En pub är en plats där du ska känna dig bekväm att tillbringa hela dagen och till och med ta med dig barn under tidigare timmar. Det ska vara en mysig plats, inredd på ett vänligt och välkomnande sätt, om än lite naffigt. Det bör finnas spel som biljard, dart och en frågesportsmaskin. De bättre har till och med dominobrickor, schack och backgammon bakom baren. Det borde finnas en jukebox med hela Led Zeppelin-discografin, eller åtminstone få grabbarna att ta med sig sina gitarrer och fioler så kan vi spela upp en melodi själva.
Om du är där vid lunchtid kan du räkna med att det finns pajer, fiskpommes frites och en halvbra tikka masala, men om du är där senare får du nöja dig med chips, inlagd lök och Scotch Eggs. Om du är god vän med hyresvärden kan han dock vara villig att göra en smörgås åt dig när du är helt slut på 1.30 på natten.
Om puben är ens minsta lilla stolthet över vad de gör kommer det att finnas ett bra urval av riktiga ales som Hobgoblin och Old Tom som serveras i källartemperatur, eftersom dessa faktiskt smakar något till skillnad från nästan frusna massproducerade lagersorter. Det borde finnas gott om det goda gamla livsvattnet i överflöd, oavsett om det är irländskt, skotsk whisky, bourbon eller något annat. Kort sagt, en pub är själva kärnan i det civiliserade samhället.