Voges-Proskauer /ˈfoʊɡəs ˈprɒskaʊ.ər/ sau VP este un test utilizat pentru a detecta acetoina într-o cultură de bulion bacterian. Testul se realizează prin adăugarea de alfa-naftol și hidroxid de potasiu în bulionul Voges-Proskauer care a fost inoculat cu bacterii. O culoare roșu vișiniu indică un rezultat pozitiv, în timp ce o culoare galben-brun indică un rezultat negativ.
Testul depinde de digestia glucozei în acetilmetilcarbinol. În prezența oxigenului și a unei baze puternice, acetilmetilcarbinolul este oxidat la diacetil, care reacționează apoi cu compușii guanidinici care se găsesc în mod obișnuit în mediul peptonat al bulionului. Alfa-naftolul acționează ca un intensificator de culoare, dar schimbarea culorii în roșu poate avea loc și fără el.
Procedură: Mai întâi se adaugă alfa-naftolul; apoi se adaugă hidroxidul de potasiu. O inversare a ordinii de adăugare a reactivilor poate avea ca rezultat o reacție slab pozitivă sau fals negativă.
VP este unul dintre cele patru teste din seria IMViC, care testează pentru evidențierea unei bacterii enterice. Celelalte trei teste includ: testul indolului , testul roșu de metil și testul citratului.
Organismele pozitive laVP includ Enterobacter, Klebsiella, Serratia marcescens, Hafnia alvei, Vibrio cholera biotip eltor și Vibrio alginolyticus.
Organismele negative laVP includ Citrobacter sp, Shigella, Yersinia, Yersinia, Edwardsiella, Salmonella, Vibrio furnissii, Vibrio fluvialis, Vibrio vulnificus și Vibrio parahaemolyticus.