Kanada har utfärdat nya riktlinjer för att hjälpa föräldrar, vårdgivare och sjukvårdspersonal att ge spädbarn bästa möjliga näring för en sund tillväxt och utveckling. De uppdaterade riktlinjerna för spädbarnsutfodring, som är ett gemensamt uttalande från Health Canada, Canadian Paediatric Society, Dietitians of Canada och Breastfeeding Committee for Canada, återspeglar de senaste vetenskapliga rönen.
Med särskild betydelse är ett uttalande som bekräftar att spädbarn kan börja äta hela ägg vid sex månaders ålder. Tidigare rekommenderades i riktlinjerna för spädbarnsutfodring att man skulle vänta med att introducera fasta livsmedel som var vanliga allergener, eftersom man trodde att om dessa livsmedel introducerades för tidigt i livet kunde det öka barnets sannolikhet att utveckla en allergi.
Ägg ingick i denna kategori, eftersom vissa spädbarn kan vara allergiskt känsliga för proteinet i äggvita. Det gamla budskapet var: äggula kan introduceras vid 6 månader, men ge inte barnet hela ägg före ett år.
Denna nya riktlinje har stora näringsmässiga fördelar för växande spädbarn. Ägg är en viktig del av ett spädbarns kost utöver deras järninnehåll och är också en näringsrik källa till protein, fett, vitamin A, D, E och B12 samt folat. Ägg är också en källa till kolin, som spelar en viktig roll för hjärnans utveckling.
Ägg har också en proteinkvalitet som är näst bäst efter bröstmjölk och de är lätta att tugga och smälta. De har också en delikat smak som de flesta spädbarn och små barn tycker om. Äggens näringsvärde har länge varit erkänt och med de reviderade riktlinjerna för spädbarnsutfodring kan föräldrar känna sig trygga med att helt introducera detta näringsrika livsmedel tidigare i sina barns liv.
Råden om ägg uppdaterades baserat på resultaten av en stor befolkningsbaserad studie som publicerades i Journal of Allergy and Clinical Immunology 2010. Forskarna gav bevis för att omintetgöra idén om att hela ägg inte bör introduceras i kosten för en 6 månader gammal. De studerade 2 600 spädbarn och fann att utfodring med kokta ägg till spädbarn vid 4 till 6 månader inte ökade risken för äggallergi och i själva verket tyder resultaten på att det kan minska allergirisken.
Under de första 6 månaderna behöver friska spädbarn endast bröstmjölk eller järnberikad modersmjölksersättning. Efter 6 månader är dock spädbarnets järndepåer uttömda och experterna rekommenderar en gradvis introduktion av järnrik, fast föda för att minska risken för järnbrist och stödja spädbarnets allt snabbare tillväxt.
Riktlinjerna för spädbarnsutfodring säger att goda järnkällor för spädbarn är järnberikade spannmål, baljväxter och väl tillagade köttpuréer och köttalternativ, inklusive ägg. Mellan 6 och 12 månader bör spädbarn, samtidigt som de fortsätter att matas med bröstmjölk eller modersmjölksersättning, erbjudas järnrika livsmedel två eller flera gånger om dagen. Under det andra året bör järnrika livsmedel erbjudas vid varje måltid, minst tre eller fler gånger per dag.
Dessa tidiga fasta livsmedel bör tillagas och serveras på ett sätt som inte är för kryddigt eller salt och som är säkert och lätt för spädbarnet att äta. För ägg innebär detta att de ska vara väl tillagade och inte innehålla stora bitar.
Lär dig mer om ägg och näring och hitta recept för tillagning av ägg för spädbarn på eggs.ca.
.