Oroar du dig över mängden koffein i din Coffee Stout? Är du bekymrad över bönorna i din bryggning? Om det är långt efter läggdags och du läser detta och undrar varför du inte kan somna, har jag nyheter för dig: Räkna några får, lyssna på några avslappnande låtar, men skyll inte på ölet.
Vad är en Coffee Stout?
Men vad exakt är en Coffee Stout, och varifrån kommer den? Enligt Michael J. Lewis’ Stout går den första registrerade användningen av ordet stout tillbaka så tidigt som 1677. På den tiden användes det för att beskriva generellt starka öl snarare än mörka öl. Sedan dess hänvisar det till en specifik stil – synonymt med öl som bryggs med rostat korn eller malt, vilket ger den karakteristiska bläckiga svarta färgen.
Däremot är kaffets inkludering i öl fortfarande ett relativt nytt fenomen – konsensus tycks vara att bryggarna först började experimentera med bönor och öl på 90-talet. I takt med att hantverksöl har exploderat i popularitet har de flesta bryggerier infört ett kaffealternativ i sitt sortiment i hopp om att dra nytta av dess välbekanta morgonsmak.
Sedan kaffet introducerades har det blivit en viktig del av mörkare och starkare öl och definierat en hel kategori för sig själv. Om du inte har lagt märke till det så finns det kaffe stout i mängder.
Med den framgång som kaffe stout har haft under de senaste åren har den veritabla morgonbryggan också gjort sitt intåg i lättare erbjudanden – vare sig det gäller pale ale, saison eller veteöl i belgisk stil, bland många andra. För alla kaffehatare där ute måste jag tyvärr meddela att det är en trend som är här för att stanna.
Men hur mycket koffein finns det i en Coffee Stout?
Och hur är det då med koffeinet i dessa Coffee Stouts? Detta verkar vara ett vanligt problem, särskilt för dem som är känsliga för koffein. Kommer för många coffee stouts att hålla dig vaken på natten? Måste du oroa dig för din sömn om du väljer att njuta?
Nej, det är inte troligt.
Även när allas favorit-lokala bryggeri finns med i deras favorit-lokala bryggeri, är koffeininnehållet i coffee stouts faktiskt ganska försumbart. Så litet att få bryggerier ens bryr sig om att mäta sina öl för att få ett exakt antal.
Inte nog med säkerhet, säger du? Tänk på detta: En genomsnittlig 8-oz kopp kaffe innehåller någonstans i närheten av 163 mg koffein, med en variation mellan 64-272 mg per kopp beroende på bryggningsmetod. (Entusiaster av moka och fransk press kan notera att ni befinner er i den övre delen av detta intervall.)
Jämför dessa siffror med Caffeine Informers generösa uppskattning på 50 mg per 12 fl oz. för en kaffeöl. Beroende på hur stark du vill ha din morgonrostat bröd behöver du mellan 1 och 5 öl för att få samma kick som en enda kopp kaffe (och det förutsätter att stouten har någonstans i närheten av uppskattningen på 50 mg).
Det finns en chans att bryggerier som efterliknar kallbryggningsprocessen kan ha ett högre koffeininnehåll än andra. Men det kommer ändå inte att nå upp till det koffein som finns i ett vanligt droppkaffe. (Eller cold brew, som innehåller mer koffein, för den delen.) Även om du är på den mer koffeinhaltiga sidan av spektrumet kommer du att känna en annan typ av kick långt innan nervositeten börjar.
Våra favoritkaffeöl
Nedan följer ett urval av fem av våra favoritstouts som bryggts med kaffe. Sök upp dem för att få en mild kick som inte håller dig vaken efter läggdags!
Många av bryggerierna nedan levererar öl – både lokalt och nationellt. Kolla TapRm eller Drizly för att se om de erbjuder lokal leverans och kolla in en av våra favoritleveranstjänster – Tavour – för att se om deras öl finns tillgängligt nationellt.
Sump Coffee Stout
Perennial Artisan Ales – St. Louis, MO
Perennial gör några av våra favoritstouts, punkt. Slänga in kaffe i blandningen? Bryggeriet i St Louis slår en homerun varje gång. Man kan hävda att Perennials årliga Abraxas kaffevariant är en överlägsen öl, men vi tycker att Sump bättre framhäver äkta kaffesmaker. På bilden ovan är 2018 års Sump bryggd med etiopiska Roba-bönor, men alla upplagor av Sump kommer garanterat att imponera med vackra toner av mörk choklad, stenfrukt och nyrostat kaffe.
Lär dig mer
Beer Geek Breakfast
Mikkeller – Köpenhamn, Danmark
Mikkellers Beer Geek Breakfast är en kaffe stout stapelvara. Så mycket att du kan köpa ett kit för att replikera ölet hemma. Beer Geek Breakfast är en medelstark oatmeal stout bryggd med kaffe. Det är en relativt okomplicerad öl, men den levererar krämig konsistens, lätt bitter smak och robust kaffearom – utan koffeinet, förstås. Kombinera med pannkakor och bacon för en spritig brunch.
Lär dig mer
Köp kitet: 45 dollar
Bomb!
Prairie Artisan Ales – Oklahoma City, OK
Bomb! är en annan av våra absoluta favoriter bland stouts. Den stabila coffee stout från Prairie Artisan Ales har itererats otaliga gånger men vi återvänder alltid till OG:n för en explosion av smaker. Kaffe är den mest framträdande noteringen men tillsatsen av choklad, vaniljbönor och ancho chilipeppar ger sötma och en touch av hetta för att balansera upp den robusta kafferostningen.
Lär dig mer
Daybreak
Wolf’s Ridge Brewing – Columbus, OH
Daybreak är utan tvekan ett av våra favoritexempel på en icke-stout kaffeöl. En cream ale bryggd med kaffe och vaniljbönor, Wolf’s Ridge skapade en trippande upplevelse. Den klara, gyllene ölen antyder en sprudlande light ale men du möts av en punch av kaffegodis. Bryggeriet i Columbus låter kaffesmakerna ta ledningen medan söta vaniljsmaker mjukar upp de hårdare kanterna i denna öl. Det kan kännas som om du får ett koffeinrus, men som nämnts ovan bör du känna dig trygg med att njuta av detta även under nattens småtimmar.
Lär dig mer
Peanut Butter PM Dawn
Trillium Brewing Co. – Canton, MA
Trilliums PM Dawn är kanske inte lika genrebestämmande som Bomb! eller Beer Geek Breakfast i kategorin coffee stout. Men den är utan tvekan lika bra. Även om originalet är fantastiskt, föredrar vi den nötiga karaktären hos Peanut Butter PM Dawn. Bryggad med kallbryggt kaffe och jordnötssmör ger denna stout en behaglig punch som smakar som en Reese’s cup i kombination med en uppfriskande kallbryg.
Lär dig mer
Om inget annat anges är alla produkter som presenteras på Hop Culture självständigt utvalda av vår redaktion. Hop Culture kan dock få en provision från köp som görs via affiliatelänkar på webbplatsen.
Gillade du den här artikeln? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få det bästa som skrivs om hantverksöl på webben direkt i din inkorg.