Gravida kvinnor rekommenderas ofta att äta en kost som är rik på vitaminer och mineraler. Bland de frukter som rekommenderas starkt under graviditeten finns körsbär, som är en utmärkt källa till C-vitamin. Men frukten kanske inte är säker för alla gravida kvinnor att konsumera eftersom vissa kan utveckla allergier mot den. Om du inte är allergisk mot frukten bör du ändå känna till dess fördelar och biverkningar för att undvika eller behandla eventuella medicinska problem som orsakas av att äta körsbär. Läs vidare för att få veta allt om att äta frukten under graviditeten.
- Är det säkert att äta körsbär under graviditeten?
- Näringsämnen i körsbär
- Fördelar med att äta körsbär under graviditeten
- Körsbärsrecept som du kan njuta av under graviditeten
- Körsbär Lassi
- Körsbär Halwa
- Cherry Chuski
- Cherry Lemonade
- Biverkningar av att äta körsbär under graviditeten
- Försiktighetsåtgärder att vidta när du äter körsbär
- Vanliga frågor
- Kan jag äta maraschinkörsbär när jag är gravid?
- Är det säkert att äta torkade körsbär under graviditeten?
- Hur väljer man färska körsbär?
Är det säkert att äta körsbär under graviditeten?
Körsbär är säkert att äta under graviditeten. De är laddade med C-vitamin och andra näringsämnen som ökar immuniteten hos gravida kvinnor. Se dock till att du kärna ur dem innan du äter dem eftersom det kan vara farligt att svälja fröna.
Näringsämnen i körsbär
Som tidigare nämnts är körsbär en bra källa till C-vitamin. Frukten innehåller också ytterligare några näringsämnen som anses vara hälsosamma och viktiga för gravida kvinnor och det foster som växer i deras livmoder. Här är en sammanfattning av de viktiga näringsämnen som finns i en kopp körsbär:
- Kalorier – 97 cal
- Kolhydrater – 25 gram
- Vitamin C – 18 % av dagligt värde
- Fibrer – 3 gram
- Protein – 2 gram
- Kalium – 10 % av dagligt värde
- Mangan – 5 % av dagligt värde
- Koppar – 5 % av dagligt värde
Källa: https://www.healthline.com/nutrition/cherries-benefits#section1
Nu när du vet att körsbär är säkra att äta under graviditeten och även hur näringsrika de är, är här några hälsofördelar du får om du äter körsbär under graviditeten.
Fördelar med att äta körsbär under graviditeten
Körsbär är en rik källa till näringsämnen. Nedan listas några av fördelarna med att äta körsbär under graviditeten.
- Det är en utmärkt frukt att äta under graviditeten eftersom den hjälper till att förbättra blodflödet till moderkakan, vilket ger näring och syre till barnet.
- Då de är laddade med hälsosamma mineraler, vitaminer, enzymer, folsyra osv, hjälper körsbären till att hålla sjukdomar i schack under graviditeten genom att stärka ditt immunförsvar.
- Körsbärens sötsyrliga smak hjälper till att bekämpa vanligt illamående under graviditeten.
- Körsbär innehåller fibrer som hjälper till att förebygga förstoppning och underlättar tarmrörelser.
- Körsbär, när de äts torkade, hjälper till att bota diarré.
- Körsbär är också en rik källa till järn. Att konsumera en hälsosam mängd körsbär kan hjälpa till att behandla anemi under graviditeten.
- Melatoninet som finns i körsbär slappnar av nerverna och hjälper till att förebygga ångest hos gravida kvinnor, vilket främjar en god sömn.
- Antocyaninerna i körsbär är fördelaktiga för att skydda nervcellerna och förbättra hjärnhälsan hos fostret. De hjälper också till att bota migrän hos den blivande mamman, som orsakas av fluktuationer i östrogennivån.
- De flesta gravida kvinnor lider av ödem (vätskeretention), vilket kan förebyggas genom att inkludera körsbär i den dagliga kosten.
- Antioxidanterna och C-vitaminet som finns i körsbären förebygger inflammation, vilket är vanligt under graviditeten.
- Körsbär är saftiga och har hög vattenhalt. Därför kan de hjälpa till att förebygga uttorkning.
- Kaliumet i körsbär ökar energin och undviker därmed trötthet hos gravida kvinnor. Det hjälper också till att kontrollera blodtrycksnivåerna, vilket kan visa sig vara dödligt för både fostret och mamman.
När du vet hur körsbär kan vara fördelaktiga för dig under graviditeten undrar du förmodligen hur du kan konsumera dem. Jo, du kan konsumera körsbär efter att ha tvättat dem noggrant, men det kanske inte räcker för dig. Så här är några enkla körsbärsrecept som du kan prova och få ut det mesta av denna läckra frukt.
Körsbärsrecept som du kan njuta av under graviditeten
Körsbär kan kombineras och avnjutas med olika andra livsmedel. Här är några körsbärsrecept som du kan njuta av under graviditeten:
Körsbär Lassi
Ingredienser:
- 2 koppar yoghurt
- 2 koppar mjölk
- 4 koppar färska avskalade körsbär
- Socker (enligt smak)
- En nypa salt
Riktning:
- Bland alla ingredienser i en mixer.
- Häll upp den i ett glas och garnera med några hackade körsbär.
Körsbär Halwa
Ingredienser:
- 2 till 3 koppar avskalade körsbär
- 2 teskedar majsstärkelse
- 3 teskedar vatten
- 1/2 kopp ghee
- ½ kopp hackade valnötter vardera, cashewnötter & russin
- Socker (enligt smak)
- En nypa salt
- 1/2 tesked kardemummapulver
Riktning:
- Häll 1-2 msk ghee i en stekpanna. Fräs de hackade nötterna och russinen tills de blir gyllenbruna.
- Härda de friterade nötterna och tillsätt körsbären. Koka dem tills de blir mjuka.
- Häll sedan i sockret och rör om då och då. Krossa körsbären med stekspaden under tiden. Fortsätt tills körsbären är helt kokta.
- Bland majsstärkelse med lite vatten och tillsätt i kastrullen. Fortsätt röra om tills det tjocknar.
- När det tjocknar kontrollerar du konsistensen (om du kan dra ett streck på stekspaden med fingret är det rätt konsistens).
- Sänk lågan och lägg i en matsked ghee. Fortsätt röra om tills det är väl blandat med körsbärspastan. Tillsätt sedan ytterligare en matsked ghee.
- Fortsätt processen tills pastan slutar absorbera ghee. Vid denna tidpunkt kan du se lite ghee flyta ovanför blandningen.
- Släck sedan spisen, tillsätt kardemummapulvret och de friterade hackade torrfrukterna.
- Du kan äta denna halwa antingen varm eller kall.
Cherry Chuski
Ingredienser:
- ½ kopp hackade färska körsbär (urkärnade)
- 1 kopp råsocker
- 1 kopp vatten
- ½ tesked ätbar röd färg (valfritt)
- Glasspinnar
Riktning:
- Mixa vatten och strösocker i en kastrull. Rör om kontinuerligt på låg värme tills sockret löses upp.
- Släck flamman och låt det svalna.
- Kok de urkärnade körsbären i en tryckkokare tills de är mjuka (1-2 visslingar).
- Purera sedan de kokta körsbären.
- Häll sockersirupen i purén.
- Siltra purén med en fin sil. Du kan tillsätta lite ätbar röd färg vid det här laget om du vill.
- Häll sorbeten i glassformar och frys den tills den stelnar.
Cherry Lemonade
Ingredienser:
- 1 kopp färska körsbär
- 2 msk citronsaft
- Visst kallt vatten
- Socker (efter smak)
- Citronklyftor och myntablad (för garnering)
Riktning:
- Vask körsbären och kärna ur dem.
- Bland körsbären med lite citronsaft och vatten.
- Sila vätskan.
- Häll socker och lite mer vatten i blandningen.
- Häll upp den i glas och garnera med citronklyftor och myntablad.
- Du kan även muddla några myntablad och lägga till i drinken.
Så, det här är några sätt du kan inkludera körsbär i din graviditetskost. Men eftersom den här perioden är kritisk hälsomässigt kan det hända att din kropp reagerar bra eller dåligt på frukten. Det är därför bättre att du är medveten om de eventuella biverkningar som körsbär kan ha på dig under graviditeten och vilka försiktighetsåtgärder du bör vidta.
Biverkningar av att äta körsbär under graviditeten
Körsbär är fulla av näringsämnen. Vissa gravida kvinnor kan dock få biverkningar efter att ha ätit dem.
- Trots att körsbär sägs vara antiinflammatoriska kan de utlösa en allergisk reaktion hos vissa kvinnor under graviditeten, som till exempel oralt allergisyndrom.
- Konsumera för många körsbär kan vara skadligt, även om du inte är allergisk mot körsbär. Det kan i sällsynta fall leda till anafylaktisk chock eller anafylaxi, vilket kan visa sig vara dödligt.
- Om du äter för många körsbär kan det orsaka uppblåsthet, gaser och magsmärtor. Därför rekommenderas att konsumera körsbär med måtta.
- De sötare sorterna av körsbär har en högre koncentration av naturligt socker. För mycket av frukten riskerar att höja blodsockernivån. Därför rekommenderas kvinnor med graviditetsdiabetes att undvika denna frukt.
- Ett stort intag av torkade, sötade körsbär eller maraschinokörsbär kan orsaka övervikt hos gravida kvinnor. Se därför till din portion och undvik att äta för många av dem eller ät dem inte alls.
Försiktighetsåtgärder att vidta när du äter körsbär
Här är några av de försiktighetsåtgärder som du måste vidta innan du äter körsbär. Dessa försiktighetsåtgärder måste vidtas av alla som vill äta körsbär.
- Tänk på att tvätta körsbären väl innan du äter dem, eftersom de kan orsaka infektioner och innebära hälsoproblem för både mamman och fostret.
- Ät alltid kärnade körsbär eftersom kärnan innehåller prussinsyra/cyanid, vilket är en giftig kemikalie. Om du råkar få upp ett körsbär med kärnan ska du bara ta bort den omedelbart och inte tugga på den.
- Tänk på att rådgöra med din läkare innan du inkluderar körsbär i din graviditetskost.
- Torkade körsbär är belagda med sulfiter för att konservera dem. Om du är allergisk mot sulfit ska du undvika dem. Om du blir sugen på att äta torkade körsbär, håll dem doppade i varmt vatten i en halvtimme så att sulfiterna sköljs bort innan du äter dem.
Vanliga frågor
Vill du veta mer om körsbär under graviditeten? Här är en lista med vanliga frågor som kan vara till hjälp.
Kan jag äta maraschinkörsbär när jag är gravid?
Maraschinkörsbär är rika på kalcium, magnesium och kalium, som är viktiga för fostrets tillväxt och utveckling. Om man äter för mycket av dem kan dock blodsockret stiga.
Är det säkert att äta torkade körsbär under graviditeten?
Torkade körsbär är spetsade med sulfiter för att konservera dem. Därför kan de utlösa inflammation hos gravida kvinnor som är allergiska mot sulfiter.
Hur väljer man färska körsbär?
Välj de som har en grön stjälk på sig och som känns fasta vid beröring. Leta också efter en djupt röd färg eftersom det betyder att körsbären är mogna och redo att ätas.
Det är ett känt faktum att det är fördelaktigt att äta körsbär under graviditeten för både mamman och det ofödda barnet. Kom dock ihåg att äta dem med måtta eftersom för mycket av dem kan göra mer skada än nytta.