Och även om det kan vara möjligt att kortvarigt – i högst 15-20 sekunder – värma upp ett hårdkokt ägg utan skal är det säkrast att undvika att värma ägg i mikrovågsugn. Att värma upp hårdkokta ägg med skalet kvar i mikrovågsugnen kan resultera i skållad äggvita och äggula som flyger genom rummet. För din egen säkerhet och för att hålla ditt hårdkokta ägg i ett stycke, prova att värma det med alternativa metoder. Med hjälp av en skål och kokande eller varmt vatten kan du låta ett hårdkokt ägg komma upp i temperatur på inte mycket längre tid än att värma det i mikrovågsugnen.
Kan man mikrovågsugga hårdkokta ägg?
Nej – idén att mikrovågsugga ägg med skalet kvar är inte bra. När hårdkokta ägg mikrovågas, även i så lite som 35-40 sekunder, värms ägget upp, men är under så stort tryck tack vare skalet att det exploderar när man rör vid det. Själva äggulorna kan till och med nå upp till temperaturen av kokande vatten, cirka 215 F, när de mikrovågsvarvas. Det är inte något som bör komma i kontakt med huden.
Ägg exploderar i mikrovågsugn på grund av de fickor av vattendroppar som bildas inuti dem. När äggulan värms upp värms också de små vattenfickorna upp, vilket gör att äggets inre expanderar under det tryck som skalet utövar på äggets inre. Trycket är också det som hindrar dessa vattendroppar från att koka. Det är därför som ägget exploderar när det rörs vid och trycket i skalet krossas.
Hur man värmer upp ett hårdkokt ägg
Det bästa sättet att värma upp ett hårdkokt ägg, eller flera, är att samla ihop dem och placera dem stadigt i botten av en medelstor eller stor blandningsskål. Använd en vattenkokare eller kaffebryggare utan kaffesump för att värma vatten. När vattnet kokar häller du det över äggen tills de är helt nedsänkta och låter dem komma upp i temperatur.
Om äggulan är rinnigare än du vill ha, låt de hårdkokta äggen ligga i det varma vattnet i cirka två minuter för att låta äggulan koka lite mer. Om du bara vill värma upp ägget igen, låt det ligga i det varma vattnet i ungefär en minut. Använd en sked för att ta upp äggen ur vattnet och lägg dem på en pappershandduk för att torka.
Är ägget fortfarande gott?
Innan du gör hårdkokta ägg kan du prova att använda vattentestet för att se om äggen fortfarande är goda. För att göra detta samlar du ihop dina ägg och en medelstor blandningsskål fylld med rumstempererat vatten. Lägg äggen i vattnet ett i taget. Om de flyter upp har ägget blivit dåligt. Om ägget sjunker till botten och vilar på sidan är det fortfarande färskt. Ägg som står på ena eller andra sidan är fortfarande färska nog att äta, men måste användas utan dröjsmål.
Tip
Hårdkokta ägg är ett bra sätt att använda ägg som behöver kokas eftersom de lätt kan lagras. Du behöver inte äta alla hårdkokta ägg på en gång. När de hårdkokta äggen är tillagade håller de sig i kylskåpet i upp till en vecka. Glöm inte att hårdkokta ägg lätt kan förvandlas till djävulsägg också.