterou způsobuje houba Podosphaera mors-uvae, je nejčastějším problémem, se kterým se při pěstování angreštu budete muset potýkat.

Mohou se jí nakazit jak americké, tak evropské odrůdy, ale obzvláště náchylná je R. uva-crispa.

Tato houba vypadá jako bílý práškovitý povlak na listech, větvích a bobulích, který nakonec zhnědne. Způsobuje zakrnění rostlin a může zničit nový růst nebo způsobit, že plody jsou malé nebo popraskané.

Má ráda teplé a vlhké podmínky.

Odřízněte všechny napadené části rostliny a zajistěte rostlině dostatečnou cirkulaci vzduchu pravidelným řezem.

Zalévejte u báze rostlin, a to ráno, aby listy mohly během dne oschnout, pokud zmoknou.

Pokud jste zoufalí, můžete použít fungicid na bázi síry.

Bílá puchýřkovitost borovic

Tato choroba se šíří tak, že část roku tráví na rybízu nebo angreštu a část roku na borovici pětijehličné.

Nepůsobí potíže bobulovinám, ale může poškodit náchylné borovice.

Udržujte angrešt alespoň 1 000 stop od cenných borovic a nevysazujte ho na místech, kde je to zakázáno.

Sklízení

Vytáhněte rukavice a dlouhé rukávy, jdeme sklízet.

Jedna rostlina vám může dát až čtyři litry bobulí ročně. V závislosti na lokalitě začíná doba sklizně obvykle kdykoli od července do září.

Plodí nedozrává najednou – děje se tak v průběhu čtyř až šesti týdnů, takže budete muset vyrazit několikrát, abyste vše posbírali.

Zralý angrešt můžete také nechat na keři týden nebo dva, protože neopadává ani příliš rychle nezraje.

Pokud se však nemůžete dočkat, můžete si natrhat některé zelené, nedozrálé plody a připravit z nich džemy, omáčky a koláče.

Sbírání přibližně poloviny nedozrálých plodů má navíc tu výhodu, že zbývající bobule jsou větší a sladší, než by jinak mohly být.

Podle barvy nelze vždy poznat, kdy je angrešt zralý, protože různé kultivary mají v době zralosti různou barvu.

V době zralosti mohou být světle zelené, růžové, fialové, červené nebo žluté. Když jsou zralé, slupka je průsvitná a na dotek jsou baculaté a šťavnaté.

Nejspolehlivější způsob, jak zjistit, zda je čas sklizně, je také moje oblíbená metoda: utrhněte si jednu z keře a ochutnejte.

Při trhání buďte opatrní, protože extrémně zralé plody vám mohou prasknout v rukou. Můžete také pod keř položit plachtu a jemně s ní zatřepat a vyrazit zralé bobule. A nezapomeňte si vzít rukavice, abyste se nezachytili o trny!“

Berte bobule spíše do mělké nádoby než do hlubokého kbelíku nebo používejte malé nádoby, protože angrešt se může vahou ostatních bobulí rozdrtit.

S určitou péčí mohou rostliny angreštu plodit až 50 let.

Přečtěte si našeho úplného průvodce sklizní angreštu zde.

Zachování

Agrešt vydrží v nádobě v chladničce až dva týdny. Před uložením je neomývejte.

Před konzumací otrhejte malý suchý květ, který někdy ulpívá na konci květů bobulí. Ty vám neublíží, ale nechutnají dobře. Měli byste také odstřihnout všechny části stopek, které se při sběru bobulí oddělí.

Chcete-li prodloužit svou sklizeň, zamrazte bobule. Omyjte je a položte na tác v jedné vrstvě. Zmrazte je a poté zmrazené plody vložte do uzavřeného sáčku nebo nádoby, kde vydrží v mrazničce až dva roky.

Pikantní jsou angrešty. Budete potřebovat bílý vinný ocet, cukr a omyté bobule.

Sterilizovanou sklenici naplňte šálkem bobulí a 2/3 šálku octa a 1/3 šálku cukru přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.

Před zalitím angreštu cukrovou směsí ji nechte vychladnout. Sklenice uzavřete a uložte do chladničky. Po měsíci je nakládaná zelenina připravena k použití.

Ráda do směsi přidávám také čerstvý zázvor, hřebíček a/nebo skořici, ale výborné jsou i bez dalších dochucovadel.

O výrobě džemů a marmelád se můžete dozvědět na našich sesterských stránkách Foodal.

Recepty a nápady na vaření

Hrozny mají vysoký obsah vlákniny a jejich chuť se někdy přirovnává k rebarboře, je však méně hořká. Některé odrůdy jsou však sladší než jiné a některé jsou ve zralém stavu vyloženě sladké.

Protože v USA nejsou tak oblíbené jako ve Velké Británii, recepty jsou častější v britských kuchařkách.

S angreštem se setkáte na všech obvyklých místech: v koláčích a jiných dezertech, v jogurtu nebo z něj připravíte džem.

Ale já jsem ráda kreativní. Protože jsou trochu trpké, hodí se do slaných jídel.

Každé léto, když je angrešt hotový, ho ráda kombinuju s trochou bourbonu a nakrájenou okurkou na grilovaného humra nebo kraba.

Fotografie: Kristine Lofgren © Ask the Experts, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Další podrobnosti naleznete v našich smluvních podmínkách. Fotografie produktů pořízené společnostmi Burpee, Home Depot, Nature Hills Nursery a Walmart. Nepřidělené fotografie: