Lăpturile fără lapte sunt peste tot și au același gust ca cele adevărate sau, dacă sunteți ca noi și nu vreți să beți lapte, au adesea un gust chiar mai bun. Americanii s-au apucat în masă de lactatele fără lapte: anul acesta se vor vinde alternative la lapte în valoare de 4 miliarde de dolari, fiind categoria cu cea mai rapidă creștere pe piață din universul dietelor bazate pe plante.
Și pe bună dreptate. Lactatele vegetale sunt mai bogate în nutrienți și mai bogate în proteine decât lactatele obișnuite provenite de la vaci. În plus, în timp ce USDA își pregătește noile ghiduri zilnice pentru 2020, tot mai mulți medici s-au alăturat campaniei „Ditch the Dairy” – 12.000 de medici au semnat până în prezent pentru această promoție și sute s-au adunat recent la Washington – pentru a convinge USDA să își modifice ghidurile nutriționale și să elimine lactatele ca grup alimentar recomandat înainte ca actualizările pentru 2020 să fie publicate anul viitor. O mulțime de oameni care au renunțat la lactate în favoarea unor lactate și brânzeturi alternative jură că au făcut această alegere, iar mișcarea este în creștere. Pentru inspirație sau pentru a vă alătura comunității, urmăriți IG numit Switch4Good.
Și apoi, în luna iulie a acestui an, a apărut cea mai tulburătoare înregistrare video a unor activiști sub acoperire pentru drepturile animalelor care au strecurat o cameră ascunsă pe corp în ferma Fair Oaks, deținută de CocaCola. Am privit cu groază cum vaci și viței erau maltratați sub ochii noștri. Este suficient să spunem că, indiferent ce părere aveți despre consumul de lapte de vacă, niciunul dintre noi nu vrea să vadă vreodată animale tratate așa cum au fost acestea în acel videoclip.
Înapoi la partea mai optimistă a acestei povești: Am gustat 10 tipuri diferite de lapte și o aromă de ciocolată pentru distracție. Le-am turnat pe cele simple peste cereale la birou și am privit cum se adună mulțimea. (Toată lumea a vrut să participe la acest test de gust!) Unii au preferat cremozitatea laptelui de banane și au spus că ar fi excelent într-un smoothie, iar altor testeri le-a plăcut cel mai mult consistența degresată a laptelui de migdale. Citiți în continuare pentru a vedea care dintre lactate a câștigat premiul nostru cel mare.
- Lapte de in Good Karma + proteine, neîndulcit
- Rice Dream (Original)
- Mooala Banana Milk
- Mooala Original Almond Milk
- Lapte de nucă de cocos So Delicious
- Lapte de nucă de cocos
- Califia Lapte de migdale neîndulcit
- 365 Lapte de migdale neîndulcit
- 9. Lapte de mazăre Ripple
- 10. Lapte de ovăz de ovăz
- Moolala Bananamilk Chocolate
Lapte de in Good Karma + proteine, neîndulcit
Honestitatea este dură uneori, dar iată care este adevărul: acesta a fost cel mai puțin preferat lapte al nostru pentru că are un gust „prea sănătos”, de parcă ți-ai bea vitaminele. Acest produs Good Karma poate fi plin de vibrații zen pozitive, dar nu este mare la gust. Consistența subțire ar face fericit un iubitor de lapte degresat, dar nouă nu ne-a plăcut textura calcaroasă.
Bottom Line: Deși nu l-am alege pentru cerealele noastre de dimineață, ar fi grozav în orice smoothie, deoarece oferă 8 grame de proteine de origine vegetală și 1.200 miligrame de Omega-3 pe porție, ceea ce reprezintă numărul câștigător pentru întreaga categorie de lapte. Un alt aspect pozitiv major: acest lapte este făcut din semințe de in, așa că, dacă aveți o alergie la nuci sau aveți nevoie să vă creșteți fibrele din motive de sănătate (și nu ne dorim cu toții mai multe fibre?), atunci acest lapte este o alegere excelentă pe bază de plante.
Factorii nutriționale:
- 60 Calorii pe porție
- Total grăsimi: 3g
- Grăsimi saturate: 0g
- Grăsimi trans: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sod: 140mg
- Carbohidrați totali: 1g
- Fibre dietetice: 0g
- Săraci: 0g
- Proteine: 8g
- Vitamina A: 10%
- Calciu: 30%
Rice Dream (Original)
Ne-a plăcut textura ușoară și aroma de orez brun după gust, care ne amintește de o brioșă cu tărâțe. A dat cerealelor noastre un gust mai dulce și mai bogat. Unul dintre testerii noștri a descris gustul ca fiind cel al restului de lapte pe care îl bei după ce ai terminat cerealele din castron.
Bottom Line: În general, ne-a plăcut gustul și am bea-o pur și simplu ca atare – zahărul adăugat a făcut-o ușor dulce și delicioasă. Acest lapte este sărac în grăsimi, dar un pic mai mare în carbohidrați decât unele dintre celelalte alegeri ale noastre.
Factorii nutriționali:
- 120 Calorii per porție
- Total grăsimi: 2.5g
- Grăsimi saturate: 0g
- Grăsimi trans: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sod: 100mg
- Carbohidrați totali: 23g
- Fibre dietetice: 0g
- Proteine: 1g
- Vitamina A: 10%
- Calciu: 30%
Zaharuri: 10g
Mooala Banana Milk
Este timpul să te apuci de banane. Acesta este, de departe, cel mai unic lapte cu gust unic pe care l-am pus la încercare. Făcut din banane și scorțișoară, este dulce ca un desert și ar avea cel mai bun gust alături de o cereală decadentă, dacă ați dori un tratament dulce.
Bottom Line: Laptele de banane are, de asemenea, cea mai groasă textură, mai groasă decât laptele de ovăz Oatly. Nu l-aș mânca cu cereale, dar, în schimb, l-aș amesteca într-un smoothie sau l-aș folosi la copt. Dacă sunteți genul de băutor de cafea căruia îi place jumătatea & jumătate sau un înlocuitor de cremă, acesta este laptele potrivit pentru dumneavoastră. Unul dintre testerii noștri a remarcat că era aproape ca și cum ar fi băut un smoothie de iaurt pentru copii „Danimals Kids” din copilăria sa. Cu toate acestea, dacă îl folosiți într-un smoothie, vă recomandăm să renunțați la banană, deoarece are deja un gust puternic de banană.
Factorii nutriționale:
- 60 Calorii pe porție
- Total grăsimi: 3g
- Grăsimi saturate: 0g
- Grăsimi trans: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sod: 140mg
- Carbohidrați totali: 7g
- Fibre dietetice: 1g
- Săraci: 3g
- Proteine: 1g
- Vitamina A: 0%
- Calciu: 0%
Mooala Original Almond Milk
Acest lapte de migdale este mai gros decât omologii săi, așa că, dacă preferați această textură, vă va plăcea. Totuși, laptele de migdale Mooala este ușor mai cretos și am sugera să îl adăugăm la orice lucru care are nevoie de o textură mai groasă, cum ar fi un smoothie sau un tratament înghețat.
Bottom Line: Datele nutriționale sunt impresionante, cu doar cinci ingrediente, 6 grame de carbohidrați, 60 de calorii pe porție și 2 grame de proteine. Un avertisment: Oricine nu mănâncă miere trebuie să sară peste acest lapte, deoarece îl conține ca îndulcitor.
Facte nutriționale:
Lapte de nucă de cocos So Delicious
Cu o notă de vanilie și nucă de cocos, aceasta este o alternativă delicioasă la lapte. Are o textură ușoară, un gust dulce și este aromat fără a fi prea puternic. Are un gust foarte natural și nu artificial – ceea ce este greu de găsit la produsele din nucă de cocos. Folosiți acest lapte atunci când coaceți deserturi sau ca o cremă de cafea.
Bottom Line: Are un gust delicios în cereale, dar pentru oricine ar prefera ceva mai gros, acest lapte are o consistență asemănătoare cu cea a laptelui degresat. Deci, dacă vă place degresat, alegeți-l pe acesta.
Faceri nutriționale: (neîndulcit)
- 45 Calorii per porție
- Grăsimi totale: 4,5g
- Grăsimi saturate: 4g
- Grăsimi trans: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sod: 25mg
- Potasiu: 50mg
- Carbohidrați totali: 1g
- Fibre dietetice: 0g
- Săraci: <1g
- Proteine: 0g
- Vitamina A: 10%
- Calciu: 10%
Lapte de nucă de cocos
Acest lapte are mai puțin gust de nucă de cocos decât majoritatea celorlalte mărci care folosesc nucă de cocos, dar are o textură mai fină. Ne-a plăcut aroma de vanilie cu gust de nucă (surprinzător, din moment ce este strict de nucă de cocos). Deși atât laptele de nucă de cocos Silk cât și laptele de nucă de cocos So Delicious au un gust foarte asemănător, acesta ne-a plăcut mai mult în cereale decât So Delicious datorită texturii sale mai cremoase.
Bottom Line: Scufundați o prăjitură cu nucă de cocos în el pentru un răsfăț dulce sau folosiți-l ca și cremă de cafea.
Nutrition Facts: (Original)
Fibre dietetice: 0g
Califia Lapte de migdale neîndulcit
Personal, aceasta este marca noastră preferată de lapte de migdale, deoarece are o combinație perfectă de gust și nutriție. Toți cei care au testat gustul nostru au fost de acord. Este asemănător cu laptele adevărat: cremos și neted, dar are un gust de migdale răcoritor și totuși subtil. Dacă sunteți un fan al latte-ului cu lapte de migdale, vă recomandăm să folosiți această marcă, deoarece spuma latte-ului dvs. va avea o textură mai groasă. Am încercat acest lapte în comparație cu laptele de migdale neîndulcit 365 și nu a existat o diferență uriașă, dar am prefera să mâncăm cereale cu laptele de migdale neîndulcit Califia datorită texturii sale asemănătoare cu cea a laptelui, cu o notă de migdale.
Bottom Line: Laptele de migdale Califia Almond Milk primește note mari atât la categoria gust, cât și la cea a sănătății, pentru că este sărac în calorii, carbohidrați și grăsimi, dar bogat în calciu. Dacă ar trebui să alegem un câștigător general, acesta ar fi acela!
Nutrition Facts:
365 Lapte de migdale neîndulcit
„Poți simți gustul migdalelor!”, a spus un tester. Acesta este foarte asemănător cu laptele de migdale Califia, dar are un gust mai puternic de nucă și nu este la fel de cremos. Ne-a plăcut acest lapte în cereale și l-am bea cu aproape orice, mai ales cu cafeaua rece pentru a adăuga un plus de aromă. Dacă vă place o textură de lapte subțire, v-am sugera să-l beți pe acesta în locul Califia, pentru că este mai mult ca un lapte degresat.
The Bottom Line: Acest lapte este atât de sărac în carbohidrați, grăsimi și calorii încât îl puteți savura oricât de des doriți. Sodiul este un pic cam mare, dar încă în gama cu restul recoltei.
Nutrition Facts:
9. Lapte de mazăre Ripple
Deși Oatly ne-a câștigat inimile, acest lapte de mazăre merită o mențiune specială de onoare pentru că este plăcut publicului și sănătos, cu un pumn mare de proteine și o consistență degresată pe care o vor aprecia aceia dintre noi care preferă o textură mai subțire. Există două mari diferențe între Ripple Pea Milk și Oatly Oatly Oatly: În primul rând, veți observa că gustul de mazăre este mai puternic decât cel de ovăz în laptele de ovăz. În al doilea rând, textura este un pic mai subțire decât cea a laptelui de ovăz. În cele din urmă, laptele de mazăre conține 8 grame de proteine, mai mult decât dublu față de laptele de ovăz. Deci, dacă aveți nevoie de un plus de proteine, împachetați mazărea.
Bottom Line: Cel mai bun în cereale, cafea sau smoothie-uri. Laptele de mazăre este lipsit de o parte din dulceața celorlalți, așa că, dacă evitați carbohidrații, aceasta este o alegere bună. Dar are o grămadă de sodiu, ceea ce pe unii oameni care fac mult sport și transpiră săruri s-ar putea să nu-i deranjeze, dar oricine este îngrijorat de aportul de sodiu ar putea lua în considerare evitarea lui.
Faceri nutriționale:
10. Lapte de ovăz de ovăz
Vrei să o urăști pe fata cea nouă, cea care se mută aici din Suedia cu pielea perfectă și părul mătăsos și apoi se dovedește a fi amuzantă, autoironică și inteligentă și nu te poți abține să nu o primești imediat în cercul tău și să te gândești: De ce nu a apărut mai devreme? O IUBIM. Aceasta este Oatly. Acest lapte este nou-venitul pe rafturi și se dovedește a fi un schimbător de joc. Dacă te îndepărtezi de lactate și îmbrățișezi obiceiul laptelui fără lapte, acesta ar putea fi cel mai apropiat de ceea ce ești obișnuit să bei. Textura sa este cremoasă și netedă, cu o notă de dulceață naturală, la fel ca laptele obișnuit. Nu este nevoie să adăugați niciun îndulcitor și de aceea funcționează foarte bine cu cafeaua sau cerealele și ar face și mai delicioasă fulgii de ovăz, dându-i o consistență mai cremoasă decât făcându-i cu apă.
Bottom Line: Toți cei care au testat gustul nostru au terminat acest lapte cu cerealele lor și au vrut încă o porție pentru a-l bea de unul singur. A fost un câștigător unanim. Am votat această alternativă de lapte ca fiind cea mai bună, dar continuați să citiți pentru că există o mulțime de alte alegeri excelente, mai ales dacă sunteți în căutarea unor opțiuni mai puțin cremoase. Și cu 5 grame de grăsime, are o putere de rezistență care vă va menține sătul pentru mai mult timp.
Și câștigătorul este… Oatly!
Faceri nutriționale:
Moolala Bananamilk Chocolate
Extravaganța aici este acest lapte de ciocolată gustos, dar gros, pe care sincer l-am cumpărat din greșeală. Cu toate acestea, degustătorii noștri au stat la coadă pentru a lua o înghițitură pentru că le amintea de răsfățul lor din copilărie. Nouă ne-a plăcut, dar nu l-am bea des din cauza dulceaței copleșitoare. Dacă căutați zilnic o doză de ciocolată, atunci acesta este o soluție excelentă. Pregătiți înghețată sau un shake proteic de ciocolată. Beți-o direct din pahar și dați-i dintelui dvs. dulce ceva despre care să vorbească. Are același gust ca laptele cu ciocolată Horizon în care înțepi paiul, doar că este mai cremos. Cel mai bun mod de a descrie gustul este un lapte gros de ciocolată, aproape ca un smoothie sau ca un popcorn de ciocolată topit și răcit, cu o notă de banană. Nu am putut lua decât o singură înghițitură din cereale și am vrut să bem restul de lapte, separat. Dacă ești un iubitor de ciocolată și vrei opțiuni mai sănătoase, această alternativă de lapte este pentru tine. În general, nu am folosi niciunul dintre aceste tipuri de lapte pentru cereale. Încercați să faceți un shake proteic și adăugați o lingură de unt de arahide.
Faceri nutriționale:
.