Two-Sauce Baked Pasta

Two Sauce Baked Pasta kombinerar Marinara och Alfredo Sauce för att göra den perfekta pastabakelsen!

Det är något med en stor skål med varm pasta som gör livet okej! Vilken pasta som helst, vilken sås som helst, vilken grönsak eller kött som helst och jag är i himlen!

Vad är din favoritpasta? Vilken är din favoritpastasås? Jag är inte särskilt kräsen när det gäller pasta. Jag föredrar en pasta som är lättare att äta, som penne eller bow-tie framför spaghetti eller fettuccine, men jag älskar verkligen alla! När det gäller såser är Marinara och Alfredo mina favoriter!

Om jag måste välja mellan Alfredo och Marinara har jag svårt att välja! På grund av detta dilemma gör jag alltid, när jag har båda såserna tillgängliga, hälften Marinara och hälften Alfredosås på min pasta. Det är oundvikligt att de alltid blandas ihop, men det gör mig inget… det blir den godaste såsen! Jag bestämde mig för att göra detta lyckliga misstag till ett recept och kom fram till min Two-Sauce Baked Pasta!

Pasta till bakad pasta med två såser

Jag älskar Penne Pasta, Bow-Tie Pasta eller till och med Rigatoni som bakad pasta. De är kraftigare, såsen fastnar på deras större ytor och det är så mycket lättare att äta än att snurra långa pastanudlar på en gaffel.

För det här receptet använder jag Penne Pasta, men vilken pasta som helst som din familj älskar fungerar! Du måste koka din pasta innan du bakar pastarätten. Jag kokar mitt vatten och kokar min pasta medan jag gör såserna.

Kok pastan enligt anvisningarna, korta koktiden lite så att den inte blir för färdig. Lite för lite är vad du behöver eftersom den kommer att baka i ugnen och pastan kommer att mjukna lite mer under baktiden!

Två såser till pastasåsar

Marinara- och Alfredosås som blandas ihop kallas ibland för rosépastasås, på grund av färgen. Den kallas också helt enkelt Marinara Alfredo eller Creamy Marinara. Det är ungefär som en vodkasås, men utan vodka. Men oavsett vad man kallar den är den helt enkelt jättegott!

Jag gör en hemlagad Alfredosås och en hemlagad spaghettisås och blandar ihop dem till det här receptet. Båda recepten är superenkla att göra. Alfredosåsen tar lite längre tid, men tro mig, resultatet är fantastiskt!

STADSKÖPTADE OPTION: Du kan använda köpta såser om du inte vill ta dig tid att göra såserna från grunden. Det finns en hel del smaskiga såser på flaska som är riktigt goda. Du behöver ungefär 3 koppar av varje sås, så om den sås du gillar finns i 15 oz. köp 2 flaskor. Du kan lägga till mer eller mindre av den ena eller andra såsen efter smak! Jag älskar att lägga till lite färsk riven parmesanost till flasksåserna och en smaksättning med vitlökspulver, vitlökssalt, lökpulver och italienska kryddor efter smak.

Alfredosås till bakad pasta med två såser

Alfredosåsen är krämig och perfekt smaksatt med vitlök och parmesanost.

I en stor stekpanna på medelvärme smälter du smöret. Tillsätt mjöl och hackad vitlök. (Jag använder alltid hackad vitlök på flaska) Vispa ihop mjölet, smöret och vitlöken. Låt det värma på medelvärme i 1-2 minuter tills vitlöken doftar och smör-/mjölblandningen bubblar. Tillsätt mjölken och vispa in den i smöret och mjölet tills den är slät. Håll värmen på medelvärme och vispa medan det värms upp. Blandningen kommer att börja tjockna. Fortsätt vispa tills den har tjocknat till din smak. Tillsätt färskosten och vispa den tills den är helt smält.

Nästan lägger du i din rivna parmesanost. OBS PÅ PARMESANOSEN: Jag köper en liten klyfta färsk parmesanost och river den själv. Du kan använda parmesanost från flaska men den smälter inte lika bra. Den kommer fortfarande att smaka gott, men konsistensen blir inte lika smidig. Vispa ner osten i såsen tills den är helt smält.

Till sist tillsätter du vitlökspulver och kosher salt. Justera kryddorna efter behov till din smak.

Såsen ska vara förtjockad, slät och krämig. Om den är för tjock kan du tillsätta lite mer mjölk i taget och vispa in den tills den når en tjocklek som du tycker om. Justera kryddorna efter behov om du tillsätter mer mjölk. Ta bort från värmen.

Marinara (spaghettisås) för två- Sauce Pasta

Marinara (spaghettisås) är superenkelt men gott. Den går ihop på några minuter.

Du behöver en liten burk (8 oz) tomatsås, en burk (14,5 oz) nötköttsbuljong, majsstärkelse (för förtjockning), vitt socker, italienska kryddor, malen oregano och kosher salt.

Bland alla ingredienser i en kastrull på medelvärme. Vispa tills det är genomvarmt. Såsen ska tjockna med majsstärkelsen i den. Justera kryddorna efter din smak vid behov. Ta bort från värmen.

Två-såser till pastasås

Nu kommer den svåra delen! Häll Marinara (spaghettisås) i Alfredosåsen, eller tvärtom! Easy Peasy! Rör om ordentligt och din sås är färdig!

Optionellt : Tillsätt kött till pastasåsen med två såser

Du kan enkelt tillsätta kött till den här pastan. Brynt köttfärs är alltid en hit, lite kokt korv eller kyckling är också smaskigt! Du kan lägga till vilket kött du vill (eller inget). Det är bara att koka köttet innan du tillsätter det i såsen. Tillsätt bara det kokta köttet när du lägger pastan i såsen och rör om!

Optionellt: Tillsätt grönsaker för en vegetarisk pastabakning

Jag tycker att färska grönsaker i pasta alltid är ett gott tillskott. Om du är ute efter en mer vegetarisk pasta (eller om du vill ha den tillsammans med köttet) kan du lägga till vilken färsk grönsak som helst. Broccoli, zucchini, squash, champinjoner, paprika, aubergine eller till och med färska tomater skulle alla vara supergoda!

Makning av pastaplattan

Värm ugnen till 375 grader. Smörj en bakform 9 x 13.

Nästan lägger du din kokta pasta i pastasåsen med två såser och blandar den väl!

OM DU LÄGGER TILL KÖTT ELLER GRÖNSAKER: Tillsätt dem nu och blanda ihop allt.

Häll i lite mozzarellaost (valfritt men varför inte?) och blanda ihop allt igen.

Häll den blandade pastan/såsen i en smord 9 x 13-form. Toppa med ytterligare riven mozzarellaost och täck tätt med folie.

Sätt in formen i ugnen och grädda i 30 minuter. Täck upp pastaförrättningen de sista 10 minuterna om så önskas för att låta osten bli supersmält och lite brynt på toppen.

Servera den bakade pastan med två såser

Servera pastan direkt ur ugnen. Den är supergott varm med all mozzarellaost som smält igenom. Det här är en rejäl måltid som gör dig mätt, men vi älskar att äta någon typ av bröd till pastan! Prova mina Easy Garlic Knots, Easy Breadsticks eller hemlagat franskbröd till den här bakade pastarätten!

Hoppas att du tycker om den!

För andra goda pastarätter kan du prova min Slow Cooker Penne Pasta, min Chicken Bacon Alfredo Pasta Bake, Creamy Chicken Bacon Pasta, min Easy Alfredo eller min Easy Homemade Spaghetti Sauce.

Detta är några av de rekommenderade produkter som jag använde för att göra detta läckra recept. Du kan klicka på någon av produkterna nedan.

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.