Sbohem rozmočené a oslizlé zelenině. Díky těmto tipům vám salát v sáčku vydrží déle.
Zelenina v sáčku je základem nákupního seznamu z nějakého důvodu. Lze je použít do různých pokrmů – obilných misek, frittaty, koktejlů, těstovin a samozřejmě salátů, takže mnoho zdravě smýšlejících zákazníků instinktivně sáhne po jednom nebo dvou sáčcích během každotýdenních nákupů v obchodě s potravinami.
Ale v úterý bude tato zelenina pravděpodobně vypadat trochu nechutně. Sáčkový salát, který je možná nutným zlem, je proslulý tím, že sklouzne do slizkého, napůl shnilého stavu dřív, než stihnete spotřebovat třeba jen polovinu sáčku.
Dobrá zpráva je, že tyto roztrhané listy nemusíte neustále vyhazovat. Tyto tipy pro skladování pomohou udržet sáčkový salát déle čerstvý a několik jednoduchých nákupních háčků vám pomůže udělat lepší výběr hned od začátku.
Jak skladovat sáčkovou zeleninu
Dvě jednoduché metody – jedna rychlá, druhá trochu složitější – mohou vaší zelenině zajistit delší trvanlivost.
Zkuste trik s papírovou utěrkou
V okamžiku, kdy jste doma, otevřete sáček se zeleninou. Utrhněte z role čerstvou papírovou utěrku, zasuňte ji do sáčku se zelení a uzavřete ji sponkou na třísky.
Papírová utěrka pohltí vlhkost, která by jinak vedla k hnití vašich listů. Zelenina tak zůstane čerstvá a vy budete mít více času na spotřebování sáčku. Pro dosažení nejlepších výsledků vyměňujte utěrku každý den.
Skládejte salát do jiné nádoby
Tenký plastový sáček, ve kterém je uložena většina salátové zeleně, nabízí jen malou ochranu před kutálejícími se paprikami a těžkým ovocem, které také okupuje zásuvku crisper. Přemístěním salátu ze sáčku do vzduchotěsné plastové skladovací nádoby předejdete nárazům a otlakům, které způsobí, že zelenina rychleji zmokne.
Nejprve dno nádoby vyložte papírovými utěrkami. Ty budou absorbovat vlhkost. Poté listy opatrně zabalte do nádoby a před uložením do zásuvky na zeleninu je přikryjte další papírovou utěrkou. Listy nebalte příliš těsně, jinak nebudou mít prostor k dýchání (což může nahrávat rychlé hnilobě).
Chytré tipy pro nákup balené zeleniny
Zelenině na salát můžete zajistit delší životnost tím, že si pro začátek koupíte lepší balení.
Kupujte zeleninu v obalu
Salátová zelenina má za sebou dlouhou cestu z pole na stůl a podobně jako se to děje ve vaší zásuvce na chipsy, křehký sáček, v němž je uložena, jen málo chrání křehké listy před nárazy na cestě. Naproti tomu mušle jsou pevnější. Vydrží nárazy při dlouhé přepravě a zanechají vaše listy v lepší kondici. Tyto ochranné plastové nádoby jsou také recyklovatelné a můžete je použít k pozdějšímu uskladnění další zakoupené zeleniny.
Vyberte si srdčitější zeleninu
Máslové saláty, jako je Bibb a Boston, mohou rychle zvadnout, ale srdčitější zelenina, jako je rukola, řeřicha, baby špenát a baby kapusta, vydrží obvykle déle čerstvá. Jsou také velmi všestranné: používejte je jako základ salátů a obilných mís, a když začnou vadnout, uvařte z nich polévky, frittaty a další. Příklad? Více peněz za vaše peníze.
Kupte co nejčerstvější sáček
Budete muset trochu zapátrat, ale zamiřte do zadní části regálu, abyste našli ty nejčerstvější saláty. Pytle vepředu mají pravděpodobně nejbližší datum spotřeby, protože skladníci jsou vycvičeni dávat nové pytle dozadu. Pokud však plánujete tuto zeleninu brzy použít, pořiďte si první pytle. Vydrží vám několik dní, zejména pokud budete dbát těchto rad pro skladování.