Zajímá vás, jak krájet pórek? Zde je návod a video, které vám krok za krokem přesně ukáže, jak pórek očistit a nakrájet na půlměsíčky.
Video: Jak nakrájet pórek
Přemýšlíte, jak nakrájet pórek, ale nejste si jisti, jaký způsob je nejlepší? S Alexem rádi vaříme s pórkem; jeho chuť přináší jedinečný nádech, který je jedinečnější než standardní cibule. Zde je náš postup, jak krájet pórek; používáme ho u receptů, jako je naše pórková polévka se špenátem a bramborami nebo quinoa s pórkem a bylinkami. Tato metoda je elegantní a jednoduchá a doufáme, že se vám bude líbit také! Zde je náš návod na krájení pórku krok za krokem, včetně videa, na kterém krájím pórek u nás v kuchyni.
Související:
Pórky krájíme v kuchyni: 20 videí s dovednostmi práce s nožem:
Jak nakrájet pórek krok za krokem
Krok 1
Velkým kuchařským nožem odřízněte kořenový konec pórku.
Krok 2
Odřízněte tvrdý zelený vršek.
Krok 3
Pórek podélně rozkrojte na polovinu.
Krok 4
Obě poloviny položte řeznou stranou dolů a krouživým pohybem nakrájejte pórek na tenké půlměsíčky.
Krok 5
Pórky mají obvykle mezi vrstvami poměrně dost písku a nečistot. Chcete-li pórek očistit, vložte jej do mísy s vodou. Nečistoty se usadí na dně. Rukama vyklepejte viditelné nečistoty.
Krok 6
Vyberte pórek rukama z mísy a nechte všechny nečistoty a usazeniny zůstat na dně mísy.
A tady to máte: jak nakrájet pórek v 6 snadných krocích!
Dejte nám vědět, jestli naše postupy, jak krájet pórek a jak ho čistit, vyzkoušíte, a napište nám do komentářů níže, jak se vám to povedlo.
Jak použít pórkovou zeleninu
Protože při krájení pórku z něj odstraňujete zeleninu, možná vás zajímá, jak pórkovou zeleninu použít? Někteří lidé říkají, že je můžete použít na zeleninový vývar (zde je náš recept na nejlepší domácí zeleninový vývar); jiní říkají, že pórková zelenina má potenciál přidat hořkost. Proto je s Alexem jednoduše vyhazujeme na naši hromadu kompostu: jsou skvělé do kompostu! Pokud vás zajímá, jak začít kompostovat, zde je náš návod Kompostování 101.
Nejlepší kuchařský nůž &krájecí prkénka
Alex a já jsme často dotazováni na nejlepší kuchyňské nástroje. A pokaždé odpovídáme: „Dobrý ostrý kuchařský nůž!“. Dobrý nůž může výrazně zlepšit váš čas v kuchyni a vydrží roky (my máme naše kuchařské nože už více než 10 let). Zde jsou některé z nožů, které doporučujeme, stejně jako prkénka na krájení a nejlepší brousek na nože. Tato doporučení jsou ideální pro vybavení vaší vlastní kuchyně nebo jako skvělý dárek na svatbu či pro někoho, kdo rád vaří!
Video: Jak držet nůž!
- 7″ kuchařský nůž – naše nejlepší doporučení na nůž
- 10″ kuchařský nůž – náš oblíbený velký nůž
- 8″ kuchařský nůž – náš oblíbený cenově dostupný nůž
- Nůž na krájení
- Nůž s ostřím / nůž na chleba
- Protiskluzové dřevěné prkénko na krájení (použité ve videu!) nebo protiskluzové bambusové prkénko na krájení
- plastové prkénko na krájení
- ostřič nožů
- zásuvkový organizér na nože – takto ukládáme naše nože a je to ještě elegantnější než blok na nože
Hledáte recepty na pórek?
Teď, když už víte, jak krájet pórek, vám přinášíme několik našich oblíbených pórkových receptů, které můžete vyzkoušet:
- Ultra krémová pórková polévka
- „Zelená“ veganská bramborová pórková polévka
- Quinoa s pórkem a bylinkami
- Celozrnná klasická domácí nádivka
- Máslová dýně. Čočková polévka s kapustou
- Tři cibule Domácí smažená rýže
- Nadívaná žaludová dýně s quinoou a bylinkami
- Vegetariánská nadívaná žaludová dýně
- 27 pórkových receptů, které jsou jako, ‚Cibule kdo?‘
Tisk
Popis
Zajímá vás, jak nakrájet pórek? Zde je návod a video, které vám krok za krokem přesně ukáže, jak pórek očistit a nakrájet na půlměsíčky.
Složení
Váha1x2x3x
- 1 pórek
- Velkým kuchařským nožem odřízněte kořenový konec pórku.
- Odřízněte tuhý zelený vršek.
- Pórek podélně rozpulte.
- Obě poloviny položte řeznou stranou dolů a krouživým pohybem nakrájejte pórek na tenké půlměsíčky.
- Pórek má obvykle mezi vrstvami poměrně dost písku a nečistot. Chcete-li pórek očistit, vložte jej do mísy s vodou. Nečistoty se usadí na dně. Rukama vytřepejte viditelné nečistoty.
- Rukama vyndejte pórek z mísy, přičemž nečistoty a usazeniny zůstanou na dně mísy.
- Kategorie: Pórky:
- Metoda:
- Kuchyně:
- Krájení
O autorech
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
Autor kuchařek a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor knih o jídle z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.