Kålsoppedieten är en mycket strikt, mycket kalorisnål diet och den är inte för de svaga.
Trots att den kallas ”kålsoppedieten” behöver du förvånansvärt nog inte bara äta kålsoppa. Även om du huvudsakligen äter kålsoppa är det inte många som inser att du också kan äta frukt, andra grönsaker och till och med lite kött (vissa dagar).
Kålsoppedieten har varit en populär quick-fix-diet i flera år på grund av påståendena om att du kan förlora upp till tre kilo på kort tid. Men är det rätt snabb viktminskningsplan för dig?
Då kålsoppedieten är en extrem diet som är otroligt restriktiv bör du inte hålla dig till den i mer än en vecka. Precis som 5:2-planen och andra intermittenta fastedieter är denna restriktiva dietplan ett bra sätt att gå ner i vikt snabbt, men den är inte hållbar på lång sikt. För en långsiktigt hållbar viktminskning bör du prova hälsosammare dieter som du är mer benägna att hålla dig till, till exempel proteinrik kost eller den medicinskt rekommenderade medelhavsdieten.
Vad är kålsoppedieten?
Kålsoppedieten är en extremt fettfattig och fiberrik diet som pågår i sju dagar. Konceptet är ganska enkelt – du gör och äter så mycket kålsoppa som du vill. I allmänhet äter man mellan två och tre skålar per dag.
Tanken är att din hemlagade kålsoppa (som nästan inte innehåller några kalorier) ska hjälpa dig att känna dig mätt och bidra till en viss viktnedgång genom att du slutar äta mellan måltiderna.
Som kålen är nyckeln kan du äta andra fettsnåla livsmedel när du följer kålsoppedieten, säger näringsexperten Mina Khan, som är grundare av Formulate Health:
”Soppan innehåller inte bara kål. Många recept innehåller grön paprika, lök, svamp och andra grönsaker”, berättar hon. ”Förutom kålsoppan låter kosten dig börja införliva olika frukter och grönsaker under de första dagarna och återinför långsamt magert kött, mejeriprodukter och ris mot slutet av 7-dagarsprogrammet.”
Kredit: Getty
Kålsoppedieten är endast utformad som en kickstart för att hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt.
”Den person som följer en sådan diet kan se effekter, men en sådan diet är inte hållbar och bör inte praktiseras under en längre tid”, säger dietisten Jasmine Carbon från Carbon Nutrition. Detta beror på att den (föga förvånande) fokuserar på kål och att andra viktiga livsmedelsgrupper utesluts.
För- och nackdelar med kålsoppedieten
Dietisten Jasmine Carbon påpekar kålens näringsmässiga fördelar:
”Kål är en bra källa till fibrer som är viktiga för tarmfloran och tarmhälsan”, säger hon. ”Om du äter en portion kål kan du räkna till dina fem portioner frukt och grönt per dag.
”Det bör dock ätas som en del av en balanserad kost. Detta är inte en diet som jag skulle rekommendera någon att följa”, tillägger hon.
Jasmine är orolig för hur restriktiv kålsoppedieten är, vilket i sin tur skulle kunna påverka din kropp både fysiskt och mentalt:
”Om man gör det under ett antal dagar kan personen gå miste om livsviktiga kalorier, proteiner, vitaminer och mineraler som är viktiga för att kroppen ska kunna fungera och göra det möjligt för dig att utföra dina vardagliga uppgifter.”
Mina håller med om att kostens fokus kan ställa till det för dina blodsockernivåer. Det gör att individer känner sig svaga eller svaga och är särskilt farligt för dem med diabetes.
PhotoAlto/Frederic Cirou/Getty
Kålsoppedieten har också ett rykte om sig att lämna dig full av vind (härligt). Detta beror på att kål innehåller mycket fibrer och kan orsaka vissa matsmältningsproblem för dem som inte är vana vid att äta stora mängder fibrer.
”Räkna med att du kommer att uppleva vissa gastrointestinala besvär som uppblåsthet, gasbildning, illamående och flatulens”, tillägger Jasmine. Diarré är en annan vanlig bieffekt av kålsoppedieten.
Och även om man kan förvänta sig viktnedgång (och se det som en fördel med den här dieten) är det värt att notera att de som följer kålsoppedieten kommer att lägga på sig vikten igen när de slutar med den.
”När det gäller viktnedgång kan den här dieten definitivt hjälpa nästan vem som helst att gå ner i vikt inom ett par dagar”, säger Mina. ”Det är dock viktigt att komma ihåg att den här dieten inte är ett hållbart sätt att gå ner i vikt på lång sikt, och kommer troligen att resultera i att du återtar den vikt du förlorat när du slutar att begränsa ditt intag av normala livsmedel.”
Kålsoppedieten recension
Caitlin Fitzgerald, 54 år, från Morpeth, Northumberland, provade kålsoppedieten. Men hur gick det för henne? Och gick hon ner i vikt… ?
”Min mans jobbfest närmade sig och jag ville passa tillbaka i en svart klänning som jag hade haft i flera år. Jag sköt upp bantningen tills jag bara hade ett par veckor kvar och fick plötsligt panik! Kålsoppedieten verkade vara ett bra sätt att gå ner i vikt snabbt.
”Jag gjorde en ny sats kålsoppa varannan eller var tredje dag och följde de andra delarna av planen, som att äta mycket frukt och grönsaker. Även om jag inte hade något emot kålsoppan till att börja med, så hade jag vid ungefär dag fyra slutat med den! Jag försökte göra den mer intressant genom att lägga till olika grönsaker och örter, men det gjorde den inte mycket bättre.
”Den hade också ruttna biverkningar – min man fick nästan sova i gästrummet eftersom jag var så full av vindar! Men jag höll fast vid det i en vecka och förlorade fyra kilo. Jag passade in i min lilla svarta klänning, men om jag ska vara ärlig så hade jag tagit på mig all vikt igen två veckor senare!”
Credit: Getty
Kålsoppedieten 7-dagars måltidsplan
Dag 1: Du kan äta så mycket frukt du vill (utom bananer) tillsammans med obegränsat med kålsoppa, vatten och osötad te och kaffe.
Dag 2: Undvik frukt, men ät råa grönsaker och kålsoppa. Du får äta en bakad potatis på kvällen.
Dag 3: Så mycket kålsoppa, frukt och grönsaker som du vill (utom potatis och bananer).
Dag 4: Obegränsad kålsoppa. Du kan dricka lite skummjölk och äta upp till åtta bananer.
Dag 5: Mycket kålsoppa och 565 g nötkött och sex tomater. Se till att du dricker 6-8 glas vatten.
Dag 6: Så mycket kålsoppa, nötkött och grönsaker som du vill (utom potatis).
Dag 7: Obegränsad kålsoppa, lite brunt ris och sockerfri fruktjuice.
Topptips: Krydda soppan med lite cayennepeppar – det får den att smaka bättre.
Fem steg för att lyckas med kålsoppedieten:
1. Drick minst 4 glas vatten per dag, att hålla sig vätskekopplad är nyckeln
2. Följ dieten så noga som möjligt
3. Tänk på att den bara är sju dagar lång
4. Tillsätt olika kryddor för att få soppan att smaka mer intressant (t.ex. chiliflakes för lite hetta)
5. Försök att ta en daglig multivitamin
Kredit: Getty Images
Kålsoppa diet recept
För att göra kålsoppa behöver du:
- 6 stora lökar hackade
- 2 gröna paprikor tärnade
- 2 burkar tomater (tärnade eller hela)
- 250g champinjoner, skivade
- 1 knippe selleri, hackad
- 1/2 huvud kål
- hackad 3 morötter
- skivade 1 paket torr löksuppblandning
- 1 eller 2 buljongtärningar (valfritt)
- Salt och peppar
- En nypa Cayennepeppar, currypulver, blandade örter eller andra kryddor för extra smak
Hur man gör kålsoppa:
- Använd sprayolja för att steka den hackade löken i en stor gryta.
- Häll i grön paprikabitar och stek i en min.
- Häll i hackade kålblad, skivade morötter, selleri och champinjoner.
- Sprid över lite cayennepeppar eller currypulver.
- Häll i 12 koppar vatten och eventuella ytterligare buljongtärningar.
- Kok på medelvärme tills grönsakerna är grönsakerna är mjuka och soppan har rätt konsistens.