Voda je tak jednoduchý nápoj, že se zdá, že by měla chutnat vždy stejně, bez ohledu na to, odkud pochází nebo v jaké je formě. A většinou tomu tak i je. Někdy si však můžete všimnout, že voda chutná trochu zvláštně. Možná zanechává v ústech zvláštní chuť nebo se vám zdá, že má jinou příchuť, kterou nedokážete přesně určit. V každém případě se můžete začít cítit znepokojeni a přemýšlet, zda je ve vaší vodě něco, co by tam být nemělo… nebo můžete jen doufat, že o nic nejde. Proč má vaše voda někdy divnou chuť? Existuje několik možných vysvětlení.
Na jedné straně, i když je voda tak základní, má ve skutečnosti různé chutě – proto někteří lidé dávají přednost určitým baleným vodám před jinými značkami nebo určitým vodám z kohoutku před jinými. Je snadné předpokládat, že s vodou, která nechutná dobře, je něco v nepořádku, ale není tomu tak vždy. Může se stát, že se jen setkáváte s chutí, kterou jste předtím neměli. A nechci vás děsit, ale škodlivé látky ve vodě nejsou vždy tak zřejmé. Jak upozorňuje LiveScience, nebezpečné věci jako arsen, dusičnany, olovo a viry nemají výraznou chuť.
Co se tedy může dít? Zde je několik možných důvodů, proč vaše voda chutná divně.
Můžete být nemocní.
Jestliže se necítíte stoprocentně, můžete si toho všimnout, pokud jde o chuť vaší vody a jídla. Podle portálu Healthline může nachlazení nebo špatná alergie změnit váš smysl pro chuť. Pokud máte post-nazální kapénku, hlen vám stéká ze zadní části nosu do krku, mísí se se slinami a způsobuje, že vše chutná slaně. Pokud vaše nemoc ovlivňuje váš čich, může to také narušit vaše chuťové buňky.
Mohou to být chemikálie používané k úpravě vody.
Pokud zaznamenáte chemickou chuť, téměř jako bělidlo, jsou to pravděpodobně stopy chlóru používaného k dezinfekci vodovodního potrubí. Nemějte však obavy – malé množství chlóru obsažené v upravené vodě je bezpečné k pití. Pokud vaše voda chutná hořce nebo léčivě, může jít o malé stopy mědi, která opět není v těchto množstvích škodlivá. Kovová chuť může být také důsledkem zinku, železa a manganu, které mohou pocházet z vodovodního potrubí nebo nánosů v ohřívačích vody.
Může jít o růst bakterií nebo řas.
Chutná vaše voda rybí, zemitou, zatuchlou nebo plesnivou? Zní to děsivě, ale podle serveru LiveScience jde pravděpodobně jen o rozkvět řas ve zdrojové vodě. A přestože by v ní neměly být žádné skutečné řasy, chuť může přetrvávat. Chuť by mohly změnit i bakterie vypěstované ve vodovodním systému nebo v něčím umyvadle – obojí je obvykle neškodné.
Mohou tam být i škodlivé bakterie.
Ne vždy se ovšem jedná o neškodnou situaci. Pokud vaše voda chutná nebo páchne jako mokrý pes (všichni známe ten nepříjemný zápach), může to být způsobeno bakteriemi, kovovým vodovodním potrubím, chemikáliemi pro úpravu nebo organickým materiálem ve zdrojové vodě. Společnost Waterlogic říká, že voda je pravděpodobně bezpečná k pití, aleměla by být testována.
Mohou to být minerály a sloučeniny, které se dostanou do vaší vody.
Profesorka chemie na univerzitě v Jižní Karolíně Susan D. Richardsonová řekla časopisu Cook’s Illustrated, že chuť vody závisí na tom, odkud pochází. Vůně může být jiná, protože voda během své cesty k vám nasbírá minerály a další sloučeniny. Pokud pochází ze studny, může mít také křídovou chuť. Pokud se voda nachází v blízkosti pláže, může být mírně cítit po síře kvůli mikrobům produkujícím síru v podzemních vodách. A voda z nádrží ze vzdálených hor může být plná minerálů, které změní její chuť.
Nechali jste ji příliš dlouho odstát.
Pokud si nalijete sklenici vody a pak ji necháte několik hodin nebo dokonce přes noc odstát, může se stát, že ji později vypijete a zjistíte, že má dost zvláštní chuť. Má to svůj důvod a není to tím, že by se voda zkazila. Podle Spoon University se při odstátí vody rozpouštějí plyny, například oxid uhličitý a aceton. S jejich rozpouštěním se zvyšuje kyselost a snižuje pH, takže voda chutná zatuchle a divně. Může to být také jednoduše tím, že vaše voda už není studená, což také mění chuť.