Cereal Marshmallow Bars

Jag gillar ljusa färger på sistone. Den senaste efterrätten att bli skjuten upp med min nuvarande färgbesatthet är dessa cereal marshmallow bars. Det är en enkel variant på den klassiska rice krispie-behandlingen, men de här är så mycket roligare – fulla av ljusstyrka och görs gnistrande med lite färgat socker.

Och vad kan göra det här till en ännu bättre efterrätt än allt färgbländande? Mer bländande. Japp mer, eller rättare sagt, med bara några få byten ut kan du göra den här efterrätten till en dubbeltjänst som kan serveras på St Patrick’s Day och påsk.

Om du vill göra den till en godbit på St Patrick’s Day kan du fördubbla glasyren och breda ut den ovanpå för att få ett helt lager i stället för att ringla över den, och sedan avsluta den med ett rejält damm av guldströssel. Till påsk kan du byta ut guldstrutet mot lite flerfärgad pastellkonfetti, eller för att ge den lite extra påsksötma kan du strö över toppen med lite krossat Robin Egg-godis.

Hur du än väljer att hälla ut dessa marshmallowstänger med flingor, gör det med lite färg genom att använda Fruit Loops- eller Trix-flingor. Och om du vill bli galen kan du förstås slänga in lite frystorkad frukt för att få ett extra lager av smak. Min rekommendation, prova att lägga i frystorkade jordgubbar och byt sedan ut mjölken i glasyren mot lite citronsaft – se hur variationen i detta enkla recept kan justeras en miljon gånger om?

Med detta sagt, om du har en kreativ lek med dessa flingor, kom tillbaka och dela med dig till oss andra!