vinaigrette de lămâie

Astăzi vă împărtășesc o simplă vinaigrette de lămâie. Este prietenoasă cu veganii, paleo și, în mod natural, fără gluten. Este o rețetă de bază de sos pentru salată pe care să o împărtășesc în prima zi a anului.

Anul nou fericit! Wooohoo 2016! Și helloooo acolo prieteni noi și vechi. Mă bucur să vă văd aici în această zi a noilor începuturi și a rezoluțiilor sănătoase.

Până acum știți că nu am de gând să plec și să declar că voi ține o dietă de Anul Nou sau ceva nebunesc de genul ăsta. Știți că eu cred cu tărie în găsirea echilibrului cu consumul de tabbouleh în loc de prăjituri în cea mai mare parte a timpului, mâncând ciocolată în fiecare zi, făcând multă mișcare și mâncând intuitiv. Undeva acolo, totul funcționează pentru mine. Nu spun că acesta este lucrul potrivit pentru tine și nu am de gând să te judec dacă vrei să urmezi o dietă. Dar eu nu am de gând să urmez o dietă prea curând.

Crearea acestei pansamente pentru salată cu suc de lămâie

Răspunzând la ceea ce am spus anul trecut în ianuarie, intenționez să vă încurajez pe toți cei care alegeți să vă acordați timpul și efortul de a găti de la zero. Știu cât de greu este și mă bucur foarte mult că sunteți aici și că suntem împreună în asta. Hai echipă! Hai voi!!

Așa că, pentru această zi de Anul Nou, vă împărtășesc una dintre cele mai de bază rețete, de tip început de tot. Un simplu dressing de salată cu suc de lămâie. Este o rețetă de bază. Aceasta este, de asemenea, una dintre acele rețete care este atât de simplă încât nu ai nevoie cu adevărat de o rețetă pentru ea.

Doar puneți câteva ingrediente în blender. Învârtiți-le în sus. Gustă. Ajustați dacă este necesar. Ați terminat. Vinaigrette cu lămâie. Viola!

Am trecut prin exercițiul de a măsura ingredientele pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să faci pasul de a gusta și a ajusta.

Cum se prepară vinetă de lămâie

1. Combinați sucul de lămâie și șalota 2. Adăugați mierea și Dijon
3. Adăugați uleiul de măsline și uleiul de avocado 4. Amestecați până la omogenizare

1. Am început cu suc proaspăt de lămâie. Folosirea celei proaspăt stoarse face toată diferența! Eu folosesc un sucitor de citrice, dar în realitate puteți folosi doar o furculiță pentru a vă ajuta să scoateți tot sucul din lămâie!
2. Pentru că este atât de acidă, am folosit o parte de suc de lămâie la două părți de ulei. În mod normal, urmez un raport ușor diferit pe care l-am explicat atunci când am împărtășit rețeta mea de dressing pentru salată cu oțet de cidru. În acest caz m-am abătut de la formula mea obișnuită pentru ca dressingul să nu fie prea energizant de acid.
3. Am folosit, de asemenea, șalotă în acest dressing, conform instrucțiunilor mele generale pentru utilizarea allium în dressinguri. Vedeți mai multe aici, în rețeta mea de dressing tahini cu lămâie!
4. Amestec totul împreună cu un blender de imersie sau un mini preparator pentru a-l face ultra cremos și pentru a-l face să își păstreze emulsia mai mult timp.

Cele mai bune combinații de salate pentru vinetă cu lămâie

Acest dressing este o bună vinetă multifuncțională. Este grozavă în această perioadă a anului, când verdețurile sunt pe partea amară și robustă.

• Aceritatea dressingului se potrivește bine cu verdețurile amare, deoarece se echilibrează reciproc.
• Încercați-o cu endive belgiene dulci amare și fragede, cu ou tocat și ridichi.
• Să o stropiți peste un amestec de frunze de păpădie și inimi de romaine.
• Simplu, amestecați-o cu niște spanac mic și roșii cherry.

Nu ezitați să adăugați mărar proaspăt tocat sau tarhon pentru a o înfrumuseța.

Acest dressing pentru salată cu suc de lămâie face parte din meniul Meal Prep:

Încă un lucru! Această rețetă face parte din meniul meu Meal Prep Menu, care include, de asemenea, cinci cine de pregătit în avans! În acest plan, vă dau lista de pregătire, lista de cumpărături și planul de pregătire în weekend, astfel încât să puteți avea toate mesele din timpul săptămânii gata pregătite cu 20 de minute (sau mai puțin) de timp în bucătărie!

1. Luni: Scoici umplute cu spanac și salată cu această pastă de salată cu suc de lămâie
2. Marți: Tacos de pește cod cu fasole neagră refăcută
3. Miercuri: Sloppy Joes și broccoli și conopidă la cuptor cu brânză
4. Joi: Supă de pui și orez sălbatic
5. Vineri: Pizza grecească și fasole verde cu lămâie

Pentru a obține toate detaliile, pentru a vă tipări lista de cumpărături și pentru a începe, accesați Meniul de pregătire a mesei pentru a-l verifica!

Mai multe rețete de sosuri pentru salată:

• Pansament de brânză albastră, o versiune mult mai ușoară decât cea pe care o găsiți la barul de salate!
• Light Creamy Italian Dressing, un pansament cremos de școală veche- ușurat!
• Kalamata Olive and Basil Vinaigrette, iată una care va însufleți chiar și cele mai simple salate! Încercați-o pe castraveți și roșii! Uimitor.
• Maple Sherry Vinaigrette, una dintre pansamentele mele preferate dintotdeauna! Nu o ratați!
• Carrot Ginger Dressing, aceasta este varianta mea de dressing japonez pentru friptură (aka Benihana dressing.)

Mai multe rețete simple cu lămâie

• Pâinea mea cu lămâie și afine este de nerefuzat! Nu muriți- doar faceți pâinea!
• Ce ziceți de niște batoane sănătoase cu lămâie de la Monique! Da, vă rog!!!
• Cum să faci Lemon Curd de la prietena mea Ally! Ea se pricepe!
• Doar uitându-mă la acest Bucatini Carbonara cu lămâie mă face să salivez! Este delicioasă!
• Nu ratați Puiul meu suprem de lămâie Piccata sau Hollandaise-ul meu făcut cu iaurt grecesc – ambele sunt de top!

Mulțumesc mult că ați citit! Dacă sunteți nou aici, poate doriți să vă înscrieți în lista mea de e-mail sau să mă urmăriți pe instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente postări. Dacă faceți acest dressing pentru salată cu suc de lămâie, vă rog să reveniți să mă anunțați lăsând un rating cu stele și o recenzie!

Gătitură fericită!

~Katie

Print

Descriere

Această vinegretă de lămâie este atât de simplă și ușoară, dar se potrivește cu zeci de combinații de salate! Servește-o cu o salată grecească sau peste spanac cu roșii cherry și nu ai cum să dai greș!

Scară1x2x3x

Ingrediente

• ¼ cană suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri de șalotă tocată
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• 2 lingurițe de agave sau miere
• ¾ linguriță de sare
• ½ linguriță de piper negru
• ¼ cană de extra-ulei de măsline extravirgin
• ¼ ceașcă ulei de canola organic sau ulei de avocado

Instrucțiuni

1. Se amestecă sucul de lămâie, eșalotă, Dijon, agave, sare și piper într-un blender sau mini-preparat. Adăugați uleiul de măsline și uleiul de canola și amestecați până la omogenizare. Păstrați într-un borcan în frigider.

Note

Păstrați-l într-un borcan în frigider timp de până la 1 săptămână.

Aduceți-l la temperatura camerei înainte de a-l amesteca cu salata, dacă se solidifică în frigider.

Nutriție

• Porție: 2 linguri
• Calorii: 129
• Zahăr: 0 g
• Sodiu: 231 mg
• Grăsimi: 14 g
• Grăsimi saturate: 2 g
• Carbohidrați: 0 g
• Glucide: 5 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0 g

.