17 bästa recept på kinesiska nudlar

Kina är utan tvekan nudlarnas hemland. Den kulturella mångfalden och den geografiska variationen i landets provinser ger ett universum av nudlar i alla former, storlekar, texturer och till och med betydelser för varje personlighet. Med sin symboliska historia och betydelse i det dagliga livet är nudeln oöverträffad i sitt inflytande på östliga kulturer.

Ofta används nudelsträngar som symbol för livslängd, och de kan tillverkas av en rad olika mjölsorter och kombineras med nästan alla såser, pålägg och lokala specialiteter. Från Shanghai till Sichuan är nudlar en viktig del av den kinesiska kulinariska traditionen, vilket gör att rätterna numera inte bara uppskattas i hela Asien utan i hela världen.

Anledningen till att det är så tillfredsställande att göra sina egna nudlar hemma är att det följer en uråldrig sedvänja med familjecentrerade måltider med de färskaste råvarorna. Autenticitet, jordnära smaker, kompletterande texturer; handgjorda nudlar är en vinnare i alla avseenden, och de visar verkligen den extra omsorg och uppmärksamhet som du har gett din måltid. Du behöver inte anstränga dig för att göra dina nudlar från grunden för dessa recept, men det gör verkligen skillnad! Du hittar två recept på äkta färska nudlar i den här listan.

Så glöm hämtmat och gör dina egna otroligt välsmakande nudlar av vad du än har i köket! Det finns en skål med smak som passar varje humör och varje tillfälle – som uppladdning efter jobbet eller som en glädjespridare till en helgsammankomst. Använd din nudel och laga en kinesisk storm!

17 bästa kinesiska nudelrecept

Shanghai Scallion Oil Noodle (Cong You Ban Mian)

Det här receptet kan anpassas för att användas med alla sorters nudlar, vare sig det är ramen, ägg eller udon. Det är ett perfekt litet tillbehör eller tillbehör och använder endast 6 ingredienser! Lägg till extra pålägg för en mättande huvudrätt.

Bacon Pan Fried Noodles

Krispigt bacon, rejäla nudlar indränkta i en fyllig sås, söt och mör kål och karamelliserad lök gör den här snabba one-bowl-middagen oemotståndlig!

Real Deal Sesame Noodles

Är du sesamberoende? Dessa riktiga kinesiska sesamnudlar är mycket bättre än hämtmat. Klicka på länken för att få reda på vilka hemliga ingredienser du ska använda för att göra såsen mer än välsmakande.

Cantonesisk wontonnudelsoppa (港式云吞面)

Lär dig hur du kan göra en nyttig skål med wontonnudelsoppa hemma och jag garanterar att du inte kommer att gå tillbaka till din lokala restaurang. Titta på videon för att se hur lätt det är att laga!

Ding Ding Chao Mian (丁丁炒面, Friterade nudlar i lamm-tomatsås)

En rejäl friterad nudelrätt som tillagas med en läcker tomatsås med lammkött och paprika. Den är snabb att laga och djärv i smaken och är ett måste för alla som älskar mat från Xinjiang.

Kinesisk nötköttsnudelsoppa (红烧牛肉面)

Härlig nudelsoppa toppad med mört bräserat nötkött är en supermättad skål av tröst. Skapa en nötköttsnudelsoppa som verkligen är rik på smak med minimalt krångel.

Spicy Chicken Noodle Soup (黄焖鸡面)

De här kryddiga kycklingnudlarna har en överdådigt rik buljong med saftig kyckling. Lär dig att använda ångbräsningsmetoden för att tillaga unika smaker på mycket kortare tid!

Biang Biang Noodles (Chinese Hot Sauce Noodles)

Biang Biang Biang-nudlar visar dig kraften i enkelhet. Med en sked smakrik soja och fräsch, nötaktig het sås kommer de tjocka och tuggiga handgjorda nudlarna att föra dig till foodgasm!

Färsk hemgjord nudel (手擀面)

Om du aldrig har lagat din egen nudel från grunden, prova dessa färska hemgjorda nudlar med din favoritsås – det kommer att ta din nudelupplevelse till en helt ny nivå!

Mors bästa kinesiska sås-nudlar (Da Lu Mein, 打卤面)

Dessa traditionella kinesiska sås-nudlar i nordlig stil är komfortmat i ordets rätta bemärkelse. De innovativa med några grönsaker för att göra en rik vegansk sås som ger den sin egen smakpersonlighet.

Dan Dan Noodles (担担面)

Det här receptet ger ett enkelt och autentiskt tillvägagångssätt för det berömda Sichuan-snacket – Dan Dan Dan Noodles. Du behöver bara några vanliga kinesiska ingredienser för att skapa detta – enkelt men läckert, en varm och vacker maträtt.

Beef Chow Fun med kinesisk broccoli (干炒牛河)

Beef chow fun med kinesisk broccoli är rik på smak och fyller magen samtidigt som den är kalorifattig och näringsmässigt balanserad. Komponenterna samverkar alla till en himmelsk maträtt som är nästintill oemotståndlig – jag utmanar dig!

Lanzhou Beef Noodles (兰州拉面)

Med en tugga av de fjädrande handdragna nudlarna, det smältande nötköttet som smälter i munnen, en gnutta hemgjord färsk chiliolja och en klunk av den rika buljongen kommer du att häpna över magin i en till synes helt vanlig skål med nötköttsnudlar.

Enkla handdragna nudlar (拉面, la mian dough)

Dessa nygjorda handdragna nudlar är fjädrande och nästan köttiga och erbjuder en smaksensation som du aldrig får från torkade nudlar. Lär dig alla hemligheter kring handdragna nudlar så att du enkelt kan göra dem hemma utan att misslyckas!

Tomatnudelsoppa – den ultimata tröstmaten

Denna enkla maträtt är den som får mig igenom varje vinter. Den får mig att må bättre när jag inte är mitt vanliga pigga jag och behöver något som ger mig en energikick!

Mom’s Best Zha Jiang Mian (炸酱面) – Friterade såsnudlar

Söta bönor tillagas långsamt tillsammans med lök och fläskkött, vilket förvandlas till en läckert smakrik sås. Lägg en sked till nudlarna och blanda försiktigt; du kommer inte att kunna motstå att ta upp ätpinnarna och hugga i.

Räkor Chow Mein

En klassiker från hämtmat, denna originella Shrimp Chow Mein är laddad med grönsaker och sprängfylld med smak. Det är en snabb och hälsosam måltid i en gryta som du kan förbereda och laga på 20 minuter.