17 nejlepších receptů na čínské nudle

Čína je pravděpodobně domovinou nudlí. Kulturní rozmanitost a geografická různorodost jejích provincií poskytuje vesmír nudlí všech tvarů, velikostí, textur a dokonce i významů pro každou osobnost. Díky své symbolické historii a významu v každodenním životě nemají nudle ve svém vlivu na východní kultury obdoby.

Nudlové nudle, které se často používají jako symbol dlouhověkosti, mohou být vyrobeny z různých druhů mouky a kombinovány s téměř všemi omáčkami, zálivkami a místními specialitami. Od Šanghaje po Sečuán jsou nudle základem čínské kulinářské tradice do té míry, že si na těchto pokrmech dnes pochutnávají nejen v celé Asii, ale po celém světě.

Důvodem, proč je výroba vlastních nudlí doma tak uspokojivá, je to, že navazuje na odvěký zvyk rodinného stravování s použitím nejčerstvějších surovin. Autenticita, zemité chutě, doplňující se textury; vlastnoručně vyrobené nudle jsou vítězem na celé čáře a skutečně ukazují mimořádnou péči a pozornost, kterou jste jídlu věnovali. U těchto receptů se nemusíte namáhat s výrobou nudlí od základu, ale je to opravdu rozdíl! V tomto seznamu najdete dva recepty na pravé čerstvé nudle.

Zapomeňte tedy na jídlo s sebou a připravte si vlastní neuvěřitelně chutné nudle z čehokoli, co máte v kuchyni! Pro každou náladu a každou příležitost se najde miska s chutí, která se hodí – jako občerstvení po práci nebo potěšení pro víkendové setkání. Použijte své nudle a uvařte si čínskou bouři!

17 nejlepších receptů na čínské nudle

Nudle se šanghajským špalíčkem oleje (Cong You Ban Mian)

Tento recept lze přizpůsobit pro použití s jakýmkoli druhem nudlí, ať už jsou to ramen, vaječné nebo udon. Je to ideální malá příloha nebo doplněk a používá se na něj pouze 6 ingrediencí! Přidáním dalších příloh získáte sytý hlavní chod.

Nudle smažené na pánvi se slaninou

Křupavá slanina, vydatné nudle namočené v bohaté omáčce, sladké a jemné zelí a karamelizovaná cibule dělají z této rychlé večeře s jednou mísou neodolatelnou pochoutku!

Pravé sezamové nudle

Jste závislí na sezamu? Tyto čínské sezamové nudle s opravdovou nabídkou jsou mnohem lepší než jídlo s sebou. Klikněte na odkaz a zjistěte, které tajné ingredience použít, aby omáčka byla více než chutná.

Kantonská polévka s nudlemi wonton (港式云吞面)

Naučte se, jak si doma připravit zdravou misku polévky s nudlemi wonton, a zaručuji vám, že už se do místní restaurace nevrátíte. Podívejte se na video a zjistíte, jak snadné je to uvařit!

Ding Ding Chao Mian (丁丁炒面, Smažené nudle v jehněčí rajčatové omáčce)

Vydatné jídlo ze smažených nudlí, které se vaří s vynikající rajčatovou omáčkou s jehněčím masem a paprikou. Rychle uvařená a chuťově výrazná polévka je pro milovníky sin-ťiangských jídel jako stvořená.

Čínská hovězí nudlová polévka (红烧牛肉面)

Horká nudlová polévka doplněná křehkým dušeným hovězím masem je mimořádně sytá miska pohodlí. Vytvořte si hovězí nudlovou polévku skutečně bohaté chuti s minimem starostí.

Pikantní kuřecí nudlová polévka (黄焖鸡面)

Tyto pikantní kuřecí nudle mají luxusně bohatý vývar se šťavnatým kuřecím masem. Naučte se používat metodu dušení v páře, díky které připravíte jedinečné chutě za mnohem kratší dobu!

Nudle Biang Biang (čínské nudle s pálivou omáčkou)

Nudle Biang Biang vám ukáží sílu jednoduchosti. Se lžící pikantní sójové a čerstvé oříškové pálivé omáčky vás husté a žvýkavé ručně vyráběné nudle přivedou do foodgasmu!

Čerstvé domácí nudle (手擀面)

Pokud jste si nikdy nedělali vlastní od základu, vyzkoušejte tyto čerstvé domácí nudle s vaší oblíbenou omáčkou – přenesou váš zážitek z nudlí na zcela novou úroveň!

Maminčiny nejlepší čínské omáčkové nudle (Da Lu Mein, 打卤面)

Tyto tradiční čínské omáčkové nudle v severním stylu jsou komfortním jídlem v pravém slova smyslu. Inovují se několika druhy zeleniny a vytvářejí bohatou veganskou omáčku, která jim dodá vlastní chuťovou osobitost.

Dan Dan Noodles (担担面)

Tento recept nabízí jednoduchý a autentický přístup ke slavné sečuánské pochoutce – Dan Dan Noodles. Potřebujete k tomu jen několik běžných čínských ingrediencí – jednoduchý, ale přesto chutný, teplý a krásný pokrm.

Hovězí čau fun s čínskou brokolicí (干炒牛河)

Hovězí čau fun s čínskou brokolicí má bohatou chuť a zaplní vaše břicho, přitom je nízkokalorický a nutričně vyvážený. Všechny složky dohromady vytvářejí božský pokrm, kterému se prakticky nedá odolat – vyzývám vás!

Hovězí nudle Lan-čou (兰州拉面)

Po zakousnutí do pružných ručně tažených nudlí, rozplývajícího se hovězího masa, trochy domácího čerstvého chilli oleje a doušku bohatého vývaru budete žasnout nad kouzlem zdánlivě obyčejné misky hovězích nudlí.

Snadné ručně tažené nudle (拉面, la mian dough)

Tyto čerstvě vyrobené ručně tažené nudle jsou pružné a téměř masité a nabízejí chuťový zážitek, který ze sušených nudlí nikdy nezažijete. Naučte se všechna tajemství ručně tažených nudlí, abyste si je mohli snadno a bezchybně připravit doma!

Polévka s rajčatovými nudlemi – dokonalé pohodlné jídlo

Toto jednoduché jídlo je to, které mě každou zimu dostane. Zlepšuje mi náladu, když nejsem zrovna čiperná a potřebuji něco, co mi dodá energii!

Maminčina nejlepší Zha Jiang Mian (炸酱面) – Smažené nudle s omáčkou

Sladké fazole se pomalu vaří s cibulí a vepřovým masem a mění se v lákavou pikantní omáčku. Přidejte lžíci k nudlím a jemně spojte; nebudete moci odolat, abyste nezvedli hůlky a nepustili se do jídla.

Krevety Chow Mein

Klasika pro jídlo s sebou, tento originální krevetový Chow Mein je plný zeleniny a překypuje chutí. Je to rychlé a zdravé jídlo z jednoho hrnce, které můžete připravit a uvařit za 20 minut.

.