Denna honey soy chicken stir fry med grönsaker toppad med en söt och välsmakande sås är den perfekta enkla middagen för en hektisk veckokväll!
Kyckling är min go-to för dagar när jag försöker få middag på bordet i en brådska och denna Honey Soy Chicken Stir Fry är en familjefavorit! Med massor av mjuka kycklingbitar och färska grönsaker som alla kastas i en enkel sås. Jag startar en gryta med ris samtidigt som jag gör min kyckling och middagen är klar på mindre än 30 minuter!
Kyckling Stir Fry
Den här honung-soja-kycklingen börjar med kycklingbröst som skärs i 1 tum stora bitar. Om du föredrar det kan du använda benfria kycklinglår utan skinn i stället för bröst. Kycklingen kryddas och tillagas till gyllenbrun perfektion innan grönsakerna hamnar i pannan. Jag använde zucchini och röd paprika här, men andra bra alternativ skulle vara sparris, champinjoner, bok choy, morötter eller till och med kål.
Tips
Tricket för att bryna kycklingen är att se till att din stekpanna inte är överfylld. Om du har för mycket kött i pannan kommer det att ånga snarare än att steka. Jag tycker att det ibland fungerar bäst att bryna kycklingen i omgångar så att det finns gott om utrymme för värmen att cirkulera och få allt kött krispigt och gyllenbrunt.
Honung-sojasås
Såsen är en enkel kombination av kycklingbuljong, honung, sojasås och färsk, hackad ingefära. Om du inte gillar ingefära kan du gärna använda hackad vitlök i stället. Som avslutning strör du över skivad grönlök. Servera denna honungssojakyckling över ris och du har en hälsosam måltid som hela familjen kommer att älska!
Söker du fler enkla kycklingrecept?
Se till att kolla in denna kyckling- och broccolinrörelse och kycklingrörelse med honung och vitlök!
Enklare kycklingrörelse!
PRINT SAVE gå till dina favoriter
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 lb benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 1 tum stora bitar
- 2 teskedar hackad ingefära
- 2 zucchinibröder, kvartat och skivat
- 1 röd paprika med kärna, fröna och skär i 1 tum stora bitar
- 1/4 kopp natriumfattig kycklingbuljong
- 1/4 kopp natriumfattig sojasås
- 3 matskedar honung
- 2 teskedar majsstärkelse
- 2 matskedar skivad grönlök
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Hetta upp oljan i en stor panna på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och peppar efter smak.
-
Tillägg kycklingen i ett enda lager i pannan och stek tills den är brynt. Du kan behöva arbeta i omgångar.
-
Tillägg ingefäran till kycklingen och stek i 30 sekunder till.
-
Placera kycklingblandningen på en tallrik och täck den med folie för att hålla den varm.
-
Tillägg zucchininin och den röda paprikan i stekpannan och stek i 3-4 minuter eller tills de mjuknar. Lägg tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med grönsakerna.
-
I en skål vispar du ihop kycklingbuljong, honung och sojasås.
-
I en liten skål blandar du majsstärkelse med en matsked kallt vatten.
-
Häll hönsbuljongblandningen över kycklingen och grönsakerna, koka i 30 sekunder.
-
Häll i majsstärkelsen och koka upp; koka i ytterligare 1 minut eller tills såsen precis har börjat tjockna.
-
Sprid över grönlök och servera.