”Dr. T and the Women”, ”Four Feathers”
Också år 2000 medverkade Hudson i Robert Altmans film ”Dr. T and the Women” med Richard Gere, Helen Hunt, Farrah Fawcett och Liv Tyler. År 2001 spelade hon huvudrollen i Four Feathers, ett krigsdrama med Wes Bentley och Heath Ledger.
”How to Lose a Guy in 10 Days,” ”Raising Helen”
Hudson fortsatte med huvudroller i de romantiska komedierna How to Lose a Guy in 10 Days från 2003, med Matthew McConaughey, och Alex & Emma, med Luke Wilson. Året därpå spelade hon huvudrollen i Garry Marshalls Raising Helen som en framgångsrik ensamstående kvinna som tvingas ta hand om sin systers tre små barn efter en bilolycka.
”You, Me and Dupree”, ”Fool’s Gold”, ”Glee”
Samtidigt som hon medverkade i filmer som You, Me and Dupree (2006), Fool’s Gold (2008), Bride Wars (2009), The Killer Inside Me (2010) och Something Borrowed (2011) dök Hudson upp på den lilla skärmen med en återkommande roll i Glee under säsongen 2012-2013. Hon hade sedan en framträdande roll i 2015 års Rock the Kasbah, en annan film som misslyckades trots en rollbesättning med talanger som Bill Murray och Zooey Deschanel.
”Mother’s Day”, ”Deepwater Horizon”, ”Marshall”
Efter att ha gjort röstarbete i Kung Fu Panda 3 (2016) återvände Hudson senare samma år till den patenterade romantiska komedin i Mother’s Day, tillsammans med Julia Roberts, Jennifer Aniston och Jason Sudeikis, för att sedan göra sällskap med sin fadersgestalt Russell och Mark Wahlberg i katastroffilmen Deepwater Horizon. År 2017 medverkade hon tillsammans med Chadwick Boseman i Marshall, som handlar om ett av Högsta domstolens domare Thurgood Marshalls tidiga fall.
Fabletics och böcker
2013 gick Hudson samman med affärspartnerna Adam Goldenberg och Don Ressler för att lansera ett fitnessmärke, Fabletics, genom modeåterförsäljaren JustFab.
Skådespelerskan blev New York Times bästsäljande författare i och med publiceringen 2016 av sin inspirationsbok Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Hon följde upp 2017 med Pretty Fun: Creating and Celebrating a Lifetime of Tradition.