11 působivých přínosů vitaminu B1 (thiaminu)

Vitamin B1 je životně důležitá lidská živina, která patří do komplexu vitaminů B. Hraje důležitou roli při udržování zdravého nervového systému a zlepšování kardiovaskulárních funkcí organismu.

Vitamín B1 je jedním z osmi ve vodě rozpustných vitamínů ze skupiny B komplexu. Pomáhá při přeměně sacharidů na glukózu, která se následně využívá k výrobě energie pro vykonávání různých tělesných funkcí. Vitamin B1 je také potřebný pro štěpení tuků a bílkovin.

Kromě těchto zdraví prospěšných látek udržuje svalový tonus podél stěn trávicího traktu a podporuje zdraví nervového systému, kůže, vlasů, očí, úst a jater. Zlepšuje také schopnost organismu odolávat stresu a často se mu říká „antistresový“ vitamin.

Důležité zdroje vitaminu B1

Jehněčí a játra jsou nejbohatším zdrojem vitaminu B1. Důležitými zdroji tohoto vitaminu jsou také vepřové maso, celozrnné obiloviny, žito, pšeničné klíčky a ledvinové boby. Do seznamu patří také chřest, brambory, houby, římský salát, špenát, tuňák, zelený hrášek, slunečnicová semínka, rajčata, růžičková kapusta a lilek. Jejich přidáním do jídelníčku si zajistíte zdravou hladinu vitaminu B1. Bohužel nadměrné vaření a dlouhodobé chlazení může thiamin zničit.

Příznaky nedostatku vitaminu B1

Mezi časné příznaky nedostatku vitaminu B1 patří letargie, podrážděnost, ztráta paměti, ztráta spánku nebo chuti k jídlu, úbytek hmotnosti, zažívací potíže nebo zácpa a citlivost lýtkových svalů. Pokud se tyto počáteční příznaky neléčí, mohou vést k těžké formě nedostatku thiaminu, známé jako beriberi. Tento stav se vyznačuje abnormalitami nervů, srdce a mozku, ale příznaky se u jednotlivých osob liší a závisí na řadě faktorů. Některé příklady jsou vysvětleny níže.

Suché beriberi: Tento stav zahrnuje nervové a svalové abnormality, pocit píchání v prstech na nohou, pocit pálení v nohou v noci, křeče v nohou a svalovou atrofii.

Mokrý beriberi: Mezi běžné příznaky patří abnormálně rychlý srdeční tep, zadržování tekutin v nohách, plicní edém a hypotenze, která může vyústit v šok a dokonce i smrt.

Mozkové abnormality: U alkoholiků může nedostatek thiaminu vést k mozkovým abnormalitám, jako je Wernicke-Korsakoffův syndrom. Mezi jeho běžné příznaky patří mimo jiné mlhavost, mimovolné pohyby očí, potíže s chůzí a částečné ochrnutí očí. Pokud jsou tyto příznaky ignorovány, mohou se stát smrtelnými. Mezi běžné příznaky Korsakovy psychózy patří ztráta paměti, inkoherence a konfabulace.

Infantilní beriberi: Tato odrůda se běžně vyskytuje u novorozenců žen, které již trpí nedostatkem thiaminu a které se tímto onemocněním nakazí z mateřského mléka. Mezi časté příznaky patří srdeční selhání, ztráta reflexů a afonie, proto dbejte na dostatečnou hladinu vitaminu B1, pokud jste těhotná.

Zdravotní přínosy vitaminu B1

Tiamin pomáhá v mnoha důležitých funkcích a je jednou z životně důležitých živin v těle. Mezi jeho přínosy patří následující;

Podporuje tvorbu energie

Cukr je hlavním zdrojem energie v našem těle, kde je díky přítomnosti vitaminu B1 oxidován na využitelnou formu energie. Ten je součástí složitého enzymového systému zvaného pyruvátdehydrogenázový systém, který pomáhá při oxidaci cukru. Je také nezbytný pro fungování tohoto enzymového systému, který uvolňuje energii pro řadu funkcí v těle.

Chrání nervy

Vitamín B1 pomáhá při správném vývoji myelinových pochev kolem nervů. Nedostatek tohoto vitaminu může vést k degeneraci těchto obalů, což může mít za následek poškození a smrt nervů.

Předchází srdečním onemocněním

Tento vitamin pomáhá při tvorbě neurotransmiteru acetylcholinu, který slouží k přenosu zpráv mezi nervy a svaly a k zajištění správné srdeční činnosti. Nedostatek vitaminu B1 proto může mít za následek nepravidelné srdeční funkce. Při sedmidenním intravenózním podávání vitaminu B1 se u lidí trpících městnavým srdečním selháním výrazně zlepšil jejich echokardiogram, což dokazuje, že může předcházet srdečním onemocněním.

Předchází vzniku šedého zákalu

Při užívání spolu s dalšími základními živinami může vitamin B1 oddálit nebo zabránit vzniku šedého zákalu.

Vlastnosti proti stárnutí

Vitamín B1 působí jako silný antioxidant, který pomáhá chránit vaše tělo před příznaky stárnutí, jako jsou vrásky, stařecké skvrny a další stavy související s věkem, které pravidelně postihují orgány.

Podporuje trávení

Tento vitamin také pomáhá při vylučování kyseliny chlorovodíkové, která je nezbytná pro úplné strávení částic potravy.

Předchází Alzheimerově chorobě

Vitamin B1 zpomaluje postup Alzheimerovy choroby. Podle Garyho E. Gibsona a dalších existuje několik podobností mezi nedostatkem thiaminu a Alzheimerovou chorobou, protože obě jsou spojeny s kognitivními problémy a snížením metabolismu glukózy v mozku. Při léčbě doplňky vitaminu B1 v dávce 100 mg denně pocítili pacienti s tímto onemocněním úlevu. V současné době probíhají placebem kontrolované studie, jejichž cílem je zjistit více o mechanismu, kterým k tomu dochází.

Zlepšuje paměť

Vitamín B1 může zlepšit vaši paměť a schopnost koncentrace. Používá se také při léčbě mnoha nervových poruch, jako je roztroušená skleróza a Bellova obrna. Pro svůj pozitivní vliv na nervovou soustavu a zdravý duševní postoj je znám spíše jako „morální vitamín“.

Stimuluje tvorbu červených krvinek

Vitamín B1 hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek (RBC), které udržují lidi zdravé, aktivní a plné energie.

Zmírňuje účinky alkoholismu

Vitamín B1 dokáže zahnat nedostatek způsobený cirhózou, infekcemi, hypertyreózou a dalšími účinky alkoholismu.

Zlepšuje chuť k jídlu

Tento vitamin může výrazně zlepšit chuť k jídlu a duševní čilost.

Poznámka: Vitamin B1 je vitamin rozpustný ve vodě a je vylučován močí. Dbejte proto na vyváženou stravu, která dokáže pravidelně doplňovat potřebné množství vitaminu B1.