Jag har följt NSNG (No Sugar No Grains) ”matvanan” det senaste året och resultaten har varit otroliga. Jag vägde 191 pund i början av 2017 och idag (7 december 2017) vägde jag 160 pund. Så 31 pund har försvunnit, vilket verkligen är otroligt. De statiner som jag hade tagit i några år har också försvunnit (slutade med dem för många månader sedan), liksom mina dåliga kolesterolvärden. Och jag har minskat/avslutit andra mediciner också och fortsätter att må bra. PS Kroppsfettprocenten har också sjunkit iväg, från 26 % till mindre än 18 %.
Trots mina framgångar under 2017 avslutar jag året med att bli ännu mer seriös när det gäller mina mat-, dryckes- och motionsvanor. Och som en del av detta har jag utökat min läsning i ämnet. Under 2017 läste jag ”Fitness Confidential” av Vinnie Tortorich och ”Why We Get Fat” av Gary Taubes, och jag utökar nu till att läsa ”The Case Against Sugar” av Gary Taubes, ”The Big Fat Surprise” av Nina Teicholz och flera andra (jag kommer att lägga till några sammanfattningar av var och en senare).
Med all min anslutning till NSNG och min frekventa läsning av ketogena och paleo recept, insåg jag idag att jag inte var helt säker på hur de skiljer sig åt. Så jag gjorde lite efterforskningar och skapade en snabb sammanfattning nedan:
- Ketogen kost (Atkins-kosten faller inom denna grupp, men är mer viktinriktad) – denna kost är inriktad på att behandla medicinska tillstånd (epilepsi är ett vanligt mål; den hjälper också till att minska LDL (”dåligt” kolesterol) och öka HDL (”bra” kolesterol))) snarare än att hjälpa dig att gå ner i vikt, och den är inriktad på att få dig in i, och hålla dig i, ett tillstånd av ketos. Att befinna sig i ketos innebär att din kropp (och hjärna) inte längre drivs av glukos, utan övergår till att drivas av ketoner (som produceras av levern genom förbränning av lagrat fett). En biprodukt av en ketogen kost är att många människor går ner i vikt, men på grund av svårigheten att hålla sig i ketos är det ofta inte en långsiktig lösning som många bantare kan hålla sig till. Kort sagt – på denna diet kommer du att äta mycket fett mot lite protein och ännu mindre kolhydrater.
- Paleo diet – denna diet har det grundläggande antagandet att vi inte skiljer oss särskilt mycket från grottmänniskor, och därför bör du äta massor av kött och mycket lite socker, frukt, mejeriprodukter och bearbetade livsmedel (dvs. spannmål), eftersom grottmänniskor inte skulle ha haft någon större tillgång till dessa livsmedel. Så, mycket proteiner och få kolhydrater. Återigen kan detta hjälpa dig att gå ner i vikt, men är sannolikt svårt att hålla dig till på lång sikt.
- NSNG – detta sätt att äta skapades av Vinnie Tortorich och blandar en del av båda ovanstående, och fungerar för många människor eftersom det också erkänner att om du inte ”sätter livet in i livet” (en av Vinnovas favoritfraser), är det osannolikt att du kommer att hålla dig till sättet att äta. Observera att NSNG-anhängare använder termen ”sätt att äta” snarare än diet, eftersom NSNG handlar om att hjälpa dig att äta på ett sätt som du kommer att kunna följa på lång sikt. Eftersom NSNG inte pressar dig att helt eliminera kolhydrater och frukt är det möjligt att många NSNG-anhängare inte kommer att uppnå ketos, men Vinnie föreslår att majoriteten av människorna ändå kommer att skörda fördelarna med en livsstil med högt fett/proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll (så det är okej om du frossar på jul, Thanksgiving, påsk osv. och njuter av en whisky eller två under hela veckan, men var snäll de andra 350+ dagarna på året!) Och om du vill vara lite mer rigorös är ketos inte långt borta. PS Om du vill lära dig mer om NSNG har jag hjälpt Vinnie att skapa en 24-sidig guide – gå och hämta den gratis på ”Intro to NSNG PDF”.
OK – det var en mycket snabb sammanfattning, bara för dem som är intresserade. Jag hoppas att jag fick ovanstående korrekt (eller åtminstone nära!). Jag hittade lite bakgrundsinformation för ovanstående här och här. Ärligt talat ser jag inga stora skillnader – jag har bara funnit att NSNG fungerar för mig eftersom den tillämpar en stor dos av verklighetens & sunda förnuft. Låt mig veta vad du tycker!
