Filipino BBQ Pork Chop är min definition av en god grillad fläskkotlett. Den har en fantastisk smak som du kommer att tycka är intressant. Det passar bra till ris tillsammans med några saltade ägg och filippinsk sallad (ensalada).
Förberedelse av filippinsk BBQ fläskkotlett är lätt. Det första vi behöver göra är att marinera fläsket i en speciell blandning av sojasås, ketchup och kryddor. Jag föreslår att du låter fläsket stå över natten så att det kan absorbera marinaden bättre. Om du har bråttom borde 3 timmar räcka.
När man grillar fläskkotletten krävs det lite skicklighet och erfarenhet. Vissa grillar producerar för mycket värme. Detta kan bränna fläskkotletten lätt och samtidigt lämna den inre delen rå. Om detta är scenariot kan du försöka vända köttet var tredje minut samtidigt som du öser med den överblivna marinaden. Med denna metod undviker man att bränna sig och håller mötet fuktigt och välsmakande.
Vad är den bästa dippsåsen till BBQ Pork Chop-rätten? Kryddad vinäger fungerar, liksom ponzu eller toyomansi , som är en kombination av sojasås och citron. Inihaw na pork chop är en annan grillad fläskkotletträtt som liknar den här.
Prova det här filippinska receptet på BBQ Pork Chop. Låt mig veta vad du tycker.
Filipino BBQ Pork Chop Recipe
Ingredienser
- 3 lbs fläskkotlett
- 3/4 kopp sojasås
- 3 matskedar citronsaft
- 2 matskedar Worcestershiresås valfritt
- 1 matsked vitlökspulver
- 1/4 kopp bananketchup
- 2 teskedar granulerat vitt socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked malen svartpeppar
- 2 matskedar matolja
Instruktioner
-
Gör marinaden genom att kombinera sojasås, Worcestershiresås, ketchup, citronsaft, salt, socker, vitlökspulver och peppar i en skål. Blanda tills sockret är utspätt.
-
Placera fläskkotletterna i en stor återförslutningsbar påse. Häll i marinadblandningen i påsen. Låt luften gå ut och förslut sedan.
-
Marinera fläskkotletten över natten eller i minst 3 timmar. Se till att placera påsen i kylskåpet under tiden du gör detta.
-
Gör basta-såsen genom att föra över resten av marinaden i en skål och tillsätt sedan matolja och cirka 3 matskedar bananketchup.
-
Grillera varje sida av fläskkotletten i 10 till 12 minuter på låg till medelhög värme samtidigt som du bastar båda sidorna.
-
Arrangerar BBQ fläskkotletten över varmt vitt ris, på en tallrik som är täckt med fräscha bananblad.
-
Servera med saltade ägg, hackad tomat och lök. Dela och njut!