10 minuter bakade kanel-socker munkhål

Har du någonsin ätit de där läckra munkhålen på en stadion eller ett evenemangscenter? De varma, krispiga, läckra och söta, kanelstinna kuddarna av perfektion? Om du inte har gjort det så går du antingen inte ofta på matcher eller så har du en Guds viljestyrka. För dessa saker är min undergång varje gång jag ser (eller luktar!!!!) dem. Dessa 10-minutersbakade kanelsockerdonuthål med kanel och socker är lika goda… och är så enkla att min viljestyrka får ett träningspass!

Här är saken. Du kommer förmodligen att säga ”vänta lite, de här är inte riktigt bakade”. Och du har rätt. De är inte bakade i en ugn. Jag är en stor falsk annonsör.

Men – innan du går ut med en högaffel svingande galen mobb på mig – receptet kommer att fungera i en munkhåls-/cakepopform i ugnen. Varför använder jag då en maskin?

1) Jag gillar verkligen perfekta små munkhål med minimal ansträngning. Jag vet inte om du vet det här eller inte, men cake pop-maskiner har små små magiska älvor inuti sig. När du stänger locket strör de alla möjliga sorters magiskt damm på din smet och förvandlar den till perfekt formade, krispiga på utsidan, fuktiga och mjuka på insidan små fantastiska bollar. Det är vetenskap. Slå upp det.

2) Jag är lite anti-ugn, när jag kan vara det. För det första värmer den upp hela det förbannade köket och jag blir lätt varm. Dessutom var det en gång när min ugn exploderade och det fick mig att sluta använda den nonstop som jag brukade göra. Ja, jag sa EXPLODERADE. Har du aldrig sett en ugn explodera förut? Ja, vänner, sådana saker händer mig hela tiden. Om du tror att de flesta bloggare lever ett vackert, perfekt liv direkt från Martha Stewarts sidor, ska du veta att det är mer troligt att jag får en profil i The Onion.

När jag var gravid och låg med min son i sängen, bakade jag och min mamma något. Jag minns inte vad, men det är egentligen inte viktigt med tanke på vad som skulle hända. Hur som helst, vi satt och väntade på det vi lagade, och plötsligt hördes ett enormt, enormt PANG! med en ljus blixt av ett eldklot. I min ugn.

Vi blev helt panikslagna och skrämda – det verkade ju som om den bakade kycklingens version av en atombomb hade exploderat en halvmeter från där vi satt. Jag är ganska säker på att hon vid ett tillfälle ville att jag skulle gå ut eftersom hon var rädd att det var farligt för mig som gravid kvinna, varpå jag påpekade att ugnen var ganska bra på att hålla inne sådana explosioner som en minibombsabsorbent (ja, jag vet, min vetenskapliga skicklighet är nog inte något vi ska hålla för exceptionellt). Så jag öppnar ugnen och ut strömmar tonvis av tjock, svart rök som luktar som en elektrisk brand blandad med den fruktansvärda lukt som majskvarnar i Iowa avger på hösten. Efter att ha låtit den stå och gett röken tid att lägga sig (och efter att ha installerat om rökdetektorerna som hade en stor tid), öppnade vi den och såg att en stor bit av ugnens spole saknades. Den blåste bokstavligen upp sig själv och saknade nu halva spolen. Det vi lagade luktade nu som en däckbrand, så det hamnade i soporna.

Och nu gillar jag att köpa fin utrustning som gör att jag inte behöver sätta igång min nya ugn – så att den inte exploderar – så fort jag kan. Den dag jag kommer på hur man bakar kakor i en cake pop-maskin eller en våffel-/paninipress kommer jag att vara klar. (PS – min gamla ugn följde med mitt hus som jag sålde i kort tid och såg ut som om den förra ägaren hade bytt ut den från en av sina hyresfastigheter och kan faktiskt ha varit äldre än jag – så den hade nog det som skulle hända, och min ugn är nog helt säker på slumpmässiga explosioner).

Då inget av det här faktiskt har med kanelknäppande-läckra små godbitar som skickats direkt från himlen att göra, så ska jag lämna er med receptet redan nu.

De smakar precis som de där fantastiska minidonutarna man kan få på karnevaler och hockeymatcher – bara bättre eftersom du har gjort dem och du kan smuggla in mycket mer än de 4 eller 5 små munkhålen som de ger dig för 6 dollar. Jag är inte bitter eller något…

PSSSSt! Behöver du en paleo/diabetiker/celiakversion? Sök inte längre än till mina mandelmjölsdonuthål här!!!

.