Kinesisk apelsinkyckling bättre än du någonsin har ätit förut! Den är full av färsk apelsinsmak – ingen apelsinmarmelad från burk eller majssirap här. Den överträffar vida Panda Express och andra kinesiska restaurangkedjor med apelsinkyckling.
Du får bitstora kycklingbitar som är stekta till gyllenbrun perfektion, och de är täckta i den mest fantastiska, söta och klibbiga såsen. Snacka om läcker comfort food!
- Homemade Orange Chicken
- Kinesisk apelsinkyckling Ingredienser
- Hur man gör apelsinkyckling
- Kan jag använda honung i stället för socker?
- Hur man värmer apelsinkyckling
- Tips för bästa apelsinkycklingen
- Mer enkla kinesiska kycklingrecept som du kommer att älska:
- Kinesisk Apelsin Kyckling
- Ingredienser
- Instruktioner
- Anmärkningar
Homemade Orange Chicken
Det här enkla receptet på apelsinkyckling är en superpopulär klassisk kinesisk hämtmat som är superpopulär här i USA, och det av goda skäl. Det är panerade och stekta kycklingbitar som är belagda med en oemotståndlig söt och syrlig apelsinsås. Det är helt enkelt för gott!
Alla i familjen kommer att älska det här receptet! Det kommer troligen att bli ett av de recept som make/maka, barn, vänner, föräldrar osv. begär om och om igen.
Hemligheten ligger i såsen här. Apelsinsåsen är verkligen det som gör det här receptet så gott! Det är en utsökt blandning av färsk apelsinjuice och apelsinskal, plus kycklingbuljong – för varför använda vatten?
Därefter får du också en söt, salt och syrlig blandning av socker, sojasås och vinäger, och sedan finns det ännu ett lager fräschare smak från ingefära, vitlök och lök.
Skippa hämtmat ikväll och gör denna läckra maträtt hemma!
Servera kinesisk apelsinkyckling med vitt ris, brunt ris eller till och med blomkålsris. Och se till att använda ätpinnar, kinesisk mat smakar bara bättre när den äts med ätpinnar, eller hur? 🙂
Kinesisk apelsinkyckling Ingredienser
För den enkla apelsinkycklingen och den speciella apelsinsåsen behöver du:
- Hönsbröst
- Hönsbuljong
- Orangesaft och -skal
- Vit vinäger
- Sojasås
- Granulerat socker
- Torkad ingefära
- gul lök
- vitlök
- Sriracha
- peppar
- Majsstärkelse
- Vatten
- Ägg
- Vegetabilisk olja eller jordnötsolja, för stekning
- Grönlök och sesamfrön, för garnering
Hur man gör apelsinkyckling
- För att göra den här hemlagade apelsinkycklingen marinerar du kycklingbitar i en enkel apelsinkycklingsås, samtidigt som du lägger 1/3 av såsen åt sidan och förtjockar den för att kunna lägga på överdraget på slutet.
- Därefter doppar du de marinerade kycklingbitarna i ägg följt av majsstärkelse och steker dem i het olja tills de är perfekt gyllenbruna och krispiga.
- Och du avslutar med att överdramatisera dem i den verkligt oemotståndliga apelsinsåsen.
Det kan ta några steg att göra kinesisk apelsinkyckling, men efter en tugga kommer du att inse att det definitivt var värt det!
Kan jag använda honung i stället för socker?
För att göra den bara en smula nyttigare kan du prova att byta ut halva sockret mot honung som ett annat gott alternativ. Jag rekommenderar bara inte att du använder all honung, annars blir smaken för stark.
Hur man värmer apelsinkyckling
Om du har överbliven apelsinkyckling ska du inte värma den i mikrovågsugn. Kycklingen kan bli gummiaktig.
Istället kan du värma den kinesiska apelsinkycklingen i en stekpanna med en gnutta vegetabilisk olja. Du vill värma den på medelvärme och röra om då och då för att värma den jämnt i hela pannan.
Tips för bästa apelsinkycklingen
- Förbered kycklingen i omgångar för att förhindra att oljetemperaturen sjunker. Oljan måste vara tillräckligt varm för att kycklingen ska kunna stekas ordentligt.
- Färskpressad apelsinjuice är nyckeln i det här receptet. Den på flaska går inte att jämföra!
- Jag gillar att garnera min hemlagade apelsinkyckling med sesamfrön och hackad grönlök. Det ger en popp av fräsch smak och en trevlig konsistens.
Mer enkla kinesiska kycklingrecept som du kommer att älska:
- Lättare apelsinkyckling
- Cashewkyckling
- Kyckling Chow Mein
- General Tsos kyckling
- Stickig honung-orange-grillad kyckling
- Kyckling och broccoli i röran
- Kyckling i stekt ris
- Szechuan-kyckling i röranFry
Följ Cooking Classy
Kinesisk Apelsin Kyckling
Ingredienser
- 1 1/2 lbs benfria kycklingbröst utan skinn, Skärs i 1 – 1 1/2-tums bitar
- 1 kopp låg-natrium kycklingbuljong
- 1 msk finrivet apelsinskal (skal från 1 1/2 ganska stora apelsiner)
- 1/2 kopp färskpressad apelsinjuice
- 1/3 kopp vit vinäger
- 1/4 kopp sojasås
- 1/2 kopp strösocker
- 1/4 tsk torkad ingefära
- 2 msk riven gul lök (se till att få med lite av saften när du mäter)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk Sriracha varm sås (valfritt)
- Nymalet svart eller vitpeppar, efter smak
- 1 1/4 kopp + 2 msk majsstärkelse
- 2 msk kallt vatten
- 2 stora ägg
- vegetabilisk eller jordnötsolja, för stekning
- hackad grön lök och sesamfrön, för garnering (valfritt)
Instruktioner
-
Placera kycklingbitarna i en återförslutningsbar påse i gallongstorlek, ställ åt sidan.
-
I en medelstor kastrull blandar du kycklingbuljong, apelsinskal, apelsinjuice, vinäger, sojasås, strösocker, ingefära, gul lök, vitlök, Sriracha och peppar.
-
Växla blandningen väl, mät sedan ut 2/3 kopp av blandningen och häll den över kycklingen i den återförslutningsbara påsen.
-
Slut påsen medan du trycker ut överflödig luft och tryck in kycklingen i marinaden.
Anmärkningar
- Skynda kycklingen i omgångar för att förhindra att oljetemperaturen sjunker. Oljan måste vara tillräckligt varm för att kycklingen ska kunna stekas ordentligt.
- Receptkälla: Cooking Classy