Historia
Pub är en förkortning för Public House. Britterna har druckit öl på pubar (public houses eller ale houses) sedan bronsåldern och serverat traditionell engelsk öl som endast tillverkades av jäst malt och som var utmärkande för varje ale house.
Bars uppstod i USA; de var platser där man serverade starksprit och lokalt bryggd sprit. En bar har fått sitt namn från den höga disken där alkohol serveras och som ser ut som en bar.
Miljö och kundkrets
Miljön på en brittisk eller irländsk pub är mer avslappnad och lugn utan hög eller påträngande musik. Det är en plats som besöks av både unga och gamla kunder. Barer öppnar klockan 11.00 och stänger runt midnatt i Storbritannien.
Barer tenderar att ha ett yngre klientel med hög musik, dansgolv eller DJ:s. Klienterna ”barhoppar” också eller flyttar från en bar till en annan. Barer är vanligen välbesökta på kvällen och har öppet till långt efter midnatt.
Pubar och barer har båda en åldersgräns på 18-21 år, beroende på det lagstadgade minimum som gäller för att få dricka alkohol.
Alkohol som serveras
Pubar har oftast ett stort urval av just olika sorters öl, vissa viner och cider. På grund av sin fullständiga meny tillåter en pub i allmänhet minderåriga om de åtföljs av en vuxen.
Barer specialiserar sig på sprit snarare än mat och tenderar att erbjuda ett brett urval av cocktails, utöver vanliga alkoholhaltiga drycker.
Mat
Pubar har en mer genomarbetad och fyllig meny än barer. Traditionell brittisk pubmat inkluderar fish and chips, shepherd’s pie, bangers and mash, Sunday roast, steak and ale pie, Ploughman’s lunch och bakverk.
Barer är inte avsedda för mat som serveras i stora mängder och kan erbjuda några lätta snacks. I en ”restaurang och bar” finner man dock ofta att hela restaurangens meny finns tillgänglig även i baren.