Mini Apple Pies | Veganska Apple Pie Tarts

Dessa krispiga veganska Mini Apple Pies med enkel hemlagad äppelpajkanelfyllning är roliga att göra och lätta att äta som muffins eller tårtor! De är mycket läckra och perfekta att ta med till en fest eller njuta av som ett sött mellanmål eller efterrätt med glass och karamellsås!

Mini Apple Pies Recipe

De bästa sakerna kommer i små förpackningar, och när det gäller mini Apple Pies är det definitivt sant! Oavsett om de görs i små muffinsformar eller som minitårtor har dessa äppelpajer den perfekta portionsstorleken! De är inte bara en läcker semesterdessert för Thanksgiving eller jul utan även för vilken höstfest som helst!

Vegan Apple Pie Muffins

Som vi alla vet är den klassiska äppelpajen en mycket populär semesterrätt, så det här receptet är ett utmärkt sätt att servera den traditionella i handstora minipajer! Och du kommer att älska att de är ganska enkla att göra också! Det finns i princip bara 3 enkla huvudingredienser för äppelkanelfyllningen och 3 för pajskorpan!

Hemlagad pajskorpa eller köpt i affären?

Börja med att göra pajskorpan. Du kan antingen göra din egen hemgjorda pajbotten med det här receptet eller använda en köpt pajbotten. Hur som helst är det verkligen så superenkelt att göra hemlagad pajdeg så jag köper aldrig någon i affären.

Hur man gör hemlagad pajdeg

För att göra den hemlagade pajdegen behöver du bara mjöl, veganskt smör, en nypa salt och lite vatten. Blanda helt enkelt ihop alla ingredienser med händerna eller (använd en matberedare) och knåda tills en deg bildas. Forma sedan degen till en boll, linda in den tätt i folie och ställ den i kylskåp i 30 minuter.

Tip: Du kan göra pajdegen i förväg och förvara pajdegen i kylskåpet över natten för att använda den nästa dag!

Enklare äppelpajfyllning

Den enkla äppelpajfyllningen är bara en enkel blandning av hackade äpplen, socker, majsstärkelse, kanel och en nypa muskot. Beroende på vilken äppelsort du använder kan du justera sötman efter din smak. Så om du använder sura eller syrliga äpplen som Granny Smith kan du tillsätta lite mer socker, eller tillsätta mindre om de är söta som Gala. Min favoritsort av äpplen är Elstar eller Boskop från min egen ”ekologiska” trädgård.

Hur man gör Mini Apple Pies

För att göra Mini Apple Pies börjar man med att kavla ut 2/3 av pajdegen på ett lätt mjölat arbetsfält, cirka 1/8 tum tjockt. Använd en 4-tums rund form (som en kakform, skål, kopp eller burk) och skär ut 12 cirklar av degen. Tryck in varje cirkel i botten av en lätt smord muffinsform och låt en liten kant av degen sticka ut i toppen. Upprepa med resten av degen för att fylla alla 12 muffinsformar.

Fyll sedan varje form med den förberedda äppelpajfyllningen tills den är nästan full, cirka 2-3 matskedar per mini-tårta.

Hur man gör en lattice pajskorpa

Nästan, kavla ut den återstående pajdegen för att skapa en toppskorpa som täcker varje paj. Om du vill göra en gittertoppdesign använder du en pizzaskärare eller kniv och skär ut tunna remsor av degen och snörar sedan ihop dem för att bilda ett gitter som visas på bilderna. Skär ut en cirkel av den vävda gitterdegen som är lagom stor för att täcka toppen. Använd sedan en tårtspatel och placera försiktigt ut gitteret på toppen av pajen. Till sist trycker du försiktigt ihop den övre skorpan med den nedre skorpan med fingrarna och ser till att sidorna är väl förslutna.

Gör mini äppelpajmuffins eller -tårtor

För det här receptet behöver du en vanlig muffinsform med 12 koppar. Se till att du använder en vanlig muffinsform och inte en mini muffins- eller cupcakeform eftersom dessa kan bli för små. Det här receptet är dock också perfekt för att göra mini äppelpajtårtor i små tartformar. Detta är också ett utmärkt sätt att använda överbliven äppelpajfyllning eller om du föredrar större pajer.

Slutligen penslar du topparna på varje paj med lite grädde utan mjölkprodukter för att få en glänsande gyllene färg. Strö över pajerna med lite brunt socker efter önskemål och grädda sedan i cirka 25 minuter eller tills pajskorpan är lätt gyllenbrun och fyllningen börjar bubbla.

Dessa Mini Apple Pies är

• Vegan
• Mjölkfri
• Äggfri
• Enkel
• Krispig från utsidan
• Mjuk, saftig från insidan
• Laddad med kanelsmak
• Så gott!
• Det perfekta receptet på semesterdessert för Thanksgiving, jul, fester eller vilket tillfälle som helst!

Kan jag göra en enklare toppskorpa?

En vävd gitterpajskorpa kan få en hemlagad paj att se så vacker ut. Men om du vill hålla det enklare kan du också göra en traditionell vanlig vanlig äppelpajskorpa genom att täcka minipajerna helt och hållet. När du har rullat ut den återstående degen skär du helt enkelt ut 12 cirklar av degen som är precis tillräckligt stora för att täcka toppen. Skär sedan slitsar eller ett litet X i mitten av toppskorporna som jag gjorde med dessa Apple Hand Pies. Men du kan verkligen vara kreativ med utformningen!

Hur man förvarar Mini Apple Pie Tarts & Pies

Du kan förvara överblivna mini äppelpajer täckta i kylskåpet i upp till 4 dagar. Servera dem kylda eller i rumstemperatur eller värm dem i mikrovågsugnen i några sekunder före servering (bästa valet!). Jag tycker bäst om mini äppelpajerna när de fortfarande är varma, sedan toppas de med en kula glass och ett stänk av enkel vegansk karamellsås!

Fler veganska höstrecept med äpplen eller pumpa att prova

• Apple Pie Roll-Ups
• Apple Hand Pies
• Moist Apple Blondies
• Classic Apple Pie
• Pumpkin Chocolate Loaf
• Stuffed Pumpkin Donuts

Om du provar dessa krispiga veganska Mini Apple Pies, lämna en kommentar och ett betyg nedan! Och om du tar ett foto av din äppelkaneldessert och delar den på Instagram, se till att tagga mig @biancazapatka och använd hashtaggen #biancazapatka för jag älskar att se dina remakes! Glad matlagning!

Mini Apple Pies

Författare: Bianca Zapatka

Dessa krispiga veganska Mini Apple Pies med enkel hemlagad äppelpajkanelfyllning är roliga att göra som muffins eller tårtor och lätta att äta! De är väldigt läckra och perfekta att ta med till en fest eller njuta av som ett sött mellanmål eller en efterrätt med glass och karamellsås!

5 från 12 röster

Förberedelse. Time 15 mins

Cook Time 25 mins

Course Breakfast, Tårta, Efterrätt, Paj, Snack, Snacks

Servings 12 Muffins

Har du inte en passande kakform till hands just nu? Prova min omvandlingskalkylator för kakpannor!

Ingredienser

• 1 recept på pajdeg eller använd butiksköpt pajdeg
• 2 ½ kopp hackade äpplen 320g
• ¼ kopp brunt socker 50g, + mer att strö över
• 3 msk majsstärkelse
• 1 tsk kanel
• Nyp muskot valfritt
• 2-3 msk icke-grädde valfritt för pensling

Instruktioner

Tårtbotten

• Förbered pajbotten enligt detta recept. Jag rekommenderar också att du tittar på receptvideon för visuell instruktion innan du börjar.

Äppelpajfyllning

• I en stor blandningsskål blandar du ihop de hackade äpplena, sockret, majsstärkelsen, den malda kanelen och en nypa muskotnöt till en blandning. Ställ åt sidan.

Mini äppelpajer

• Värm ugnen till 180 °C (356 °F). Smörj lätt en vanlig muffinsform med 12 koppar (eller använd minitårtformar, *se blogginlägget ovan).
• Rulla ut ⅔ av pajdegen på en lätt mjölad arbetsyta, ca ⅛-tum tjockt. Använd en 4-tums rund form (som en kakform, skål, kopp eller burk) och skär ut 12 cirklar av degen. Tryck in varje degcirkel i botten av en muffinsformsform och låt en liten kant av degen sticka ut i toppen. Upprepa med resten av degen för att fylla alla 12 muffinsformar.
• Fyll varje form med äppelpajfyllningen tills den är nästan full, cirka 2-3 matskedar per mini-tårta.
• Rulla ut den återstående pajdegen för att skapa en toppskorpa för att täcka varje paj. Om du vill göra en gitterdesign använder du en pizzaskärare eller kniv och skär ut tunna remsor av degen och snörar sedan ihop dem för att bilda ett gitter som visas på bilderna ovan. Skär ut en cirkel av den vävda gitterdegen som är lagom stor för att täcka toppen. Använd sedan en tårtspatel och placera försiktigt ut gitteret på toppen av pajen. Till sist trycker du försiktigt ihop den övre skorpan med den nedre skorpan med fingrarna och ser till att sidorna är täta. (Alternativt kan du göra en enkel standardskorpa, *se anteckningar om receptet).
• Pensla toppen på varje paj med lite mjölkfri grädde och strö sedan lite brunt socker efter önskemål. Grädda i ca 25 minuter eller tills pajskorpan är lätt gyllenbrun och fyllningen börjar bubbla. Ta ut dem ur ugnen och ställ dem åt sidan för att svalna i 15 minuter. Lossa sedan mycket försiktigt kanterna på varje paj med en vass kniv och lyft försiktigt ut ur muffinsformen. Servera genast eller flytta över till ett galler för att svalna färdigt.
• Njut som de är eller servera med en klick glass och ringla över karamellsås!

Anmärkningar

• Om du har kvar pajdeg eller äppelkanelfyllning kan du använda den till att göra handtårtor eller kakor.
• Lagra miniäppelpajerna övertäckta i kylskåpet i upp till 4 dagar. Servera kylda eller i rumstemperatur eller värm i mikrovågsugnen i några sekunder före servering (bästa valet!).
• Du kan också göra en vanlig skorpa (i stället för gittermönstret). När du har rullat ut resten av degen, skär ut 12 cirklar av degen som är lagom stora för att täcka toppen. Tryck sedan försiktigt den övre skorpan på den nedre skorpan för att försegla och skär slitsar eller ett litet X i mitten av den övre skorpan som jag gjorde med dessa Apple Hand Pies
• Läs gärna mitt blogginlägg för ytterligare information om det här receptet.

Näringsinnehållet beräknas automatiskt och ska användas som uppskattning.

Gjorde du det här receptet?Nämn @biancazapatka eller tagga #biancazapatka!

Upplysning för affiliatelänkar med asterisk (*):
Denna sida kan innehålla affiliatelänkar som ger mig en liten provision, utan extra kostnad för dig. Du hittar mer information här.