BBQ Chicken Wraps

De här hemmagjorda BBQ Chicken Wraps är verkligen sprängfyllda med smak. Serverade med en hemlagad syrlig kålsallad har lunchen aldrig sett så god ut!

Grillad BBQ-kyckling och kålsallad är en perfekt kombination. Lägg det i en tortillawrap och du har fått en jäkligt god lunch. Min mage knorrar igen, så utan vidare ska vi se vad allt ståhej handlar om.

Homemade BBQ Chicken

Stjärnan i showen här är verkligen BBQ-kycklingen. Som sådan är det viktigt att låta kycklingen skina! Här är ett par regler som jag lever efter när jag gör BBQ-kyckling:

Regel nummer 1 i BBQ-kycklingklubben – använd en sås av god kvalitet. Om du kan få tag på Jack Daniels sås är det personligen min favorit. Bulls Eye är också utmärkt. Men snåla inte med det billiga.

Regel nummer 2 – Krydda kycklingen. Hur utsökt grillglasyren än blir, se till att krydda kycklingen till högsta grad för att få extra mycket smak.

BBQ-kycklingkrydda

• Rökta paprikapulver
• Lökpulver
• Cayennepeppar
• Salt
• Svartpeppar

Inget märkvärdigt, men det gör definitivt skillnad.

Hur man tillagar BBQ-kyckling

När det gäller tillagning av kycklingen brukar jag slänga den på en stekpanna, främst för att det inte finns någon sol här i Edinburgh så BBQ är sällan ett alternativ. Du kan också steka kycklingbröstet i en stekpanna, men då får du naturligtvis inte de där vackra kolningslinjerna.

Så här gör du BBQ-kyckling på spisen (snabb sammanfattning)

1. Ta ut kycklingen ur kylskåpet 10-15 minuter innan du använder den.
2. Skär kycklingen i skivor så att du får 2 jämnstora bröst.
3. Sprid på kryddor och ringla över olja.
4. Rör in i köttet så att det blir helt täckt.
5. Fruta på medelhög temperatur i några minuter och vänd sedan.
6. Pensla med BBQ-sås och stek tills det är vitt i mitten. Ta upp köttet ur pannan, lägg såssidan nedåt och pensla den andra sidan med BBQ-sås.

Homemade Coleslaw

Som jag nämnde tidigare är BBQ-kyckling och coleslaw en match made in heaven. Jag har gjort coleslaw så länge jag kan minnas, främst för att det är löjligt mycket bättre än köpt i affären. Med BBQ-kyckling vill jag ha min coleslaw lite syrlig, bara för att balansera upp kycklingens sötma. Här är vad du behöver:

Hemlagad Coleslaw Dressing Ingredienser

• Mayo
• Sur grädde
• Dijonsenap
• Apple Cider Vinegar
• Socker
• Salt & Svartpeppar

När det gäller att göra kålsallad kan det verkligen inte vara enklare. Jag älskar en klassisk kombination av morot, lök och kål blandat med dressing. Om du inte gillar rå lök kan du byta ut grön/fjäderlök mot grön/fjäderlök för en mer subtil smak.

Så här gör du coleslaw (snabb sammanfattning)

1. Tillägg ingredienserna till dressingen i en liten skål.
2. Viska ihop och testa för smaksättning.
3. Skiva kålen/löken fint och blanda med riven morot.
4. Bland i såsen och servera genast.

Servering av BBQ Chicken Wraps

Kan jag göra wrapsen i förväg?

Jag rekommenderar faktiskt att du serverar dem direkt. Anledningen är att när kålsalladen ligger och väntar börjar den bli vattnig. Detta beror på att saltet/vinägern/sockret börjar bryta ner grönsakerna. Jag har dock ett tips i receptet som kan vara till hjälp om du tänker göra coleslaw i förväg.

Vilka andra fyllningar kan jag lägga till?

Andra välkomna tillägg till dessa kycklingwraps skulle vara: bacon, äppelträdsost, avokado.

Vad ska man servera till kycklingwraps?

• Avocado Fries
• Sweet Potato Fries
• Oven Baked Fries
• Oven Baked Wedges

Okey dokey, Det är all bbq-kycklinginformation som min hjärna har för dig 🤣 Om du gillar ljudet av de här wrapsen kommer du att älska mina Crispy Chicken Wraps och Buffalo Chicken Wraps, så kolla in dem om du är sugen! Och om du letar efter fler BBQ-recept så är BBQ Chicken Nachos, BBQ Meatballs, BBQ Chicken Pasta och BBQ Chicken Pizza alla dina för att ta! Men för tillfället, låt oss stoppa in detta bbq kyckling wrap recept ska vi?!

Så här gör du BBQ Chicken Wraps (fullständigt recept och video)

BBQ Chicken Wraps

De här hemmagjorda BBQ Chicken Wraps är verkligen sprängfyllda med smak. Serverade med en hemlagad syrlig kålsallad har lunchen aldrig sett så god ut!

5 från 5 röster

Spara Sparade! Print Pin Pin

Portioner (klicka & bild): 4 wraps

Kurs: Matlagning: Lunch

Cuisine: Handhållen mat

Förberedelsetid: 16 minuter

Tillagningstid: 8 minuter

Total tid: 24 minuter

Kalorier per portion: Författare: För att du ska få en god smak, kan du använda en av de många olika sorters mat till att göra en god smak: Författare: Chris Collins

Kostnad per portion: £2.50 / $3

Utrustning:

• Griddle Pan
• Box Grater
• Large Mixing Bowl & Spatula
• Small Pot/Ramekin (för att göra dressing)
• Skarp kniv &Skärbräda
• Borste

Ingredienser (checklista):

BBQ Kyckling

• ▢ 2 stora kycklingbröst (ta ut ur kylskåpet 10-15 minuter före användning)
• ▢ 1 kopp BBQ-sås av god kvalitet, eller efter behov (se anteckningar)
• ▢ 1 hälld tsk rökt paprika
• ▢ 1 tsk vitlökspulver
• ▢ 1/2 tsk salt
• ▢ 1/4 tsk Cayennepeppar
• ▢ 1/4 tsk svartpeppar
• ▢ Olivolja

Coleslaw

• ▢ 1 stor morot, riven på ett rivjärn
• ▢ 1/4 rödkål, fint skivad
• ▢ 1/4 grön/vitkål, finskivad
• ▢ 1/2 medelstor vitlök, finskivad (se anteckningar)
• ▢ 4 msk majonnäs (fullfett)
• ▢ 1 msk gräddfil
• ▢ 2 tsk dijonsenap
• ▢ 2 tsk äppelcidervinäger
• ▢ 1/2 tsk socker, (se anteckningar)
• ▢ Salt & Svartpeppar, efter smak

Varor

• ▢ 4 stora vita mjöltortillavaror
• ▢ 4 små handfull spenat (eller valfri grönsak)

Instruktioner:

• Butterfly skär dina två bröst på mitten för att få fyra jämnstora bröst. Vänd dem i 1 hekto rökt paprikapulver, 1 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar & cayennepeppar (eller efter önskemål) och en rejäl klick olivolja. Stek på medelhög värme i 3-4 minuter, vänd sedan och täck överdelen med grillsås.
• Förbered ytterligare några minuter, ta sedan av och lägg såssidan nedåt på en skärbräda. Pensla med mer grillsås och låt vila i 5 minuter. Skär upp i strimlor, se till att skära snett och mot kornet.
• Under tiden kombinerar du 4 msk majonnäs, 1 msk gräddfil, 2 tsk dijonsenap, 2 tsk äppelcidervinäger och 1/2 tsk socker (eller efter smak) i en liten skål och smakar av för att få en bra smaksättning. Kombinera i en större skål med din morot, lök & kål och blanda för att kombinera.
• Lägg ner din wrap, lägg en liten hand spenat (eller valfri grönsak) i en remsa mellan mitten och botten av wrapen. Toppa med kålsallad, sedan kyckling och vik sedan som om det vore en burrito (eller rulla ihop den helt enkelt). Njut!

Snabb 1 min demo!

Anmärkningar:

a) BBQ-sås – Eftersom BBQ-kycklingen är stjärnan i showen, se till att du använder en BBQ-sås av god kvalitet. Personligen använder jag Jack Daniel’s. Bulls eye är också bra. b) Lök – Om du inte gillar rå lök kan du överväga att byta ut den mot 1 grön/fjäderlök. c) Socker – Med dressingmåtten som de är får du en ganska syrlig kålsallad, vilket är en fin kontrast till den söta BBQ-kycklingen. Justera dock sockret om du tycker att den är för syrlig. d) Make Ahead Coleslaw/Hur man förhindrar att den blir vattnig – vinägern/sockret/saltet i dressingen börjar bryta ner grönsakerna nästan omedelbart, så om du inte ska servera dem direkt, gör inte hela wrapen i förväg. När du serverar dem kommer kålsalladen att göra allting mosigt. En metod för att minska detta är att lägga grönsakerna i ett durkslag ovanför en skål och strö över salt. Låt stå i 1-4 timmar och pressa sedan ut vätskan. e) Andra fyllningar – Andra välkomna tillägg skulle vara: bacon, äppelträdsost och avokado. f) Kalorier – om man antar att 2 tsk olivolja för stekning används, 4 koppar spenat läggs till, hela koppen bbq-sås och all kålsallad. Kalorier per wrap.

Näring:

Näringsfakta

BBQ Chicken Wraps

Mängd per portion

Kalorier 621Kalorier från fett 191

Procent av dagligt värde*

Fetthalt 21,21g33%

Mättat fett 4.008g20%

Transfett 0.027g

Polymättade fetter 7.921g

Monomättade fetter 7.456g

Kolesterol 114mg38%

Natrium 1966mg82%

Kalium 1117mg32%

Kolhydrater 66.96g22%

Fiber 5.7g23%

Socker 31.22g35%

Protein 42.63g85%

Vitamin A 16150IU323%

Vitamin C 76.7mg93%

Kalcium 200mg20%

Järn 4.7mg26%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.

Näringen är baserad på avsaknad av salt om det inte anges som ett mått i ingredienserna. Kostnaden är beräknad utifrån ingredienser som köpts i brittiska stormarknader och sedan dividerad med antalet portioner. I båda fallen är dessa värden endast vägledande. Kolla in min FAQ-sida för mer information.

Testade du det här receptet?Visa mig hur det gick genom att tagga @dontgobaconmyheart_ på IG och #dontgobaconmyheart!