Här är en fras som kan låta som en oxymoron: hälsosam beef jerky.
Traditionellt sett var skräpmat från bensinstationer, som Slim Jims, direkt skräpmat (jag ska inte ljuga… jag hade en svaghet för dem när jag var yngre!). De härdade billigt kött med nitrater och nitriter (som förresten klassificeras som ”troligen cancerframkallande för människor” av Internationella cancerforskningsinstitutet) och fyllde det sedan med natrium, socker och konstgjorda aromer och tillsatser (äh, äckligt!).
RELATERAT: Det finns fortfarande sådana, men det finns en helt ny kategori av hälsosam köttfärs som tillverkas av företag som använder högkvalitativt, gräsbetat nötkött (och även ekologisk kyckling och kalkon i vissa fall), som har ett högre innehåll av hälsosamma fetter som omega-3 och konjugerad linolsyra (CLA) än spannmålsfärgat nötkött.
RELATERAT: Det finns 4 anledningar till att du har ett sug efter socker: Dessa märken dehydratiserar köttet eller gör det saltat med naturliga ingredienser som salt och vinäger och skippar ohälsosamma tillsatser. I många fall lägger de till och med till ytterligare näringsrika ingredienser, som antioxidantrika kryddor och kokosolja. (Håll bara ett öga på överflödigt socker.)
Resultatet? Ett snabbt och enkelt mellanmål med hög proteinhalt som är perfekt för efter ett träningspass eller för att slänga med i resväskan. Du kan också göra din egen hemma, eller kolla in de här fem hälsosamma märkena som är värda att bita i.
5 hälsosamma nötköttsjerkymärken att prova
Lorissa’s Kitchen
Lorissa’s Kitchen tillverkas med 100 procent gräsbetat nötkött och andra rena ingredienser, och Lorissa’s smaker, som Koreansk Barbeque, är supergoda. Den enda nackdelen är att sockret är lite högt, så håll dig till en portion åt gången.
Laura’s Lean Beef
Laura’s har inte så många fina smaker som andra, men den är gjord med kött som är både gräsbetat och certifierat USDA-ekologiskt. Den har hög proteinhalt och låg sockerhalt.
The New Primal
Om Slim Jims var din sylt, prova The New Primal’s köttpinnar, som Cilantro Lime Turkey Sticks gjorda med kalkon från frigående uppfödning, havssalt och antioxidantfyllda kryddor eller Habanero Pineapple, gjorda med gräsbeteskött.
Wilde
Wilde gör jerkybaserade proteinbars med gräsbetat nötkött och tillsatta hälsosamma ingredienser. Dess Peach BBQ-bar innehåller till exempel även quinoa, chiafrön, kokosolja och kanel.
RELATERAT: Kokosolja Vs. Olivolja:
EPIC
Om du älskar torkat kött erbjuder EPIC allt – jerky med kyckling-sesam-bqbq, snackstrimlor av hjortkött med havssalt och barer med bisonbacon och tranbär. För att inte tala om benbuljong, animaliska oljor och mycket mer, allt producerat med de högsta, hälsosamma standarderna – för både dig och planeten.