Det finns ett enkelt sätt att få i sig mer protein utan att äta för mycket kött. Den proteinfyllda supermat du borde äta? Fullkorn. Whole Grains Council skriver att människor i genomsnitt behöver cirka 50 gram protein per dag. En portion av ett proteinfyllt spannmål kan ofta ge dig cirka 12 procent av ditt dagliga behov, vilket motsvarar ett hårdkokt ägg eller ett uns mandlar. Är du redo att få din proteinfix genom att äta dig igenom hälsosamma fullkornsprodukter? Här är 7 sädesslag som har en kraftfull proteinsats.
Källa: iStock
Quinoa
Som tekniskt sett är ett frö, förbereder och äter du det ändå som du skulle ha gjort med ett sädesslag. Bara en kopp kokt quinoa ger dig 9 gram protein, enligt Livestrong. Quinoa, som har en trevlig nötsmak, är också rik på järn, magnesium och fibrer och är ett utmärkt substitut för stärkelserikare pasta och ris.
Källa: iStock
Spelt
Spelt är sprängfylld med näringsämnen som är bra för dig, bland annat mineralerna mangan, magnesium och koppar, förutom mängder av energiboostande vitaminer som niacin, tiamin och riboflavin, skriver Care2. Hur mycket protein innehåller spelt? Hela 10,67 gram per kopp, enligt Women’s Health. Spelt är en vetesort som har en lång, spetsig mandelform och har en söt, tuggig smak som liknar korn (utan sliskigheten).
Källa: iStock
Kamut
Detta nötiga och smöriga sädesslag innehåller 9,82 gram protein per kopp, enligt Women’s Health. Kamut erbjuder en hälsosam dos av vitamin E, tiamin, riboflavin, fosfor, magnesium, zink, pantotensyra, koppar och fett, enligt The Kitchn. Här är ett intressant faktum: det tolereras vanligtvis mycket väl av dem som traditionellt är allergiska mot vete, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för vissa personer som är intoleranta mot gluten.
Källa: iStock
Teff
Du hittar 9,75 gram protein i varje kopp teff, som har en något söt smak, skriver Women’s Health. Det här spannmålet är extremt mångsidigt och leder faktiskt spannmålen när det gäller kalciuminnehåll, enligt The Dr. Oz Show. Förutom att det är världens minsta spannmål innehåller det upp till 40 procent resistent stärkelse, vilket innebär att det kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du ersätter det med andra kolhydrater som du äter, till exempel vitt bröd, potatisstärkelse och godis. Detta spannmål kan vara vitt eller mörkt i färgen.
Källa: iStock
Amaranth
En kopp kokt amaranth innehåller 9,35 gram protein, enligt Livestrong. Liksom quinoa är amaranth tekniskt sett inte ett spannmål, utan är faktiskt ett frö som tillagas som ett spannmål. Den är glutenfri och ger en hälsosam dos kalcium, magnesium, kalium, fosfor och järn i varje portion. Faktum är att en kopp kokt amarant innehåller 31 procent av den rekommenderade dagliga mängden kalcium, 14 procent C-vitamin och 82 procent järn, enligt The Huffington Post.
Källa: iStock
Sorghum
American Culinary Federation skriver att det finns 8 gram protein i ½ kopp sorghummjöl. Sorghum är glutenfritt och vissa sorghumspecialiteter har ett högt innehåll av antioxidanter, vilket kan bidra till att minska risken för cancer, diabetes, hjärtsjukdomar och vissa neurologiska sjukdomar. Vaxet som omger sorghumkornen innehåller policosanol, en förening som vissa forskare tror har kolesterolsänkande effekt, enligt Whole Grains Council.
Källa: iStock
Bulgur
Du får i dig 6 gram protein i en kopp kokt bulgur, enligt Livestrong. Bulgur har länge varit en ingrediens i rätter från Medelhavet, Centralasien och Mellanöstern och kommer från flera olika typer av vete som har rengjorts, förkokats, torkats, malts och siktats, skriver The Kitchn.
Mer från Life Cheat Sheet:
- 8 livsmedel som innehåller mycket protein
- Enticing Entrées: 7 Sizzling Steak Dinner Recipes
- 7 Must-Try Grill Recipes for Pork Chop Perfection