Ingredienser
6 halva kycklingbröst utan ben och skinn (ca 6 oz per styck)
1/3 kopp olivolja
3 matskedar färsk citronsaft
1 tesked dijonsenap
1 tesked grillsås med reducerat natriuminnehåll
1 vitlöksklyftan, fint hackad
3 matskedar hackad färsk basilika
1 (15.5 oz) burk Mrs Grimes® Navy Beans eller Mrs Grimes® Great Northern Beans (dränerade, sköljda)
1 (15.25 oz) burk helkornsmajs, dränerad
1-1/2 kopp hackade tomater (2 medelstora)
1/4 kopp finhackad rödlök
1 paket salladsgrönsaker (6 koppar)
Tillagning:
Värma gas- eller kolgrill. Grilla kyckling på medelhög värme 5 till 7 minuter per sida eller tills kycklingen inte längre är rosa i mitten och termometern i mitten visar 165°F.
Under tiden vispar du olivolja, citronsaft, senap, barbecuesås och vitlök i en liten skål med en trådvisp tills den är tjock och blandad. Rör ner basilika; ställ åt sidan.
I en medelstor skål blandar du bönor, majs, tomater och lök.
Arrangera salladsgrönsaker på 6 salladstallrikar. Skär kycklingen i skivor på tvärs; arrangera över salladslöken. Toppa med bönblandningen. Ringla över salladerna med dressing.