Tacos de pește înnegrit cu o salată rapidă de varză cu lămâie

Posibil cel mai simplu tacos de pește înnegrit cu o salată rapidă de varză cu lămâie. Fericit de rapid și atât de gustos – aproape că se simte ca și cum ai trișa.

Nu aveam de gând să le împart.

Sunt aproape prea ușoare.

Sari la rețetă

Dacă mă urmăriți pe Instagram, în primul rând – MULȚUMESC. Este o bătălie acolo în aceste zile, cu un engagement la un minim istoric. Îmi vine să bat la microfon în genul: „Um – alo? Chestia asta e măcar pornită?”

Bine, se pare că acești tacos de pește au ridicat volumul după numărul de mesaje pe care le-am primit după ce i-am împărtășit în stories!

Aceștia sunt incredibil de rapizi datorită proteinei cu fierbere rapidă care este peștele, chiar dacă am trișat un pic și am folosit un amestec de condimente pentru taco gata preparat de la Trader Joe’s. Am luat câteva în ultima noastră călătorie la sud de graniță și îmi permit să mă sprijin destul de regulat pe el ca un condiment rapid pentru tot felul de proteine – preferatele mele fiind aceste tacos de pește.

Din moment ce nu am acces ușor la un Trader Joe’s aici în Canada și presupun că poate nici unii dintre voi nu aveți, am amestecat un amestec care ne duce aproape de același rezultat. Veți observa că amestecul are zahăr în el și, deși în mod normal l-aș omite, acesta nu numai că ajută la echilibrarea amărăciunii condimentelor sub formă de pudră, dar va ajuta și la caramelizarea condimentelor pentru efectul „înnegrit” de pe pește.

Am servit acești tacos cu o salsa verde sălbatic de acrișoară și strălucitoare, care a fost perfectă cu condimentele îndrăznețe de pe pește. Dacă prepararea salsa verde pare a fi prea multă muncă (nu este totuși – promit), acest sos picant verde Cholula este următorul lucru cel mai bun. Și nu uitați lămâile verzi în plus.

Taco de pește înnegrit cu o salată rapidă de varză cu varză cu var
Ingrediente
Fish Tacos:
Limey Cabbage Slaw:
Sezon de înnegrire (face 7 linguri):
Instrucțiuni
Note

Taco de pește înnegrit cu o salată rapidă de varză cu varză cu var

Cel mai simplu tacos de pește înnegrit cu o salată rapidă de varză asezonată cu varză cu varză. Fericitor de rapid și atât de gustos – aproape că se simte ca și cum ai trișa!

Curs Fel principal

Bucătărie Americană, Mexicană

Cuvinte cheie pește, fără cereale, low carb, tacos, mese în timpul săptămânii

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătire 10 minute

Porții 4 persoane

Calorii 282kcal

Autor Gayle

Ingrediente

Fish Tacos:

1½ lbs fileuri de pește alb, fără piele (cod, halibut, snapper)
2+ linguri de condimente de înnegrire (Trader Joe’s Taco Seasoning Mix este favoritul, sau vedeți rețeta de mai jos pentru a vă face propria rețetă)
2 linguri de ulei de măsline
8 tortillas de porumb
2 lămâi verzi, tăiate în felii

Limey Cabbage Slaw:

2 căni de varză tăiată felii subțiri
sucul de la 1 lămâie
1 vârf de cuțit de sare de mare grunjoasă (după gust)
¼ cană de coriandru proaspăt tocat

Sezon de înnegrire (face 7 linguri):

2 lingurițe de pudră de chili
1 lingură de chimen
1 lingură de paprika
2 lingurițe de paprika afumată
2 lingurițe de sare de mare grunjoasă
2 lingurițe de zahăr
1 linguriță de pudră de ceapă

1 linguriță de pudră de usturoi
1½ linguriță de piper cayenne (folosiți mai puțin pentru o versiune mai blândă)
½ linguriță de piper negru

Instrucțiuni

Dacă nu aveți un preparat gata…făcut condiment de înnegrire, amestecați amestecul enumerat mai sus și puneți-l deoparte.

Adaugați varza, sucul de lime, sarea și coriandrul într-un bol și amestecați cu mâinile, masând ușor varza. Dați deoparte până când sunteți gata să serviți.

Încălziți cuptorul la 200ºF și așezați o tigaie mare, rezistentă la cuptor, antiaderentă (de preferință din fontă) la foc mediu. Uscați peștele cu un prosop de hârtie și așezați-l pe o farfurie. Adăugați sezonul de înnegrire la pește, presând ușor condimentele în pește până când fiecare bucată este bine acoperită. Adăugați mai mult condiment dacă este necesar pentru a asigura o acoperire completă.

Adaugați uleiul de măsline în tigaie și, odată ce strălucește, adăugați peștele și gătiți timp de 1-3 minute, în funcție de grosimea peștelui. Fileurile groase de halibut au avut nevoie de exact 3 minute. Căutați o culoare adâncă, ușor înnegrită a peștelui și este posibil să vedeți că fileul începe să se scuture. Întoarceți cu grijă peștele și gătiți cealaltă parte timp de 1-2 minute sau până când peștele este bine copt și se fâlfâie frumos. Scoateți-l de pe foc și puneți-l în cuptor pentru a-l păstra cald.

Între timp, setați o a doua tigaie mare la foc mic și încălziți ușor tortillas. Pe măsură ce fiecare se încălzește, puneți-le în interiorul unui prosop curat împăturit în două. Acest lucru vă va ajuta să păstrați tortillas calde pentru câteva minute, în timp ce încălziți restul, sau le puteți pune în cuptor, dacă este necesar.

Pentru a servi, așezați o parte din salata de varză cu lămâie pe fiecare tortilla, apoi puneți deasupra bucăți de pește și o stoarcere generoasă de lămâie. Finalizați cu sosul dvs. picant preferat, salsa sau felii subțiri de ardei iute proaspăt jalapeño sau serrano, și orice fel de felii suplimentare de lime. Savurați!

Note

* Datele nutriționale sunt o estimare și sunt întotdeauna calculate fără ingredientele opționale.

Sper că acestea vor deveni o masă obișnuită, prietenoasă în timpul săptămânii, și în casa ta. Nu uitați să mă etichetați @myfamilyfoodlife #myfamilyfoodlife ca să pot vedea și eu creațiile voastre!

Gayle