citronvinaigrette

I dag delar jag med mig av en enkel citronvinaigrette. Den är veganvänlig, paleo och naturligt glutenfri. Det är ett grundläggande salladsdressingrecept att dela med sig av på årets första dag.

Glatt nytt år! Wooohoo 2016! Och helloooo där nya vänner och gamla vänner. Glad att se er här på denna dag av nya början och hälsosamma resolutioner.

Vid det här laget vet ni att jag inte tänker gå iväg och deklarera att jag ska gå på nyårsdiet eller något galet sådant. Ni vet att jag är en stark anhängare av att hitta balansen med att äta tabbouleh i stället för tårta för det mesta, äta choklad varje dag, få mycket motion och intuitivt ätande. Någonstans där inne fungerar allting för mig. Jag säger inte att detta är det rätta för dig och jag tänker inte döma dig om du vill gå på diet. Men jag tänker inte gå på diet någon gång i närtid.

Skapa den här salladsdressingen med citronsaft

I enlighet med vad jag sa i januari förra året planerar jag att heja fram alla ni som väljer att ta er tid och anstränga er för att laga mat från grunden. Jag vet hur svårt det är och jag är så glad att ni är här och att vi är med i det här tillsammans. Go team! Go you!!

Så för denna nyårsdag delar jag med mig av ett av de mest grundläggande, början av allt, typ recept. En enkel salladsdressing med citronsaft. Det är en grundläggande. Det här är också ett av de recept som är så enkelt att man egentligen inte behöver något recept för det.

Det är bara att lägga några ingredienser i mixern. Virvla upp dem. Smaka. Justera om det behövs. Du är klar. Citronvinaigrette. Viola!

Jag har gått igenom övningen att faktiskt mäta upp ingredienserna åt dig så att du inte behöver göra steget med att smaka och justera.

Hur man gör citronvinaigrette

1. Blanda citronsaft och schalottenlök 2. Tillsätt honung och dijon
3. Tillsätt olivolja och avokadoolja 4. Mixa tills det är jämnt

1. Jag började med färsk citronsaft. Att använda färskpressad gör hela skillnaden! Jag använder en citruspressare, men egentligen kan du bara använda en gaffel för att hjälpa till att få ut all saft ur citronen!
2. Eftersom den är så sur använde jag en del citronsaft till två delar olja. Normalt följer jag ett lite annorlunda förhållande som jag förklarade när jag delade mitt recept på salladsdressing med cidervinäger. I det här fallet avviker jag från min vanliga formel så att dressingen inte blir alltför bromsande syrlig.
3. Jag använder också schalottenlök i den här dressingen enligt mina allmänna anvisningar för att använda allium i dressingar. Se mer här i mitt recept på citrontahinidressing!
4. Jag blandar ihop allt med en immersion blender eller en mini prep för att göra den ultrakrämig och få den att hålla sin emulsion längre.

Bästa salladskombinationer för citronvinaigrette

Denna dressing är en bra mångsidig vinaigrette. Den är utmärkt vid den här tiden på året när grönsakerna är på den bittra och robusta sidan.

• Den syrliga dressingen passar bra ihop med de bittra grönsakerna eftersom de balanserar varandra.
• Smaka på den med bitterljuv och öm belgisk endive med hackat ägg och rädisor.
• Dryp den över en blandning av maskrosgrönsaker och romainehjärtan.
• Växla den helt enkelt med lite jordnära babyspenat och körsbärstomater.

Känn dig fri att lägga till färsk hackad dill eller dragon för att piffa upp den.

Den här salladsdressingen med citronsaft ingår i måltidsförberedande menyn:

En sak till! Det här receptet är en del av min Meal Prep-meny som också innehåller fem gör i förväg-middagar! I den här planen ger jag dig förberedelselistan, inköpslistan och planen för att förbereda på helgen, så att du kan ha alla dina vardagsmiddagar redo att gå med 20 minuter (eller mindre) av tid i köket!

1. Måndag: Det är en bra idé att göra en sallad med den här salladsdressingen med citronsaft
2. Torsdag: Du kan äta middag med en ny, god frukost, och du kan äta en ny sallad med den här salladsdressingen med citronsaft: Torskfisktacos med stekta svarta bönor
3. Onsdag: Torskfisktacos med stekta svarta bönor
4. Onsdag: Sloppy Joes och rostad broccoli och blomkål med ost
5. Torsdag: Tänk på den här dagen: Kyckling- och vildrisssoppa
6. Fredag: För att få alla detaljer, skriva ut din inköpslista och komma igång, gå över till Meal Prep Menu för att kolla in den!

   

   

   Mer recept på salladsdressing:

   • Blue Cheese Dressing, en mycket lättare version än vad du hittar på en salladsbar!
   • Lätt krämig italiensk dressing, en krämig dressing av den gamla skolan – lättare!
   • Vinaigrette med Kalamata-oliver och basilika, en dressing som ger liv åt även de enklaste salladerna! Prova den på gurkor och tomater! Fantastisk.
   • Maple Sherry Vinaigrette, en av mina favoritdressingar någonsin! Missa den inte!
   • Morotsinläggningsdressing, det här är min version av japansk stekhusdressing (även kallad Benihana-dressing).

   Mer enkla citronrecept

   • Mitt citron-blåbärsbröd är att dö för! Dö inte – gör bara brödet!
   • Vad sägs om några hälsosamma citronbars från Monique! Ja tack!!!
   • Hur man gör Lemon Curd från min vän Ally! Hon kan sina grejer!
   • Det är bara att titta på den här citroniga Bucatini Carbonara som får mig att dregla! Det är helt otroligt gott!
   • Missa inte min suveränt citroniga Chicken Piccata eller min Hollandaise gjord på grekisk yoghurt – båda är toppen!

   Tack så mycket för att du läste! Om du är ny här kan du anmäla dig till min e-postlista eller följa mig på instagram för att hålla dig uppdaterad om de senaste inläggen. Om du gör den här salladsdressingen med citronjuice, kom tillbaka och låt mig veta genom att lämna ett stjärnbetyg och en recension!

   Happy Cooking!

   ~Katie

   Print

   Beskrivning

   Denna citronvinaigrette är så enkel och lätt men den passar till dussintals salladskombinationer! Servera den till en grekisk sallad eller över spenat med körsbärstomater och du kan inte göra fel!

   Skala1x2x3x

   Ingredienser

   • ¼ kopp färsk citronsaft
   • 2 matskedar hackad schalottenlök
   • 2 teskedar dijonsenap
   • 2 teskedar agave eller honung
   • ¾ tesked salt
   • ½ tesked svartpeppar
   • ¼ kopp extra-jungfruolja
   • ¼ kopp ekologisk rapsolja eller avokadoolja

   Instruktioner

   1. Bland citronjuice, schalottenlök, Dijon, agave, salt och peppar i en mixer eller mini-prep. Tillsätt olivolja och rapsolja och mixa tills det är jämnt. Förvara i en burk i kylskåpet.

   Anteckningar

   förvara den i en burk i kylskåpet i upp till en vecka.

   Förbered den i rumstemperatur innan den kastas till sallad om den stelnar i kylskåpet.

   Näring

   • Portionsstorlek: 2 matskedar
   • Kalorier: 129
   • Socker: 0 g
   • Natrium: 231 mg
   • Fett: 14 g
   • Mättat fett: 2 g
   • Kolhydrater: Protein: 0 g