Acești tăiței cu dovlecei și legume crocante sunt foarte rapizi, proaspeți și satisfăcători! Dacă vă plac pastele, dar doriți să încercați o alternativă mai ușoară, acest fel de mâncare într-o singură tigaie este pentru dvs. și este gata în mai puțin de 20 de minute!
Credit foto: © Eatwell101.com
Lista ingredientelor pentru tăițeii de dovlecei
- 2 livre (1kg) de dovlecei spălați și tăiați în julien (folosiți un curățător de julienne sau un spiralizator)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii
- 1 ardei gras galben, tăiat în fâșii
- 1 ceapă, tăiată în felii
- 8 oz (220g) de ciuperci, curățate și feliate
- 1 cană (240ml) de bulion de legume
- 1/3 cană (70ml) de iaurt grecesc, sau smântână grea (o face cremoasă, opțional)
- 1/4 ceașcă (50g) de brânză parmezan
- 1 lingură de pătrunjel plat, tocat
Creditul fotografiei: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Mestec de condimente:
- 1 lingură amestec de ierburi italiene (oregano, cimbru, rozmarin)
- 1 lingură de usturoi tocat mărunt
- 1 linguriță de pudră de chili (opțional)
- 2 lingurițe de sare de mare
Credit foto: © Eatwell101.com
Direcții
1. Combinați usturoiul și condimentele împreună într-un castron mic și dați-le deoparte.
2. Preîncălziți o tigaie la foc mediu-mare. Când tigaia este încinsă, adăugați uleiul de măsline împreună cu ceapa și ardeiul gras tăiate felii. Prăjiți până când legumele s-au înmuiat, apoi adăugați ciupercile și amestecul de usturoi și condimente. Adăugați bulionul de legume, iaurtul grecesc și parmezanul pentru a lega sosul.
3. Când ciupercile au fiert câteva minute și încep să se înmoaie, dați focul la maxim și adăugați tăițeii de dovlecel. Gătiți-le timp de câteva minute, doriți ca acestea să aibă încă un pic de crocant, nu să fie complet fierte. Folosiți o pereche de clești pentru a arunca tăițeii de dovlecel în tigaie pe măsură ce se gătesc. La sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjelul tocat și amestecați rapid pentru a se combina.
4. Serviți imediat, presărat cu pătrunjel suplimentar, parmezan și piper proaspăt crăpat.
Nota: Asigurați-vă că aveți totul pregătit înainte de a porni efectiv aragazul, astfel încât să nu vă supracoaceți legumele pe parcurs.
.