| Kaloritäthetstabell | |
| Mat | Kalorier per pund |
| Grönsaker | 60 – 195 |
| Frukter | 140 – 420 |
| Oraffinerade kolhydrater – potatis, pasta, ris, korn, jams, majs, varm spannmål | 320 – 630 |
| Bönor, ärtor, linser, baljväxter (kokta) | 310 – 780 |
| Bröd, bagels, Muffins med fettinnehåll, Torkad frukt | 920 – 1 360 |
| Fettprotein (kött & ostar) | 1 000 – 1 800 |
| Socker (socker, honung, melass, agave, majssirap, lönnsirap) | 1 200 – 1,800 |
| Torra spannmål, bakade chips, fettfria kex, kringlor, popcorn | 1 480 – 1 760 |
| Nötter, frön, nötter, nöttersmör, tahini | 2 400 – 3 200 |
| Oljor- flytande vid rumstemperatur.(oliver, raps) och fetter – fasta vid rumstemperatur (smör, margarin) | 4 000 |
Figur 5. Kaloritäthet. Kalorier per pund. Anpassat från J. Novick. 1998. Hämtad 20 september 2016 & Förstå kaloritäthet.
Tänk på att detta är allmänna medelvärden och uppskattningar av kalorier per pund, vissa produkter kanske inte stämmer överens med dessa uppskattningar. Drycker är medvetet uteslutna från denna lista på grund av vattnets vikt. Ett pund vatten har noll kalorier, men en läsk/pop/juice till exempel kan ha en annan kaloribelastning beroende på hur mycket socker den innehåller. Torra spannmål, ris och pasta ändrar också sin kaloritäthet med tillsats av vatten.
Figur 6. Novick, J. (MS RD) (1998).Kaloritäthet. Återtryckt från J. Novick. 1998. Hämtad 20 september 2016
Den gröna linjen på ovanstående diagram, som utvecklats av Jeff Novick, representerar det genomsnittliga kaloriintaget per pund som en person bör konsumera per måltid. Detta kan dock vara svårt att beräkna även för dem som är extremt kunniga om kaloritäthet. Därför använder Chef AJ, kock på TrueNorth health center i Santa Rosa, CA och utvecklare av programmet Ultimate Weight Loss, också en graf som är ganska lik den ovan. Hon använder en röd linje, som ligger precis till höger om baljväxter i grafen ovan, och informerar folk om att ”äta till vänster om den röda linjen”. För att förklara detta diagram lite mer i detalj förklarar Jeff Novick (2012), Master of Science och registrerad dietist, på sin webbplats att:
”Människor kan äta fritt av livsmedel som innehåller 300 kalorier/lb eller mindre utan att gå upp i vikt. Människor kan konsumera relativt stora portioner av livsmedel som ligger mellan 300 och 800 och ändå gå ner eller behålla sin vikt beroende på deras individuella aktivitetsnivå och ämnesomsättning.” (para. 8).
När det gäller principerna för kalorietäthet förklarar Jeff Novick (2012):
”Kalorietäthet är det enklaste och lättaste tillvägagångssättet för att äta hälsosamt. Den är lätt att förstå och följa och är det mest sunda förnuftsbaserade tillvägagångssättet för sund kost. Genom att följa principerna för kaloritäthet kommer du dessutom att tillgodose alla dina andra näringsbehov, inklusive vitaminer, mineraler, fibrer, protein, essentiella fetter osv.” (punkt 1).