Till favoritlistan
Lästid: 9 minuter
By Don Schrider – Vare sig vi är i foderbutiken och väljer dagsgamla kycklingar eller kläcker våra egna, skulle vi alla vilja veta hur man kan avgöra könet på små kycklingar för att kunna avgöra vilka som är tuppar och vilka som är höns så snart som möjligt. Under de senaste 100 åren har det utvecklats många metoder för hur man kan avgöra könet på småkycklingar; vissa metoder visade sig vara slumpmässiga, andra har visat sig vara ganska effektiva.
Innan vi tar en titt på metoderna är det viktigt att komma ihåg den roll som slumpen kan spela för vår framgång när det gäller att lära oss avgöra könet på småkycklingar. Under normala förhållanden kläcks en grupp kycklingar i allmänhet med 50-55 procent hanar och 50-45 procent honor. Det betyder alltså att varje metod som vi använder för att bestämma kycklingarnas kön har ungefär 50 procents chans att lyckas – även om metoden är felaktig. Om du plockar upp en kyckling och gissar ”pullet” har du alltså rätt i hälften av fallen. För att en metod ska vara tillförlitlig måste den alltså vara mer än 50 procent korrekt varje gång den används.
Ägget
Många tror att äggformen kan användas som metod för att lära sig avgöra könet på små kycklingar. Enligt denna tankeskola kommer spetsiga eller avlånga ägg att kläcka tuppar och runda ägg höns. Jag har experimenterat med denna metod för att avgöra könet på småkycklingar under årens lopp (och det har också gjorts vetenskapliga studier) och resultaten visar att denna metod är nästan värdelös. Det har kläckts kycklingar från spetsiga ägg och hanar från runda ägg. Om den här metoden hade fungerat skulle fjäderfäindustrin ha använt den i stället för att betala för proffs för att ventilera kön på daggamla kycklingar.
Så hur kan vissa människor ha positiva resultat? Ljuger de? Tja, för att förstå hur denna metod skulle ha några anhängare finns det frågan om hönan att ta hänsyn till. Du förstår, varje höna tenderar att lägga ägg av en form ganska konsekvent. Därefter måste vi förstå att hos fågelarter bestäms könet inte av hanen utan av honan. Hönan har den kromosom som saknar information och genom vars närvaro könet bestäms. När manliga människor är XY och kvinnliga människor XX, är tuppar ZZ och hönor Z0 (ibland skrivet ZW). Hanen behövs alltså för att befrukta ägget, men det är hönan som bestämmer könet. Dessutom tenderar vissa hönor att producera en större andel avkomma av ett kön, precis som hos däggdjur tenderar vissa hanar att producera antingen fler döttrar eller fler söner. Om du lägger ihop allt detta kan du se att om du har en höna som tenderar att producera mest döttrar och lägger runda ägg, eller producerar mest söner och råkar lägga spetsiga ägg, så kommer hon att ”bevisa” att äggformen bestämmer könet.
Livet skulle vara enkelt för oss fjäderfäägare om vi visste hur man kan avgöra könet på kycklingarna med hjälp av äggformen, men vi kan helt enkelt inte göra det. (För övrigt har hönsäggens färg inte heller någon betydelse för könet på kycklingen i ägget.)
TEMPERATUR
Min granne är en erfaren fjäderfäman som är full av kunskap om alla frågor som rör fjäderfä. En av de saker han påpekade är att temperaturen i inkubatorn påverkar procentandelen kycklingar från hane till hona. Detta innebär inte att det som skulle vara en hankyckling kan omvandlas till honkyckling, kom ihåg att det är hönan som bestämmer könet. Så vad som verkar spela in här är embryots överlevnad – fler honor vid lägre temperatur, fler hanar vid högre temperatur. Justeringen är bara en halv grad Fahrenheit uppåt eller nedåt.
Vädermönster verkar också ha en effekt på fertiliteten och på andelen hanar och honor hos fjäderfä och boskap. Detta fenomen har observerats av jordbrukare i århundraden. Hos däggdjur verkar det ha något att göra med förhållanden som är gynnsamma för manliga producerande respektive kvinnliga producerande spermier. Hos fåglar påverkar effekterna sannolikt hönans kroppstemperatur, vilket eventuellt påverkar vilket kön hon producerar, men säkert påverkar hennes förmåga att bibehålla sperman i ett livskraftigt tillstånd fram till befruktning.
Temperaturen är värd ytterligare undersökningar, men förvänta dig inte jordskredsresultat när du använder denna metod för hur man könsbestämmer små kycklingar.
VENT SEXING
Vent Sexing upptäcktes av japanerna 1920 som ett tillförlitligt och nytt sätt att bestämma könet på dagsgamla kycklingar. År 1933 publicerade professorerna Masui och Hashimoto ”Sexing Baby Chickens” på engelska. År 1934 besökte dr Kiyoshi Oxawa Nordamerika och lärde ut metoden i Queensland. Från 1935 och framåt antogs denna metod för att avgöra könet på babykycklingar snabbt av stora fjäderfäföretag i hela Nordamerika. Det var den första tillförlitliga metoden för att bestämma kycklingars kön och kläckerier använder denna metod än idag.
Vent sexing är ett förfarande där man håller den dagsgamla kycklingen i ena handen, sprider upp ventilen och tittar på kopulationsorganen för att bestämma könet baserat på formen. Varning: Det finns 18 olika former möjliga med två hon- och två hanformer som kommer att framstå som nära matchningar för det motsatta könet. I huvudsak avslöjar bilden en form som liknar ett halsband med ”pärlor” i olika storlekar, de största i mitten. Hanarna har en rund/klotliknande ”pärla” i mitten, medan honorna har en platt eller konkav ”pärla” i mitten. Historiskt sett har skickliga vent-sexare haft en framgångskvot på 90 %, med vissa moderna rapporter som hävdar en framgångskvot på 95 %. I vilket fall som helst fungerar denna metod för att avgöra könet på små kycklingar mycket bra, men kräver skicklighet och träning.
DUNKFÄRG
Det finns många fall då en kycklings dunfärg kan användas som en metod för att avgöra könet på små kycklingar. I mer än 100 år, och kanske mer än tusen år, har fjäderfäuppfödare som föder upp kycklingar med vildtypens färgmönster (Black-Breasted Red, Light Brown, Silver Duckwing etc.) kunnat skilja hankycklingar från honkycklingar vid kläckningen med hjälp av dunfärgen. Hanarna har rena huvuden med endast två färger av ryggremsor, som ofta slutar i en prick vid kronan; honorna har tre färger av ryggremsor, en svart eller mörkbrun som läggs utanför de andra två, och remsorna löper vanligtvis till och genom kronan.
Några andra arvegods hönsraser som ofta kan könsbestämmas vid kläckningen är bland annat Barred Plymouth Rocks, som producerar kycklingar som är svarta med fläckar av gult eller vitt. Gammal forskning visar att det finns subtila skillnader i det ljusa dunet runt och på vingarna – hanarna har mer ljus färg. Men den bättre metoden är att notera att hanar brukar ha gula fläckar på huvudet. Detta kommer att visa sig vara sant hos andra barred- eller gökmönstrade kycklingraser. Både New Hampshires och Buff Orpingtons ger bufffärgade kycklingar. Om man observerar dessa kycklingar noga kommer man att märka att hankycklingarna har off-white strimmor i dunfärgen vid de övre vingledarna. Honkycklingar har ofta en brun eller svart fläck på huvudet, eller till och med antydningar av bruna linjer på ryggen. Jag har funnit detta sant för mina Buckeye-ungar också, även om de är rikare i dunfärgen.
När man korsar sorter eller raser kan kycklingarna ofta könsbestämmas på grundval av dunfärgen. Den klassiska korsningen är av färgmönster av guld med färgmönster av silver. (Inom färggenetiken är guld den gen som ger röd färg och silver den gen som ger vit färg). Exempel på detta är guldhannar som Rhode Island Red, Buff Orpington, New Hampshire korsade med silverhonor som Rhode Island White, White Plymouth Rock, Delaware, Light Sussex, White Wyandotte. Hankycklingar från dessa korsningar kommer att ha vitaktigt, grått eller ljusbrunt dun. Honkycklingar kommer att ha rödbrun eller rödbrun dun. Holländarna har korsat Golden Campine-hannar med Silver Campine-honor i århundraden för att få fram kycklingar som kan könsbestämmas när de är daggamla på grundval av dunfärgen.
Om man använder en vildtyp eller svartröd hane, som Brown Leghorn, Dark Cornish eller BBRed Old English Game, med silvermönstrade honor får man kycklingar där hanarna har en ljusare, gråaktig färg, särskilt på ryggstrimmorna, och honorna har bruna strimmor och markeringar. När man använder en hane utan randar, till exempel någon solid svart hane, eller till och med en Ancona eller Rhode Island Red, kommer kycklingarna alla att vara svarta eller mörkbruna med varierande grad av vitt i dunet – men hankycklingarna kommer att ha en vit fläck på huvudet.
Inför kycklingar från sexlink-korsningar eller andra hybridhönsraser kan vi ofta använda dunfärgen som en metod för hur man kan avgöra könet på småkycklingar. Hos Black Sexlinks är honkycklingarna svarta och hankycklingarna har en vit fläck på huvudet. Hos Red Sexlinks (tänk Golden Comets, ISA Browns, Cinnamon Queens etc.) är hankycklingarna ofta vita och honorna röda eller buff. I vissa fall kan hanarna vara buff och honorna kan kännas igen på en svart prick på huvudet och kan ha några bruna eller svarta linjer på ryggen.
Så den enklaste regeln när det gäller att könsbestämma kycklingar efter dunfärg är att komma ihåg att hanar har ljusare huvud, ibland med en vit eller gul prick, och att honor har en mörkare dunfärg ofta med en svart eller brun prick eller ränder på huvudet eller med mörkare ränder på ryggen.
FÄDERSEXERING
Det har visat sig att korsning av en snabbt fjädrande rashane med en långsamt fjädrande höna resulterar i kycklingar där ungarna har märkbart bättre utvecklade vingfjädrar vid födseln. Vid dag 10 har tupparna hunnit ikapp i fråga om fjäderutveckling, så kontrollera tidigt. Hos vissa raser eller stammar kan han- och honkycklingar också könsbestämmas genom att titta på deras vingfjädrar när de är daggamla: hanar kommer att ha en jämn roll av fjädrar och honor kommer att ha en del långa och en del korta fjädrar, omväxlande. Mina Buckeyes har ganska långsamma fjädrar och mina Brown Leghorns har definitivt snabba fjädrar, men jag kan inte se några skillnader mellan könen hos någon av raserna. Ändå har denna metod visat sig fungera för vissa stammar, och kanske fungerar för din.
GAMLA METODER
Några tidiga metoder för att könsbestämma en dagsgammal kyckling är att låta en ring dingla från ett snöre över kycklingen – om den rör sig fram och tillbaka är kycklingen en hane, om den bildar en cirkel är kycklingen en hona. Jag antar att magnetism är tänkt att verka här, men slutresultatet är att denna metod inte fungerar.
I några gamla böcker finns tre mycket intressanta metoder. En där kycklingen hängs upp och ner i fingrarna – kvinnliga kycklingar flaxar och försöker räta upp sig själva, hanar bara hänger. Den andra metoden tyckte jag var mycket fascinerande; den där man plockar upp kycklingen i nackskinnet. Om kycklingen låter benen hänga är det en pojke, om den drar upp benen mot bröstet är det en hona. Detta framkallar en sexuell reaktion hos kycklingen. När jag först såg den här metoden i praktiken visade den sig vara 100 procent effektiv på en handfull kycklingar. Att prova den med mina egna kycklingar, vars kön jag kan avgöra genom dunfärgen, visade sig vara nästan helt felaktigt. Den sista metoden är att lägga kycklingen på rygg i handen; honorna slutar sparka efter en liten stund och hanarna fortsätter att sparka. Återigen observerade jag inga positiva resultat.
ÖVRIGA METODER
Tiden är den stora utjämnaren när det gäller att bestämma en kycklings kön. När vi först börjar med fjäderfä är det svårt för oss att se skillnaderna mellan pojkar och flickor. Men när vår erfarenhet ökar kan vi ofta se skillnaderna vid tre eller fyra veckors ålder. Så vad är det vi lär oss att titta efter? Hos tunga raser tenderar tuppar att fjädra på ett fläckigt sätt medan kycklingar fjädar mer jämnt. Hanar börjar också utveckla kammar vid en tidig ålder – hanar kan urskiljas redan efter tre till fyra veckor hos raser med stora enkelkammar och efter sex veckor hos hanar med ärtkammar. Hos raser där fjäderdräktens färg varierar från hane till hona börjar hanarna visa sina ”sanna färger” vid ungefär sex veckors ålder. Vid åtta veckors ålder börjar hanar av de flesta raser producera långa, spetsiga sadel-, hackel- och sickelfjädrar; honor av alla raser tenderar att ha breda, runda fjädrar i samma sektioner. Mina leghornshönor börjar till och med kråka mellan fyra och sex veckors ålder!
Det finns skillnader i beteende som vi också kan lägga märke till. Tuppar tenderar att vara generellt sett djärvare än hönor. De är mindre benägna att skingra sig om man plötsligt klappar, visslar eller till och med viftar med en hatt. När de blir skrämda kommer tupparna att stå upprätt och ge ifrån sig ett varnande pip, medan honorna är mer benägna att huka sig ner och vara tysta (utom hos mina Leghorns…). Honkycklingar kan ha bredare blygdben än hankycklingar, även om detta endast är korrekt beroende på blodslinje och urval för äggproduktion. Hanar tenderar också att ha större fötter och tjockare ben än honor. Detta är ett drag som jag har märkt hos Buckeyes vid kläckningen och inom några dagar hos mina Leghorns. Men det är också ett drag som blir mer märkbart när kycklingarna mognar.
KONKLUSION
Den mest exakta metoden för hur man kan avgöra könet på småkycklingar av alla raser är den med vent-sexing. Men för de av oss som inte har lust att lära oss denna metod kan vi genom att känna till vårt bestånd och observera dunfärg, vingfjäderdräkt och kycklingarnas utveckling också tidigt skilja pojkar från flickor. Titta på dina kycklingar och se om någon av ovanstående metoder fungerar för dig.
Originellt publicerat 2011 och regelbundet granskat för att säkerställa noggrannhet.