Co vědět o debatě o rychlosti růstu brojlerových kuřat

Pokud jste zkušenými chovateli drůbeže, pravděpodobně již víte, že se v posledních několika letech rozhořela debata o rychlosti růstu kuřat chovaných na maso. A pokud jste v pěstování brojlerů nováčkem nebo zvažujete, že se do tohoto odvětví brzy vrhnete, možná jste také obeznámeni. Samozřejmě máte pravděpodobně stále otázky, počínaje otázkou: „Jaké jsou problémy a argumenty v této debatě o rychlosti růstu brojlerových kuřat?“

Stejně jako u mnoha jiných věcí v naší kultuře v současné době pravděpodobně debatu vyvolaly obavy o dlouhodobou udržitelnost a bezpečnost podpořené informacemi (a možná i některými dezinformacemi) dostupnými na internetu. Někteří producenti brojlerů však také začali pochybovat o tom, zda je myšlenka, že „rychlejší růst je vždy lepší“, pokud jde o jejich kuřata, zcela správná.

Dnešní příspěvek na blogu upozorňuje na několik věcí, které by producenti brojlerů měli vědět nyní, když se dívají na budoucnost svého podnikání v souvislosti s obavami o rychlost růstu.

Jaké jsou strany debaty o rychlosti růstu brojlerových kuřat?

Debata o rychlosti růstu brojlerů má dvě hlavní strany. Na jedné straně převládá názor, že kuřata by měla růst pomaleji, aby dosáhla cílové velikosti – což spotřebitelé považují za „přirozenější“. Na druhé straně chce mnoho producentů drůbeže zachovat status quo zrychleného tempa růstu v zájmu ziskovosti. To bohužel staví spotřebitele proti chovatelům.

Strana 1: Spotřebitelé a skupiny na ochranu zvířat

Ačkoli se tyto dvě odlišné skupiny zabývají poněkud jinými věcmi, obě jsou nespokojeny s používáním lidských antibiotik u zvířat. Spotřebitelé se více obávají o bezpečnost potravin, zatímco skupiny na ochranu zvířat jsou více znepokojeny tím, jak je zacházeno s kuřaty. Antibiotika bývají ve větší míře používána u rychleji rostoucích plemen kuřat, protože ta mívají více zdravotních problémů.

Je pravda, že brojleři již byli v posledních 70-80 letech pečlivou genetickou selekcí vyšlechtěni tak, aby rostli rychleji, takže mnozí z této „pomaleji rostoucí“ strany debaty jsou nedůvěřiví k chovatelům, kteří dnes používají rychle rostoucí plemena kuřat, protože je známo, že mnozí z nich při výrobě šetří. Obávají se také, že antibiotika potřebná k udržení zdraví těchto kuřat mohou proniknout přes maso do člověka, který ho konzumuje, což by mohlo mít pro spotřebitele nezamýšlené zdravotní následky.

Strana 2: Pěstitelé brojlerů a drůbežářský průmysl

Rychlejší pěstování kuřat do jejich dospělé velikosti znamenalo v drůbežářském průmyslu po dlouhou dobu ziskovost. Někteří producenti si kladou otázku: „Proč s tím teď přestat?“ a také se obávají možných budoucích zákazů používání některých léčiv při výrobě masa.

Jinými slovy, producenti nechtějí ztratit svobodu pěstovat své ptáky – a vydělávat na nich co nejvíce peněz – způsobem, který nejlépe vyhovuje jejich provozu.

Otázkou tedy je – kdo má pravdu? V konečném důsledku na tom nemusí záležet. Pro producenty může být následování spotřebitelských trendů tím, že zvolí pomalejší růst svých ptáků, bez ohledu na vládní a průmyslové předpisy, chytrým plánem pro budoucí obchodní úspěch.

Měli by producenti používat antibiotika?

Ačkoli někteří producenti usilovně hájí své právo pěstovat kuřata způsoby, které byly úspěšné v minulosti – například tím, že nadále používají ve výrobě antibiotika -, důkazy ukazují, že „se to v budoucnu nemusí vyplatit“. Rostoucí poptávka spotřebitelů po mase bez antibiotik a ekologickém mase může znamenat, že více producentů by mělo zvážit omezení používání antibiotik.

Jistě, musíte vědět, co je pro váš provoz nejlepší.

Měli by producenti volit brojlery s mírnějším tempem růstu?

Existuje mnoho plemen brojlerů – konkrétně naše kuřata Freedom Ranger – která byla zodpovědně vyšlechtěna tak, aby rostla zdravě a mírně.

Pokud vám záleží na tom, abyste uspokojili poptávku spotřebitelů a byli schopni prodávat brojlery, kteří nedorůstají cílové velikosti v rekordním čase, doporučujeme vám, abyste prozkoumali možnosti našich plemen.

Potřebujete zdravé, vysoce kvalitní brojlery, abyste mohli začít podnikat správným způsobem?

Ať už podnikáte již nějakou dobu, nebo zahajujete nový provoz výroby brojlerových kuřat, líheň Freedom Ranger je zde, aby vám dodala zdravé ptáky. Zde na našem blogu také pravidelně zveřejňujeme užitečné články, které podpoří vaši práci při pěstování kuřat na vejce nebo maso. Obraťte se na nás s dotazy nebo si ještě dnes objednejte kuřata!