Această supă chinezească de pui cu porumb, ușoară și delicioasă, este una dintre favorite. Este plină de arome asiatice delicioase. De asemenea, se congelează și se reîncălzește foarte bine.
Această supă chinezească de pui cu porumb este atât de aromată și consistentă, așa că este perfectă pentru o masă. Îmi place combinația de porumb, pui măcinat și ou… încărcată cu arome asiatice, cum ar fi ghimbir proaspăt, ceapă verde și ulei de susan. Serios atât de bun!
Întotdeauna fac un lot mare din această supă chinezească de pui cu porumb, și o îngheț pentru mai târziu. Foarte convenabil, cu siguranță!
Îmi place, de asemenea, să servesc această supă cu pachețelele mele de salată de pui asiatic. Check it out!
De ce îmi place această supă
Supa chinezească de pui cu porumb a făcut parte din educația mea. Tatăl meu o făcea întotdeauna pentru că știe că este unul dintre lucrurile mele preferate la cină. Este mâncare de confort pur pentru mine.
Îmi place combinația de porumb dulce, pui măcinat, ghimbir și ou. Amidonul de porumb îngroașă perfect supa. Îmi place textura…este ca o supă de porumb, în stil asiatic!
Supa chinezească de pui cu porumb este asemănătoare cu supa de ouă, doar că este extra încărcată cu porumb și pui. Este mai groasă, mai bogată și mai consistentă. Îmi place la nebunie!
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pentru a face supă chinezească de pui cu porumb, veți avea nevoie de următoarele ingrediente. Toate sunt foarte ușor de găsit. De fapt, majoritatea le păstrez tot timpul în cămară și în frigider.
- Pui măcinat: Puteți folosi, de asemenea, curcan măcinat sau carne de porc măcinată.
- Ghimbir ras și usturoi tocat mărunt: Pentru arome și aromă.
- Bulion de pui: Veți avea nevoie de aproximativ 4-5 căni de bulion de pui pentru 28 oz de porumb.
- Sâmburi de porumb: Eu folosesc porumb la conservă pentru ușurință, dar funcționează și boabe de porumb proaspete sau congelate.
- Amidon de porumb și apă: Pentru a îngroșa supa.
- Ouă: Veți învârti ouăle bătute în supă pentru a adăuga textură.
- Ulei de susan: Pentru aromă.
- Ceapă verde: Pentru garnitură
- Sare și piper
Să o preparăm!
Prepararea supei chinezești de pui cu porumb este atât de ușoară și rapidă! Durează aproximativ 30 de minute.
- Se rumenește și se gătește puiul: În această etapă, rumeniți puiul împreună cu ghimbirul și usturoiul pentru un plus de aromă și pentru a-l găti bine. Acest proces va lăsa în urmă și bucățele maro pline de aromă, așa că asigurați-vă că deglați vasul.
- Adăugați bulionul și porumbul și îngroșați: Adăugați bulionul, degresând pentru a elibera bucățile maronii. Adăugați porumbul. Apoi, dizolvați amidonul de porumb cu apă, și adăugați-l în supă. Fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
- Adăugați oul și învârtiți: Bateți ouăle într-un castron separat și adăugați-le în supă, rotindu-le cu o lingură… cam ca la supa cu picături de ou. Adăugați mai mult bulion dacă este nevoie.
- Ajustați condimentele și decorați: Sare, piper, ulei de susan, ceapă verde.
Așa. Atât de ușor!
Dacă faceți un lot mare, îl puteți congela: Lăsați-o să se răcească complet și congelați-o în recipiente potrivite pentru congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați-o în frigider peste noapte, apoi reîncălziți-o într-o oală.
Variații și înlocuiri
Există câteva înlocuiri grozave pe care le puteți face la această supă chinezească de pui și porumb. Iată câteva idei:
- În loc de pui măcinat, încercați curcan măcinat sau carne de porc măcinată.
- De asemenea, puteți folosi piept de pui fiert mărunțit în loc. Nu este nevoie să îl rumeniți deoarece este deja gătit. Doar adăugați-l la sfârșit. Mult mai rapid… și la fel de delicios!
- Unor oameni le place să adauge coriandru ca garnitură. Tatălui meu îi place la nebunie!
Cât despre adaosuri, încercați mazăre sau ciuperci shiitake feliate. De asemenea, puteți stropi cu puțin ulei de chili la servire.
Îmi place totul la această supă chinezească de porumb. Este delicioasă, plină de arome și atât de ușor de preparat. Este, de asemenea, o supă sățioasă, plină de legume și proteine, așa că este o idee excelentă pentru cină.
Este, de asemenea, bună pentru congelator, așa că puteți face un lot mare și îl puteți păstra pentru mai târziu. Sau doar păstrați-o în frigider pentru până la 3 zile, deoarece se reîncălzește destul de bine. Poftă bună!
Vezi și alte rețete uimitoare de inspirație asiatică:
- Salată crocantă de pui thailandez
- Asian Chicken Lettuce Wraps
- Coconut Jasmine Rice
- Asian Chicken Slaw Salată
- Bang Bang Shrimp Tacos
Tips for Success
- Când adăugați amidonul de porumb, asigurați-vă că îl dizolvați mai întâi în apă rece. În caz contrar, se va aglomera.
- Puteți folosi boabe de porumb proaspete, congelate sau conservate. Nu folosiți porumb de tip smântână.
Cupă chinezească de pui cu porumb
Această supă chinezească de pui cu porumb, ușoară și delicioasă, este una dintre favorite. Este plină de arome asiatice delicioase. De asemenea, se congelează și se reîncălzește foarte bine.
.
Ingrediente
- Ulei vegetal sau de măsline pentru tigaie
- 1/2livră de pui măcinat
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 2bucățele de usturoi, tocate mărunt
- 4 până la 5 cești de bulion de pui, plus mai mult după cum este necesar
- 1 (28 oz) cutie de conserve de boabe de porumb dulce, scurse
- 3 linguri de amidon de porumb
- 4 linguri de apă (rece sau la temperatura camerei)
- 2 ouă mari, ușor bătute
- Ulei de susan după gust
- Sare și piper după gust
- Ceapă verde tăiată în felii pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Într-o oală mare sau într-un cuptor olandez, încălziți aproximativ 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați puiul măcinat și gătiți-l până se rumenește și se gătește bine, rupându-l în bucăți, aproximativ 6 minute. Adăugați ghimbirul ras și usturoiul tocat mărunt și gătiți până când se parfumează încă 2 minute, amestecând.
-
Adaugați 4 până la 5 căni de bulion de pui și deglazonați oala răzuind bucățile maronii de pe fundul cratiței (folosiți o lingură de lemn pentru a preveni zgârierea oalei). Apoi, se amestecă boabele de porumb. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul pentru a fierbe timp de aproximativ 10 minute.
-
Disolvați cele 3 linguri de amidon de porumb cu 4 linguri de apă rece sau la temperatura camerei și adăugați-l în supă. Se va îngroșa pe măsură ce fierbe. Fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Notă: Dacă este prea groasă, adăugați mai mult bulion până la consistența dorită.
-
Creșteți la foc mediu. Adăugați ouăle ușor bătute și amestecați pentru a le învârti, până când ouăle sunt fierte, aproximativ 1-2 minute. Asezonați cu mai multă sare și piper, dacă este necesar.
-
Adaugați un mic strop de ulei de susan, după gust. Se ornează cu ceapă verde tăiată felii. Poftă bună!
Note de rețetă
- Echipament special: Oală mare sau cuptor olandez.
- Amidon de porumb: Dizolvați amidonul de porumb în apă rece sau la temperatura camerei înainte de a-l adăuga în supă. În caz contrar, se va aglomera.
- Porumb: Folosiți boabe de porumb proaspete, congelate sau conservate.
- Depozitarea: După ce se răcește, depozitați-o în recipiente ermetice și păstrați-o la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți într-o oală sau cratiță.
- Congelare: Lăsați-l să se răcească complet și transferați-l în recipiente potrivite pentru congelare. Congelează timp de până la 2 luni. Dezghețați în frigider peste noapte. Reîncălziți într-o oală sau cratiță.
.