Till skillnad från den vita mullbären finns det egentligen bara en sort och få sorter av svart mullbär.
Form: Medelstort träd (upp till 12 m) med kort stam och långa utbredda grenar, som ofta stöds på stöttor hos äldre träd. Mogna träd lutar mycket ofta i en vinkel, likt Pisatornet, och stammarna kan till och med vara nästan horisontella. Grenarna har ofta många tunna, böjliga kvistar i ändarna.
Bark är orangebrun, ofta knotig med stora bårar och sprickor.
Knopparna är alternerande, mörka och spetsiga och öppnas mycket sent (maj).
Blommor är små, gröna, spetsiga kattungar. Mullbär kan ha både han- och honblommor på samma träd, men de kan också sitta på separata träd.
Bladen är ca 8 cm långa, grova, hjärtformade och har tandade kanter. Kan vara håriga på ovansidan och duniga på undersidan. Vissa lägre blad och de på nya skott kan vara flikiga eller med djupa inskärningar. Det kan finnas flera olika bladformer på ett och samma träd.
Frukten ser lite ut som ett stort björnbär eller loganbär. Dessa ”bär” är egentligen stenfrukter, som består av ett kluster av små frukter, var och en med ett frö. Börjar grönt och blir sedan rosa och mörklila när det är moget (juli-september i Storbritannien). Läckra, söta/sura, mycket saftiga och fläckar fingrar och kläder!